重慶有這么一家火鍋店，啤酒只賣1塊錢，然而老板不但不虧錢，還能反賺180萬。
【1】案例背景
陳勇就是這家火鍋店的老板，同時(shí)也是今天要給大家介紹的案例主人公。說到這位陳勇啊，他其實(shí)是我的前同事，只不過由于他做過一些不好的事情，所以導(dǎo)致去年的時(shí)候，被公司勸退了。也正是因?yàn)樗鲞^的那些事，搞得我們對他的印象都不好，在得知他后來靠著開火鍋店，年賺180萬的時(shí)候，我們還感到非常驚訝。
陳勇這個(gè)人呢，什么都好，都是非常喜歡占小便宜。說實(shí)在的，誰不喜歡啊占小便宜呢？但是我們得學(xué)會適量，如果你真的什么便宜都想占的話，其實(shí)也挺討人厭的。
就拿陳勇來說，在公司上班也有好幾年了，但是非常喜歡“偷雞摸狗”。比如今天公司新買了兩盒咖啡，他回頭就給帶回家了，今天公司新放的衛(wèi)生紙，他都能順回家。如果只是這些東西都算了，他就連公司新買的潔廁靈，他都要拿回家，這真的太丟份兒了，大家實(shí)在是受不了他了，無奈之下選擇了舉報(bào)，于是他被勸退回家了。
沒想到陳勇辭職之后，沒有繼續(xù)找工作，反而是自己創(chuàng)業(yè)開了一家火鍋店。偏偏他的火鍋店經(jīng)營得還非常好，短短一年就賺了180萬。這不，前兩天他還特地來了一趟公司，給我們炫耀他火鍋店的收入。其實(shí)就這點(diǎn)收入來說，也不值得我們過多討論，只不過呢，我覺得陳勇經(jīng)營火鍋店的方式非常新奇，所以今天就在這里把這事兒當(dāng)做一個(gè)案例，給大家講講。
【2】方案介紹
經(jīng)營一家餐飲店，想要生意好的話，口味、服務(wù)、營銷肯定都得搞好，這三點(diǎn)，那是一點(diǎn)都不能差。很多老板在口味和服務(wù)方面都做好了，可就是營銷方面都做不好，因?yàn)樵诤芏嗳说挠^念里，營銷就等于是騙術(shù)，而我們做生意，恰恰要學(xué)會誠信為本。
但其實(shí)，營銷只不過是一種小手段罷了，能通過活動給自己創(chuàng)造一定的優(yōu)勢，從而帶動顧客進(jìn)店消費(fèi)。而陳勇的營銷方式呢，也非常簡單，就一招：啤酒只賣1塊錢。
好了，接下來就給大家講講，這“1元啤酒”的盈利邏輯。
案例中采取的“小招”是本專欄收錄的營銷智慧中很少的一部分，如果你現(xiàn)在經(jīng)營困難，如果你缺少顧客，如果你的產(chǎn)品賣不出去，不妨可以在專欄合集中找找是否有適合自己的行業(yè)，看看聰明人是怎么做生意的。
【3】盈利分析
我們?nèi)e的餐飲店吃飯的時(shí)候，如果要喝啤酒，是不是都得花錢？大多數(shù)餐飲店的啤酒都不便宜，本來一瓶啤酒的成本也就一塊多，兩塊錢不到。但是呢，這些餐飲店老板想賺錢么，都會把啤酒賣到六塊錢一瓶，有些甚至是十塊錢一瓶。
有些老板就說了，啤酒的利潤空間是很大的，至少都是500%，既然能賺啤酒的利潤，為什么還要把啤酒虧本賣給顧客呢？其實(shí)非常簡單，因?yàn)槟阒徊贿^是讓出了啤酒的利潤，你就可以鎖定顧客多次來店消費(fèi)，這不是更加劃算的事情嗎？如果你沒有顧客，就算啤酒的利潤高達(dá)1000%，那又有什么用呢？
陳勇是怎么做的呢？他在火鍋店推出了一個(gè)活動：只要顧客花費(fèi)1塊錢，就可以購買1瓶啤酒。不過呢，這個(gè)啤酒是1000瓶起賣的。換句話說，顧客只要花費(fèi)1000塊錢，就可以獲得1000瓶啤酒。
有些人覺得，1000塊錢太貴了，根本不會有人去買的。但是對于一些喜歡吃火鍋，同時(shí)又喜歡喝酒的人來說，這個(gè)活動絕對是不能錯過的一個(gè)活動。毫不夸張地說，在陳勇推出這個(gè)活動的第一個(gè)月，光是啤酒費(fèi)用，陳勇就收了七位數(shù)。
那么后續(xù)的話，陳勇又是如何盈利的呢？陳勇開的是火鍋店，顧客不可能進(jìn)店只喝啤酒，不吃火鍋吧？這樣的顧客幾乎沒有，大家都是來吃火鍋的時(shí)候，順便喝啤酒的。所以呢，陳勇就是利用這1000瓶啤酒，吸引顧客多次進(jìn)店消費(fèi)。顧客每次進(jìn)店的時(shí)候，又會花錢吃火鍋，而這個(gè)火鍋所帶來的利潤呢，就是陳勇的盈利點(diǎn)。
當(dāng)然，這里舉的活動（行業(yè)）案例只是很少一部分的方法，我的專欄里還有更多的關(guān)于實(shí)體店經(jīng)營的策略、機(jī)會以及“套路”。并總結(jié)了上百個(gè)現(xiàn)在最前沿的賺錢行業(yè)以及新門類。如果你感興趣，可以點(diǎn)擊查閱有沒有適合你的項(xiàng)目。
最后，陳勇就是這樣，利用“啤酒只賣1塊錢”，不虧反賺180萬，賺得盆滿缽滿。
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