夜幕降臨，月上枝頭。
每到夏秋季節(jié)的夜晚，找一條小馬路吃吃逛逛，欣賞街邊店鋪的風(fēng)景，是城市夜經(jīng)濟(jì)的重要內(nèi)容。
上海幾條夜市馬路長期人聲鼎沸，有些已成為網(wǎng)紅。
我們從游客的角度去看一看。
商場步行街，熱鬧的網(wǎng)紅拍照點(diǎn)
近幾年，上海的步行街夜市如雨后春筍，如新天地、外灘楓徑、安義夜巷、虹橋天地等。
它們的共同特點(diǎn)是，以商場為主辦方，門口專辟區(qū)域，管理井井有條，座椅、花卉、藝術(shù)燈帶，夜幕下的視覺效果、氛圍營造極佳，就連攤販們的帳篷也艷麗多彩，仿如一條風(fēng)景線。
中心舞臺還會定時(shí)舉辦表演、集體運(yùn)動項(xiàng)目等，堪稱拍照打卡的好去處，充分體現(xiàn)了夜上海的摩登。
仔細(xì)逛下來，并非沒有可提升空間。幾條步行街的業(yè)態(tài)開始同質(zhì)化，內(nèi)容集中在三類：
一是快餐食品，如啤酒飲料、燒烤、漢堡、章魚小丸子；
二是生活用品，大多為飾品、香水、手工包、花藝；
三是品牌廣告位，如光明品牌店員說，每年7月到10月的周末，他們會去外灘的步行街?jǐn)[攤，除非受疫情影響。
市民陳女士去過上述所有步行街，她表示，如果抹去周邊環(huán)境標(biāo)識，不看名字，它們的感覺相似極了，幾乎分不出哪兒是哪兒。
游客評價(jià)兩極分化。
上海本地消費(fèi)者說，夜市已流行了兩三年，有點(diǎn)審美疲勞，“賣的東西沒什么特色”。有人說：“從很遠(yuǎn)的地方特地趕來打卡，拍照不錯(cuò)，一次就夠了?！庇腥苏f：“就是商場里的品牌，不如逛商場更舒適?！?/p>
也有受訪者持相反意見，一位剛從北方來上海工作的游客對步行街評價(jià)不錯(cuò)，表示下次還會再來；一位從廣州來上海旅游的游客說，這些步行街跟廣東的商圈不太一樣，主打品牌不同，很有新鮮感。
值得一提的是七寶萬科商場。
今夏，其門口的夜市步行街人聲鼎沸，有出來散步、遛狗的親子家庭，有乘涼的老頭老太，有從地鐵站出來隨便逛逛的白領(lǐng)。
他們很少買東西，但讓整條步行街充滿煙火氣。
換言之，由于地理位置的特殊性，這里的步行街成為另一種公共空間，扮演了社區(qū)生活圈的角色。
阿濤是七寶夜市步行街的承辦者，他手握一批微信群，每次有商場找他辦夜市時(shí)，他就在群里發(fā)布夜市的時(shí)間、地點(diǎn)、攤位費(fèi)等信息，攤主們自主選擇是否報(bào)名。
攤主有些是兼職，只有周末有時(shí)間，有些則是連鎖品牌的員工。
“我們是萬科商場的一個(gè)少兒品牌?！币晃毁u玩具的攤主說，“門口人流量大，所以在此擺攤，也算廣告位?！?/p>
許多攤主表示，人流量沒有轉(zhuǎn)化成消費(fèi)額，營收比不上商場內(nèi)的店鋪，游客們大多走馬觀花，看個(gè)熱鬧。
阿濤近期又受邀前往凱德晶萃、大寧國際等商場門口組織夜市步行街。似乎未來，步行街將成為上海商場夜經(jīng)濟(jì)的標(biāo)配。
來自北京的王女士對上海商場數(shù)量之多表示驚訝。在上海市區(qū)，幾乎走過一個(gè)街角，就能見到一個(gè)商場。
藝術(shù)展覽、文創(chuàng)市集、公共活動、潮牌社群等，從K11到TX淮海，各類商業(yè)創(chuàng)新、潮流設(shè)計(jì)幾乎都被上海的商場包攬，有些模式在全國獨(dú)樹一幟。
“上海的商場太棒了。”王女士感嘆，“那街邊店鋪、戶外步行街逛什么呢？”
