附近的地攤夜市在哪里,附近的地攤夜市在哪里可以擺



晚上8點半,沒人能走出這100來米的巷道


炒粉、烤生蠔、牛腸酸、臭豆腐…是主場




1 BA LI JIE STREET

——

深藏八里街的煙火氣,好濃!



天黑前,是煙火氣



七星區(qū)出發(fā),半個小時車程才抵達八里街夜市

下午5點多,在優(yōu)閱書店十字路口

和大馬路交叉的小街道兩邊都是人聲鼎沸

一邊主要是賣菜、賣水果、賣雜貨的

一邊聚集了小吃攤,延伸到永寧廣場邊上



接孩子放學后順便買個菜,有點匆忙

相比之下,爺爺奶奶們步態(tài)悠閑

轉了一圈后,開始討價還價

今晚的菜單有了,臘肉炒春筍、萵筍炒牛肉…

墻角邊沉迷于打牌的老人家,看熱鬧的還更著急


周二伴隨著春雨,人好少

廣場看著也空曠,只有三兩小孩在耍

換成是晴好的周末,那就只能用密密麻麻來形容了

夜晚還有廣場舞音樂準時唱響




天黑后,還是煙火氣


燈光、火光、炊煙

燒烤香氣、油鍋滋滋滋響、哐哐當當?shù)某瓷茁?/span>

巷道兩旁,3、40個攤位點亮了夜晚

各種食物的香味撲面而來

口中的唾液不受控制地分泌



任誰來到夜市,還顧忌著肚皮長脂肪?

在夜色中,在食物面前

一切情緒被消化掉

啤酒、烤串, 半醉半醒間拜把子兄弟彈了淚

交心的姐妹在冷雨夜互訴心中的那些事兒

……

有肉有酒有人間






2 BA LI JIE STREET

——

你曉得沒,桂林最鬧夜的夜市


是什么美味?

竟能引誘一個孕婦天天往那跑

答案就在這條百來米近40個攤子的街上



提起八里街夜市

桂林老鐵會說:

“這里是桂林最熱鬧的夜市”

“只要不下雨,這里都是鬧夜的”

“好多小吃,東西又便宜”

……



接下來那些美食攤的名字就像子彈飛……

“那里有家炒粉超好吃的”

手抓餅旁的臭豆腐很不錯”

韭菜餅生意很好,每次去都要排隊”

“懷孕時每天去買醬香餅,超好吃”

還有牛腸酸、東北烤冷面、炸雞骨……

……



不管是煎的、烤的、炸的,

還是炒的、煮的、蒸的、涼拌的……

都可以在這條小吃街上找到


八里街夜市,據(jù)說是在一年多年前規(guī)整出來的

以前只有零散幾個小吃攤,衛(wèi)生條件也堪憂

如今形成一整條有秩序的美食街巷



它藏在城市邊緣地帶

是一個充滿人情味的美食江湖

成了八里街最具煙火氣的存在

在漫漫長夜安撫腸胃和靈魂

慰藉著務工人員、附近居民、學生和閑逛小情侶……



城郊特色在這里生根

1/3的攤主是全州、灌陽、資源的人~

因地緣關系,八里街一直是興全灌、資源人的定居首選

還有來自北海賀州、安徽、吉林的……

他們懷揣手藝和鄉(xiāng)愁在此地扎根






3 BA LI JIE STREET

——

下午5點開市,晚上11點收市



· 八里街第一炒 ·

“我喜歡美食,也喜歡做菜。這個沒壓力?!?/span>


夜市里最不缺的就是炒粉了

如要分個先來后到

平時細聲細語的老肖可就要較真了

第一的名頭可不是那么容易混出來的



一年多前,八里街夜市整改

肖大哥就乘上地攤經濟的東風

占了頭號炒粉攤位,過起了雙重生活

白天經營汽車電子配件店

天黑了就切換成”炒粉一哥”



“熬了好幾個月的碼頭”、“做什么都不容易”

老肖是有些許感慨的

現(xiàn)在只要他一出攤,手上的鍋和勺就基本沒得空閑

當粉、面、米飯飛起來,數(shù)不清的夜晚也飛逝而去



下了班的人們,附近的居民,已習慣在這里飽腹

“老板,來份炒面”、“兩份炒粉,打包”





· 牛腸酸 ·

“我們賀州的牛腸酸不錯的”


這位有點“叛逆”的賀州小伙

因“不想被別人管”,放棄廚師一職

嘴上說是“賣牛腸酸,在桂林競爭壓力小點”

卻也閉門研究了大半年,才開張了“超哥牛腸酸”

“好吃、蠻正宗的”,很多老顧客天天來

這成了小蔣的底氣:“我們賀州的牛腸酸不錯的”



賀州牛腸酸,有多“酸爽”?

是聽名字就要流口水的存在

“只要是牛身上的,都能做”、“都會帶兩三樣豬的”

愛吃下水也好酸辣的桂林人又怎能拒絕

在八里街夜市,怕是美女難過“牛腸酸”攤



牛腸牛肚牛脆骨,是這里的人氣三寶

想吃什么,拿筷子在湯鍋里夾,不一會兒,碗就滿了

澆上一勺勺酸辣醬,視覺和味覺同時被刺激到位了


所以當潤滑酥軟的牛腸,裹著湯汁直奔舌尖時

酸、甜、咸、辣,一股腦轟炸過來

誰還顧得上嘴角的醬汁,下一口該牛脆骨了





· 北海生蠔 ·

“我灌陽的,房子買在這邊,做點小生意”


