東港海鮮批發(fā)一手貨源,東港海鮮批發(fā)一手貨源_海南東方市東北大市場?

九月是一個豐收的季節(jié),各地漁船滿載而歸,各種海鮮都上市啦。最近,這幾種小海鮮又多又便宜,營養(yǎng)豐富,特別鮮美,大家趕緊品嘗吧!

一、鷹爪蝦

鷹爪蝦因其腹部彎曲、形如鷹爪而得名。新鮮的鷹爪蝦,可以清蒸、油炸,還可以剝出蝦仁包水餃、做湯,營養(yǎng)豐富,非常鮮美。

九月,野生的鷹爪蝦大量上市,價格也不貴,這幾天是16元左右一斤,很實(shí)惠。

推薦做法:鷹爪蝦蒸蛋

1.新鮮的鷹爪蝦,去掉蝦殼,剝出蝦仁,去掉蝦線,沖洗干凈。碗里打入幾只雞蛋,倒入一點(diǎn)清水,放一點(diǎn)蔥花,倒入少許食用油。

2.鍋中倒入冷水,把攪拌均勻的蛋液放入鍋中,把蝦仁置于蛋液中,蓋上蓋子。大火燒開后,蒸15分鐘左右即可。

3.蒸蛋羹不用放鹽,蒸的過程中,蝦仁會流出汁液,完全融合在雞蛋中,蒸好的雞蛋羹,水嫩口感好,天然的鮮美,讓人胃口大開。

這樣做的蒸蛋羹,營養(yǎng)豐富容易吸收,好消化,特別適合老人,孕婦,孩子食用。

二、毛扣魚

毛扣魚是一種小海魚,個頭不大,身體呈銀白色。在過去,漁民把這種魚腌起來,風(fēng)干成小魚干,蒸著吃或者煎著吃?,F(xiàn)在人們更注重健康,不喜歡吃咸魚了,這種小魚都是煎著吃或者炸著吃。

最近市面上的毛扣魚特別多,價格也驚人的便宜,大一點(diǎn)的5元一斤,小一點(diǎn)的10元3斤,比蔬菜還便宜,太劃算了,趕緊吃吧。

推薦做法:干煎毛扣魚

1.毛扣魚去掉魚頭,內(nèi)臟,沖洗干凈,控干水分。在魚身上撒少許食鹽,用手按摩一下,使魚入味,然后靜置20分鐘。

2.在魚身上灑一層干面粉,薄薄的一層就行,用筷子翻動一下,使每條魚都裹上一層干面粉。鍋中倒入食用油,燒熱后,把小毛扣魚一條一條地下入鍋中,一面煎至金黃后,翻過來再煎另一面,兩面都煎至金黃色,再重新反復(fù)一次,魚就煎好了。

3.煎好的毛扣魚,外焦里嫩,清香四溢,具有獨(dú)特的鮮香味。這種毛扣魚,富含蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),營養(yǎng)極為豐富,價格又便宜,可以經(jīng)常安排哦。

三、巴蛸

巴蛸又叫八爪魚,八帶魚,是一種形狀獨(dú)特的小海鮮。巴蛸是一種高蛋白、低脂肪的水產(chǎn)類動物。里面含有的氨基酸非常的高,可以補(bǔ)充人體所需要的微量元素。

9月的巴蛸非常多,價格也便宜,一斤10幾元,可以做一大盤子,別有風(fēng)味。

推薦做法:家常炒巴蛸

1.新鮮的巴蛸,剪開它圓滾滾的肚子,去除里面的墨囊和雜質(zhì),沖洗干凈。鍋中倒入清水,燒開后,把巴蛸放入焯水,1分鐘即可,原本軟綿綿的巴蛸,焯水后立即變成了一朵花,把巴蛸撈出后控水備用。

2.鍋中倒入食用油,放入蔥姜爆炒出香味,放入青椒爆炒2分鐘,加入食鹽炒勻,再放入焯過水的巴蛸,爆炒1分鐘,加少許蠔油和芝麻油,炒勻即可出鍋。這樣清炒的巴蛸,鮮香清爽,味道鮮美。

3.如果喜歡重口味的,可以在熗鍋的時候加一點(diǎn)豆瓣醬或者辣椒醬,炒勻后再炒巴蛸,這樣炒出來的巴蛸,香辣濃郁,極其鮮美,開胃下飯,也是下酒的一道好菜。

4.我們?nèi)叶紣鄢缘某窗万?,無論是清炒還是辣炒,都特別地好吃,這些日子,隔三差五就得炒上一盤,吃起來太過癮了。

九月,還有哪些物美價廉又好吃的海鮮呢?歡迎大家在評論區(qū)留言交流。

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