夜市類步行街如何區(qū)別并超越商場的束縛——這恐怕是上海有待思考的課題。
社區(qū)型步行街，風(fēng)格自成一體
有一些常態(tài)化的小馬路，未必禁止車輛通行，但在夜晚，街邊店鋪頗具特色，因此以走走逛逛而聞名。
大學(xué)路位于五角場商圈，毗鄰好幾所高校。夜晚，不到一公里的街道行人如織。餐廳的煙火與酒吧、咖啡廳里飄出的香氣混合，夾雜著用餐、喝酒、買賣時(shí)的喧鬧，構(gòu)成一幅生機(jī)勃勃的風(fēng)景畫。
董天曄攝
8米寬的人行道處處是外擺空間，短短700米有6個(gè)紅綠燈，以控制車輛低速通行，優(yōu)化行人的逛街體驗(yàn)。街道兩旁還有供行人休息的座椅，兼具美觀與舒適。
“戶外外擺式餐飲”成為這里的一大特色，讓它的氛圍有別于其他步行街。自由自在的生活氣息吸引了周邊居民、白領(lǐng)和高校師生。
從業(yè)態(tài)看，餐飲類店鋪約占80%，以日料、西餐、東南亞菜等外國料理為主。為了適應(yīng)周邊年輕人，有些店鋪以酒吧形式在深夜繼續(xù)營業(yè)，也成為大學(xué)路的一大特色。
董天曄攝
沿街還有些創(chuàng)意零售、美發(fā)美甲店以及文化書吧等特色小商鋪。雖然占比不大，但與餐飲店融合在一起，共同打造出大學(xué)路時(shí)尚多元、年輕潮流的氣質(zhì)。
有兩位女生正結(jié)伴逛街，她們來自不同學(xué)校，說約在這里方便，在大學(xué)路邊散步邊聊天，感覺比坐下來聊天更放松。
有行人表示，自己來拍大學(xué)路的夜景，順便吃點(diǎn)夜宵。
也有人沖著酒吧和咖啡廳而來，和朋友在露天喝點(diǎn)小酒，聊聊生活，成為一種解壓方式。因此，大學(xué)路的人流量可轉(zhuǎn)化為切切實(shí)實(shí)的購買力。
不過也有人提出，這里沒辦法找到一家家常菜館。高校學(xué)子來自天南海北，靈魂深處其實(shí)更喜歡新疆大盤雞、貴州酸菜魚、四川麻婆豆腐或淮揚(yáng)包子等地方菜，中餐其實(shí)也能做出“時(shí)尚感”“潮牌味”。
這些食物當(dāng)然能通過外賣或去其他商圈獲得，但大學(xué)路失去了這些，也失去了更多步行街的可逛性。
有人說，不到一公里的距離，對大學(xué)路是有制約的。它是否可以延展出更多的街道，甚至和五角場商圈打通，圖謀更大的發(fā)展空間，成為上海夜經(jīng)濟(jì)的地標(biāo)之一呢？
另一條虹井路，則以售賣韓國特色商品而聞名，在大虹橋片區(qū)拼出了自己獨(dú)特的口碑。
沿街店鋪均帶有韓國特色，就連平平無奇的連鎖超市，開在虹井路上的分店也獨(dú)樹一幟，售賣各類韓國年糕、大醬等特色食品。
滿眼望去盡是韓文，頗有一種已經(jīng)出國的錯(cuò)覺。
“這里的韓國烤肉店，味道挺正宗的。隨便找一家，基本都不差?！痹?jīng)在韓國待了5年的陸女士評價(jià)說。
周末，虹井路上的商場也安排了夜市步行街，果然還是服飾、首飾、香水這幾類。一位服飾攤主說，過幾天她會去另一個(gè)商場門口擺攤。此語也折射出緣何商場的步行街容易同質(zhì)化。
生意最好的是啤酒、燒烤。這里的餐飲市集，已不能用“攤位”來形容。
一家韓國烤肉店，在步行街區(qū)域搭建了一個(gè)頗有面積的臨時(shí)帳篷，可容納十幾桌客人同時(shí)吃烤肉，內(nèi)置空調(diào)，外用厚塑料遮擋，規(guī)模比正常店鋪還大，門口排起長隊(duì)。
店鋪老板與熟客們早已成為朋友?！吧现茉趺礇]過來喝一杯”“你要的大醬今天到新貨了”……類似的寒暄不絕于耳。
