長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)大武漢客戶端7月13日訊（見習(xí)記者張金玉）入夏，作為降暑“剛需”，從小吃到大的冷飲在哪還能買到？它的價(jià)格是否依舊親民？7月11日至12日，記者在武漢冷飲批發(fā)聚集地找到了親民的“雪糕護(hù)衛(wèi)”批發(fā)店，冷飲最低僅售0.7元。
老牌平價(jià)雪糕店的人氣比溫度還要“火熱”
7月11日，記者探訪了位于武昌區(qū)楚材街的華麗冷飲批發(fā)店，不少消費(fèi)者在這里買到了“兒時(shí)味道”，都是一籃一籃地選購(gòu)打包。有老伯一進(jìn)來(lái)便點(diǎn)名要找“網(wǎng)紅”雪蓮：“孩子們點(diǎn)名要吃雪蓮，在外面很難買到了。”
這家冷飲批發(fā)店只有20平方米，但種類卻高達(dá)200多種。除了零售之外，10支起批還可拿到7～8折的優(yōu)惠，最低一根七毛錢。“天冰老冰棒、小布丁、東北大板等老牌雪糕銷量特別好，像平價(jià)雪糕的份額我店里占到了80%以上?！崩习辶珠L(zhǎng)青說(shuō)，“我這家店已經(jīng)三十多年了，自從溫度高了起來(lái)，從早到晚都沒空休息?！?/span>
記者發(fā)現(xiàn)，“雪糕護(hù)衛(wèi)”出山后，平價(jià)雪糕迎來(lái)了逆襲。盡管冷飲批發(fā)也有中高端雪糕售賣，但來(lái)往的消費(fèi)者還是愿意選擇物美價(jià)廉，定價(jià)合理的雪糕。
線上雪糕批發(fā)銷量翻倍
外賣平臺(tái)讓老牌平價(jià)雪糕迎來(lái)復(fù)蘇，老牌品類實(shí)現(xiàn)了線上銷量翻倍。記者走訪了位于江岸區(qū)的冰雪世界冷飲批發(fā)店，墻上價(jià)目表清晰可見，老板娘按客戶訂單需求配雪糕，手一直都沒停過(guò)：“我們從2016年就開始做線上平臺(tái)，每個(gè)月都有千八百單?！?/span>
線上的外賣平臺(tái)擴(kuò)大了雪糕批發(fā)店的銷售半徑。記者觀察餓了么平臺(tái)，發(fā)現(xiàn)該冷飲批發(fā)店月銷量達(dá)到1025份，玉米棒、蒙牛布丁、冰工廠成為熱銷品類?！坝行├吓谱硬挥谜f(shuō)大家都知道，味道早就銘記于心了?！崩习迥镎f(shuō)道。
除此之外，這些街頭巷尾的雪糕批發(fā)店滿足了附近居民的“囤冰”需求?！敖衲曛苓吘用褓I雪糕的熱情更強(qiáng)了，像老冰棒都沒數(shù)過(guò)，一天能至少賣出十幾箱?！崩习灞硎鞠裉毂媳暨@樣熱門的口味供不應(yīng)求，經(jīng)常斷貨。
來(lái)店里購(gòu)買的趙女士說(shuō)：“我買的基本都在5元以下，偶爾會(huì)嘗試高價(jià)雪糕，但如果味道、造型與價(jià)格不符，那就是在炒價(jià)”。15歲的男孩購(gòu)買了一大包老牌子雪糕，也僅僅花了11元。
事實(shí)上，在武漢的冷飲市場(chǎng)，價(jià)格實(shí)惠、味道好吃的老牌雪糕受到了大部分消費(fèi)者的喜愛。盡管高端雪糕滿足了一部分人的社交話題性和營(yíng)銷屬性，但真正讓人們留下珍貴回憶的，一定是回歸味道本身、符合大多數(shù)老百姓需求的產(chǎn)品。
【編輯：丁翾】
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