廣西地大物博,地形多變,從海岸線到喀斯特地貌

從北海到桂林,生蠔依舊是夜市里的搶手貨

不挑大小,吃的就是這口鮮

畢竟這“白菜價”在市區(qū)壓根找不到

這得歸功于北海人自家養(yǎng)蠔的便利


這籠中蠔 20塊錢,12個


“新鮮,好吃”老顧客一來再來,又帶來新顧客

大哥是灌陽的,和幾個北海兄弟一起合伙做

一天可以賣掉200、300斤生蠔

“一般吃完中午飯,就開始殺蠔洗蠔”



春雨下的桂林濕冷夜,還會約著來吃烤生蠔的

都是過命之交的”狗肉”

“老板,烤50塊錢生蠔”



高溫炙烤貝殼,蒜蓉辣椒醬彌漫在整條街上

生蠔在收縮中,用力吸收蒜香

“端蠔啦”,烤生蠔的師傅大喊

這份揣著煙火氣的海味,搭配一口啤酒

正是平凡熱辣的市井人生啊





· 蔣記土家醬香餅 ·

“以前在大學里頭。我們做了8、9年了”


從岳陽大學到桂林雁山的大學

再到八里街夜市

換取了相對多的自由

夫妻小兩口變成了一家三口



面團在蔣大哥的手中,越來越薄

用8、9年時間重復一門手藝,這手感可不是蓋的

多長時間翻面、烤多久才皮才出現(xiàn)焦斑

經驗在美味面前 變得越來越無法取代



“我姓蔣,我老婆也姓蔣”

餅一出鍋,醬一刷,芝麻、蔥花輪番上陣,

一頓操作后,蔣嫂的刀一落,酥皮脆脆響

默契,在漫長風雨歲月里,越來越無法替代



“醬香餅,趁熱吃才好吃”

遞給我們熱乎乎的醬香餅,她不忘交待一句

這誰還扛得住呀!



香脆酥餅和濃厚醬香,

是雙蔣夫婦熱氣騰騰的小日子




· 2塊一個的韭菜餅 ·

“我們5點鐘就出來了,8點多賣完回去”


總是被包圍的安徽老夫婦小攤

一個包餡,一個煎餅,是10多年的默契

排隊的食客們自己裝餅

這樣的“潛規(guī)則”反倒讓這個餅更加搶手了



生怕吃不到韭菜餅

一位大哥下了電車,帶著頭盔趕來



生怕吃不到韭菜餅

一位大哥下了電車,帶著頭盔趕來

“我下班就直接過來了”

顧不得韭菜餅燙手,嘴角抹油

全情投入在這“2塊錢”的滿足中





· 昕月糖水 ·

“芒果芋圓賣得很好呀”



“昕月,是我女的名字,我女兒去年6月生的”

初為人母的喜悅還掛在臉上

希望也在一天天生長著



“這里什么賣得好”

芋圓都是我自己做的“

”還有酸梅汁,我用梅子煮出來的”



吃完熱辣的炒粉、烤串…

喝一口冰涼糖水,這一刻胃才妥帖





·在抖音火的油粑粑 ·

“不用克潭下,也可以吃到油粑粑了”


一家子是潭下人,一起經營著這個炸物攤

各自分工,忙得熱火朝天

年輕人負責炸粑粑、芋頭餅、糯米雞、開口笑…



阿姨招呼著來往的客人…

”我們的油炸粑粑很好吃的“

”八里街就我們這一家“





· 長沙臭豆腐 ·

“手抓餅旁的臭豆腐攤子好吃”


少了這口“臭”味的夜市就不太得勁

循著味兒就能找到它

從油鍋撈出豆腐塊,戳個洞,灌入辣水

撒上蔥花、蘿卜干和調料

雖還有點燙嘴,那當那股子香辣在舌尖爆開時

那種刺激感讓你忘掉白日的憂愁





· 水塔糕和糯米糍·

“不一定能遇到的水塔糕”


女孩子和小盆友很難不被吸引的小攤子

水塔糕,軟糯Q,口感有點像發(fā)糕

加了各種水果:蔓越莓獼猴桃……

還有彩色糯米糍:巧克力餡和酸奶水果餡的





· 缽仔糕 ·


一代又一代的童年記憶里

都有這五顏六色的缽仔糕吧~





· 來一回根本吃不完的小吃 ·


烤冷面、肉夾饃馬蹄糕、涼拌雞爪……

從街頭走到街尾,肚皮滾圓

下次再來一回罷…






4 BA LI JIE STREET

——

半城煙火,草根精神在延續(xù)


曾聽人說:走在八里街,分不清哪是哪

因為這里的路呈井字形狀

但住在八里街的人都門清

甚至哪里有啥好吃的都能給你指出來

他們有一種強烈的歸屬感:八里街啥都好

八里街夜市,則是他們最熱辣的夜生活



你很難信,隨便逮一個人問

多半都會說是閑逛的、散散步

但是卻在某個攤子前站定了

許是這夜夜升騰的煙火氣讓他們氣定神閑



遇到兩個姐姐,啤酒烤串點了一桌

“第一次來,探探市場”,她有來擺攤的打算

一個個美食攤子的背后,是普通人的炊煙人生

為了小家、為了生計、為了闖一闖……



如果說白天的車水馬龍是城市的現(xiàn)代化封面

那么夜市的霓虹煙火氣則是城市的市井封底

夜市,所承載的草根精神

是這座城市的地氣

廉價小吃,滿足的不僅是草根階層的生存需求

更維系著他們年輕的夢想





碎碎念 聊聊天




八里街夜市開市時間:

下午5:00~晚上11:00左右

地址在哪?

可定位永寧廣場或 優(yōu)閱書城

怎么去?

途經公交有:18路、301、306、K99…

站點:川東二路、八里三路、八里一路、

八里五路…

最后,我們聊聊,你喜歡逛夜市嗎?有什么樣的故事或者記憶?吃過什么讓你難以忘懷的美食?

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