記者去餐廳借個(gè)洗手間時(shí)，服務(wù)員都熱情地介紹周邊店鋪，推薦逛街路線。這里美甲店的店主，同時(shí)是隔壁面館的?？停欢骛^的老板又會去超市員工那兒借東西……步行街的生態(tài)，與周邊群體的生活方式相呼應(yīng)，更像一個(gè)“開放式社區(qū)”。
社區(qū)型步行街，意味著更多探索與發(fā)現(xiàn)的趣味。風(fēng)格自成一體，也是上海開放、創(chuàng)新、包容的文化縮影。
“上海其他一些小馬路，也能按照這個(gè)思路打造一下就好了?！币晃煌辽灵L的白領(lǐng)女性感嘆，“還是它們比較好逛?！?/p>
（實(shí)習(xí)生林淑婷、胡悅對本文亦有貢獻(xiàn)。）
【專家對話】
步行街的迷人，在于文化而非商鋪
近幾年，無錫南長街逐漸聲名鵲起。其中一段微更新典范、網(wǎng)紅打卡點(diǎn)橋洞咖啡館，出自上海設(shè)計(jì)師范日橋之手。他同時(shí)也以專家的身份，持續(xù)參與了南長街的改造規(guī)劃。步行街怎么做才會吸引年輕人呢？聽聽他怎么說。
記者：坦白說，長三角現(xiàn)有商品品類很難給人驚喜。步行街標(biāo)配如星巴克、肯德基、哈根達(dá)斯，土特產(chǎn)如蹄髈、江南糕點(diǎn)，文創(chuàng)如手工藝品、書簽、繡品……基本大同小異。上海頗具特色的首店、旗艦店、國際潮牌大多位于商場內(nèi)。這也是步行街夜經(jīng)濟(jì)越來越難做的原因。
范日橋：對，如今商鋪已經(jīng)很難獨(dú)特。品牌一旦做起來，就會走連鎖之路，變得到處都有。業(yè)態(tài)不能局限在長三角范圍。
有些東西城市里已經(jīng)四處可見，沒必要再到步行街來。倒不如把全國各地業(yè)態(tài)聚集到一條街。這種“大組合”提供了差異化的價(jià)值，也算步行街破題的一條思路。
年輕人喜歡逛的夜市步行街，必須同時(shí)是附加值高的精神文化消費(fèi)。沒有創(chuàng)造驚喜的夜市，不會生動。記者：您理想中的步行街，需要做到哪些？
范日橋：第一，尺度宜人，寬度在6米—8米為宜，過大過寬，就沒有逛街的氛圍。
第二，充滿風(fēng)情。那是一種經(jīng)過設(shè)計(jì)的市井氣、煙火氣。和路邊攤的煙火氣不一樣，經(jīng)過設(shè)計(jì)后，步行街才有現(xiàn)代屬性，有景觀商業(yè)，能產(chǎn)生文化附加值和當(dāng)代活力。
第三，業(yè)態(tài)內(nèi)容是核心，但那取決于招商的水平、城市的資源如何。風(fēng)情感一定來自有創(chuàng)造的內(nèi)容，而不僅僅是外觀。
記者：您對上海的步行街夜市有什么建議？
范日橋：上海的步行街比較洋氣，很國際化，自有其優(yōu)勢。如果提點(diǎn)建議，或許因?yàn)樯虾１容^商業(yè)化、商場化，步行街更像商品的秀場，好看、熱鬧有余，實(shí)際更像商場購物的外延。
真正迷人的內(nèi)容必須和文化有關(guān)，和城市的故事有關(guān)。步行街的文化恰恰需要挖掘、探討和創(chuàng)新，非市場主體不妨適當(dāng)介入。
如果內(nèi)容完全放給市場，在商言商，商業(yè)主體打造文化是有難度的。
（關(guān)于南長街的詳細(xì)案例，另有文章）
欄目主編：龔丹韻 文字編輯：龔丹韻 題圖來源：虹井路上的夜市步行街。龔丹韻攝
來源：作者：龔丹韻
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
