最近，鐘薛高頻頻登上熱搜，卻不是什么好事。
01
今年夏天以來，網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“雪糕刺客”的話題熱度就沒有下去過，首當(dāng)其沖的挨罵主力就是鐘薛高。
有人不小心拿到了雪糕刺客，網(wǎng)友們就罵鐘薛高帶壞了頭。
雪蓮被人造謠生產(chǎn)環(huán)境臟，網(wǎng)友們就罵可能是鐘薛高企圖“絞殺”雪糕俠。
冰柜里的雪糕俠越來越難找到，網(wǎng)友們就罵鐘薛高擠占了它們的空間。
反正，今年只要是人民群眾和雪糕發(fā)生了矛盾，鐘薛高就會被拎出來挨罵。
直到進(jìn)入7月，鐘薛高遇到了更大的問題：
7月2日，有網(wǎng)友做了個(gè)試驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)鐘薛高在31℃的室溫下放了1小時(shí)都沒有完全融化。之后，鐘薛高的抖音官方直播間里，最多涌入了超1萬人，大家紛紛刷屏質(zhì)問鐘薛高，到底在雪糕里加了什么料？
7月5日，又有一段網(wǎng)友用打火機(jī)點(diǎn)鐘薛高卻燒不化的視頻流傳開來，再次點(diǎn)燃了輿論對鐘薛高的質(zhì)疑。
一會兒是放不化，一會兒是燒不化，鐘薛高遭遇了創(chuàng)立以來最大的公關(guān)危機(jī)。
針對海鹽椰椰產(chǎn)品不完全融化問題，鐘薛高表示，是因?yàn)楫a(chǎn)品固形物含量高、加入了可食用的卡拉膠、產(chǎn)品含水少，解凍后會變成粘稠狀，而不是水狀，是正?，F(xiàn)象。
針對燒不化問題，鐘薛高則表示，“用烤雪糕、曬雪糕或者加熱雪糕的方式，來評斷雪糕品質(zhì)的好壞并不科學(xué)?！?/span>
盡管鐘薛高官方在盡力解釋，直播間主播也在竭力澄清，希望網(wǎng)友們可以理性判斷，相信鐘薛高的品質(zhì)，但網(wǎng)絡(luò)上的質(zhì)疑聲卻沒有停止。
只能說，鐘薛高今年真的得罪了很多消費(fèi)者，即使產(chǎn)品質(zhì)量沒問題，但想要平息輿論也較為不易。
02
其實(shí)，鐘薛高產(chǎn)品早在2018年5月就亮相了，價(jià)格高昂也是眾所周知的，面世4年以來，它前3年的經(jīng)營都還算順利。盡管一直有“價(jià)格太高”的評價(jià)，但也不耽誤它年年銷售額創(chuàng)新高，全渠道售出超1億支。
為何偏偏是今年，鐘薛高仿佛一夜之間就從網(wǎng)紅雪糕成了人人喊打的雪糕刺客，被輿論討伐不斷的眾矢之的？
答案，或許就藏在鐘薛高的渠道變更里。
今年以前，鐘薛高的主要銷售渠道其實(shí)是在線上和品牌直營店里，便利店、超市等鋪貨不算多，且多是明碼標(biāo)價(jià)的。往年購買鐘薛高的人，一般都是在網(wǎng)上被種草才去下單的，這類消費(fèi)者對產(chǎn)品的高價(jià)格有了解，他們承擔(dān)得起，因此不會有很大意見。
今年以來，鐘薛高開始了渠道下沉，將貨鋪到了小超市、小賣鋪等渠道里，與普通雪糕混跡在一處，還沒有明顯的價(jià)格標(biāo)簽。
這可不就要命了嗎！
一些不認(rèn)識鐘薛高的消費(fèi)者，也沒有買高價(jià)雪糕的心理準(zhǔn)備，隨便拿了一個(gè)雪糕，付款時(shí)卻發(fā)現(xiàn)它極其昂貴，但礙于面子不得不買，這種感覺無異于是被人在心口插了一刀。
簡單來講，就是社區(qū)小超市購買雪糕的消費(fèi)群體和在鐘薛高天貓旗艦店買雪糕的消費(fèi)人群，其實(shí)是不一樣的。前者多是價(jià)格敏感型，注重性價(jià)比，雪糕漲價(jià)1、2元都會有意見；而后者顯然消費(fèi)力強(qiáng)很多。
前者由于鐘薛高獲得了極其不愉快的消費(fèi)體驗(yàn)，自然就容易將此轉(zhuǎn)化成對鐘薛高的敵意。
同樣是中高端雪糕，哈根達(dá)斯的定價(jià)還更高，為何罵它的人卻不多？因?yàn)樗紩为?dú)呆在一個(gè)冰柜里，不影響大眾的日常雪糕消費(fèi)，大家想買它的時(shí)候心里也有數(shù)。
另外，鐘薛高不僅是雪糕刺客，還帶動了雪糕產(chǎn)品價(jià)格的集體上漲，讓吃雪糕從日常消費(fèi)變成奢侈消費(fèi)，大家當(dāng)然會罵這個(gè)“罪魁禍?zhǔn)住薄?/span>
客觀來講，鐘薛高的高定價(jià)其實(shí)不是什么大問題，市場也允許中高端雪糕的出現(xiàn)。但終端渠道中，價(jià)格不夠透明的售賣方式，讓鐘薛高等中高端雪糕成了惹怒消費(fèi)者的存在，從而丟失了“路人緣”。
這么看來，鐘薛高平息輿論的辦法，或許不在產(chǎn)品質(zhì)量上，而在售賣方式上。明碼標(biāo)價(jià)，讓消費(fèi)者買得安心，罵聲可能才會漸消吧。
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