我國(guó)的飲食文化博大精深，許多傳統(tǒng)工藝一直延續(xù)至今，還有不少的小吃連名字都記不得了，卻一直深受食客的喜愛(ài)，廣西有位大叔周末閑著沒(méi)事，他準(zhǔn)備去街上擺攤賣自己的拿手小吃，補(bǔ)貼下家用，也多一包煙錢。
大叔的小吃不用大鍋大灶，簡(jiǎn)單的香蕉味就能充當(dāng)鍋具，大叔在路邊砍來(lái)一根香蕉葉，準(zhǔn)備好食材就準(zhǔn)備出攤，大叔的小吃賣1塊錢一個(gè)，里面有土豆泥，米漿，做法和廣東的腸粉相似，一口一個(gè)，看著漂亮，很有食欲，作為逛街的小吃再合適不過(guò)，吃過(guò)的顧客給出了一致的好評(píng)。
他家的小吃是用米漿調(diào)制而來(lái)，米漿搭配了大叔的秘制配方，它的顏色從菜色變成了綠色，據(jù)大叔說(shuō)，米漿中加入了某種葉子，這是它的秘密，做出來(lái)的口感軟糯Q彈，旁邊有不少的模仿，口感從未超越，調(diào)好的米漿放到香蕉味葉攪拌，讓它凝固，然后將土豆泥包在里面，綠中透點(diǎn)白，看著漂亮。
大叔的小吃都叫不出名字就是覺(jué)得好吃，做好以后不用放任何的調(diào)料，只放一些芝麻，大叔說(shuō)：做好以后進(jìn)一下冰箱更好吃，大叔只在周末擺攤，一上午便能賣出500多個(gè)，收入500塊錢，大叔心里也是樂(lè)滋滋的。
看著大叔的小吃簡(jiǎn)單，但是它的工藝還是有講究，香蕉味是生的，稍微彎曲便要破損，大叔將香蕉味放入熱水中煮制，讓它軟化，然后再放到碳爐上使用，香蕉葉上不停的刷植物油做小吃，它的邊緣需要?jiǎng)濋_(kāi)一個(gè)口子，釋放熱氣，這樣才能多做一點(diǎn)。
大叔賣小吃其實(shí)也是在教育兒子，攤鋪上忙不過(guò)來(lái)，大叔便將兒子帶去幫忙，看著羞澀的兒子，其實(shí)一點(diǎn)也不害羞，看著爸爸做了一些出來(lái)，兒子便開(kāi)始吆喝，引來(lái)許多食客圍觀和購(gòu)買，這樣兒子不光能體會(huì)到賺錢的不容易，用心念書(shū)，還能鍛煉他的社交能力，老爸的良苦用心真是表達(dá)的淋漓盡致。
大叔的小吃周末一直在售賣，它的名字卻一直是個(gè)迷，你認(rèn)識(shí)嗎？
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