便利店是眾所周知的低門(mén)檻行業(yè)，是創(chuàng)業(yè)生活踏入最多也是競(jìng)爭(zhēng)最大的一個(gè)行業(yè)。
我們先說(shuō)說(shuō)門(mén)檻低到什么程度，你去任何一個(gè)街邊、街道、街巷都有便利店的存在，從進(jìn)口7－11、全家，到本地美宜家、天福，再到無(wú)名品牌和自營(yíng)，可以說(shuō)有人的地方就有便利店。有便利店的地方就有江湖，在如此參差不齊規(guī)模不等的情況下，大家都會(huì)跟據(jù)自己的綜合實(shí)力來(lái)想方設(shè)法的來(lái)打壓和打擊對(duì)手，這樣的競(jìng)爭(zhēng)無(wú)所不在，所以我們會(huì)看到周?chē)吭露紩?huì)有新開(kāi)的便利店，也會(huì)看到每月都有便利店倒閉，不管是進(jìn)口的還是自營(yíng)的，在競(jìng)爭(zhēng)中都不可能獨(dú)善其身。
便利店流傳這樣一句話(huà)，保本容易賺錢(qián)難，換言之就是開(kāi)一家便利店不管是加盟還是自營(yíng)混生活其實(shí)是很容易的，但是你想在這行業(yè)賺到錢(qián)，就特別特別難，往小了說(shuō)保本就是，每月扣除房租水電生活費(fèi)剛剛好，賺錢(qián)就是拋開(kāi)以上開(kāi)支最起碼要比打工強(qiáng)呀，但是實(shí)際情況就跟局外人說(shuō)的一樣還不如進(jìn)廠打螺絲。
接下來(lái)我們就聊聊，便利店的逆向思維，如何做到與眾不同，如何敢為天下先，如何打破固有的認(rèn)證，如何脫穎而出。
便利店的80%商品都是大同小異，只有20%的不同和差異化，不管你規(guī)模有多大，你的品種有多少，我們真正的拉高利潤(rùn)的就是這20%的差異化，做到你有他無(wú)，他有你代，總之要把20%的差異化給實(shí)現(xiàn)及變現(xiàn)。（與眾不同）
如何敢為天下先，這句話(huà)不知道大家怎么去理解，我的理解是走在別人前面的就是這樣，便利店也是這樣，我們拿貨的渠道有很多，消息來(lái)源也有很多種，這些信息我們是要比消費(fèi)者早知道的，比如牛欄山/脈動(dòng)/營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)/茶π/等等這些快消品在廠家提價(jià)之前有些老板就會(huì)根據(jù)自己的量來(lái)做庫(kù)存，有些老板就不為所動(dòng)，往往這個(gè)時(shí)候會(huì)有兩個(gè)極端，一個(gè)就是走在市場(chǎng)前面，甚至連零售單價(jià)也起來(lái)了，比如營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)漲價(jià)前廠家的建議零售價(jià)格就貼在瓶子上面，那時(shí)候有些店已經(jīng)零售4.5元，有些店還是零售4元，因?yàn)閬?lái)貨價(jià)格還沒(méi)有漲，這只是一個(gè)個(gè)列（敢為天下先）
如何打破大眾的認(rèn)知了，這里涉及到很多方面，最直觀的就是比較和認(rèn)知，比如礦泉水便利店都是兩元，景區(qū)3到5元，消費(fèi)者去任何一個(gè)消費(fèi)場(chǎng)所都有自己的認(rèn)知，你如果礦泉水便利店按照景區(qū)的價(jià)格或者景區(qū)的價(jià)格按照便利店來(lái)賣(mài)，首先不是你自己覺(jué)得合不合理，是消費(fèi)者不會(huì)給你機(jī)會(huì)，因?yàn)檫@就是他們的認(rèn)知和習(xí)慣，那如何能打破這種認(rèn)知呢，就是從消費(fèi)者的認(rèn)知習(xí)慣中給他重啟認(rèn)知和接受，一種重啟是廠家改變的，一種重啟是我們口頭改變，你要有個(gè)引進(jìn)的過(guò)度，比如你商品調(diào)控，如何能讓客戶(hù)合理的接受，就要借著廠家的建議和自己的引導(dǎo)，比如營(yíng)養(yǎng)快線(xiàn)以前4元，現(xiàn)在4.5/5元，這個(gè)過(guò)程一個(gè)廠家瓶身建議價(jià)，加上消費(fèi)者認(rèn)知的，店家沒(méi)有幾款可以接受建議價(jià)的，這樣的轉(zhuǎn)接合情合理消費(fèi)者易接受。（認(rèn)知）
如何脫穎而出呢，就是根據(jù)以上的改變和堅(jiān)持以后，你慢慢會(huì)發(fā)現(xiàn)，引導(dǎo)和習(xí)慣都會(huì)被默默地實(shí)現(xiàn)和變現(xiàn)，你認(rèn)為一文不值的東西會(huì)有人擠破腦袋的去搶?zhuān)阏J(rèn)為物有所值的東西消費(fèi)者不屑一顧，當(dāng)你真正的引導(dǎo)和定位清楚以后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)80%的消費(fèi)者的購(gòu)物心理是習(xí)慣而不是價(jià)格。
一個(gè)剛進(jìn)入便利店快兩年的小白，從倒閉到保本到盈利的階段，也是我的改變和堅(jiān)持，希望對(duì)還在堅(jiān)持和沒(méi)有方向的同行一點(diǎn)建議，加油！
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