想開(kāi)便利店的朋友們，今天我為大家簡(jiǎn)要說(shuō)明一下開(kāi)一家便利店的操作流程，以供大家參考，讓一些“小白”少走彎路和少花冤枉錢(qián)。
其實(shí)開(kāi)一家便利店真的很簡(jiǎn)單，個(gè)人認(rèn)為沒(méi)有什么高科技的東西，如果用心去做，真的很簡(jiǎn)單。
開(kāi)一家便利店，我個(gè)人認(rèn)為主要有四大階段：
第一階段：開(kāi)店前準(zhǔn)備工作
這里面主要包括以下幾個(gè)方面：
1、資金預(yù)算
普普通通開(kāi)一個(gè)便利店也需要準(zhǔn)備15萬(wàn)左右資金（80平方米以下），主要包括房租、裝修、設(shè)備、商品幾大部分。
（具體每一項(xiàng)預(yù)算日后詳細(xì)分享給大家。）
2、店鋪選擇
店鋪選擇主要考慮兩個(gè)問(wèn)題：一是能否辦理煙草證，二是人流量怎么樣。
3、店鋪設(shè)計(jì)
現(xiàn)在便利店設(shè)計(jì)主要是要體現(xiàn)方便客戶(hù)，盡可能的滿足客戶(hù)需求，所以說(shuō)一般化都會(huì)有休息區(qū)和便民服務(wù)。
4、店鋪裝修
事先想好店鋪整體布局及風(fēng)格，設(shè)備定位等等問(wèn)題，裝修不需要太奢華，簡(jiǎn)潔大方即可，主要是燈光一定要亮。
第二階段：店鋪設(shè)備選購(gòu)和證件辦理工作
1、證件辦理
主要包括營(yíng)業(yè)執(zhí)照，煙草證，食品流通許可證，健康證。
2、設(shè)備選購(gòu)
主要包括貨架，收銀臺(tái)，收銀機(jī)（收銀軟件），微波爐，熱水器，冰箱，冷飲柜，風(fēng)幕柜，監(jiān)控，網(wǎng)絡(luò)，自助收銀設(shè)備等。
第三個(gè)階段：商品進(jìn)銷(xiāo)存工作
1、進(jìn)貨
正常便利店進(jìn)貨很簡(jiǎn)單，主要有以下幾個(gè)模式：
1.1 加盟店，一般化總部會(huì)給配送
1.2 自己搞的店鋪，可以直接去批發(fā)市場(chǎng)進(jìn)貨，或者是有送貨人上門(mén)推銷(xiāo)，或者是有軟件下單人家配送
2、上貨、理貨
按照提前設(shè)計(jì)好的平面圖進(jìn)行商品陳列，主要就是按照幾大類(lèi)分開(kāi)。
具體操作比較復(fù)雜，日后專(zhuān)門(mén)解析。
3、商品入機(jī)
把所有的商品都要按照條碼入機(jī)，現(xiàn)在流行提前做成電子表格直接導(dǎo)入收銀軟件即可。
4、庫(kù)存管理
因?yàn)楸憷瓯容^小，一般化庫(kù)存商品比較少，所以說(shuō)可以在收銀系統(tǒng)里面設(shè)置好進(jìn)貨數(shù)量，經(jīng)常性看看數(shù)據(jù)即可。不建議庫(kù)存大量商品。便利店還是要考慮商品品相的更新?lián)Q代，要及時(shí)，要根據(jù)銷(xiāo)售數(shù)據(jù)及時(shí)調(diào)整。
第四個(gè)階段：營(yíng)業(yè)工作
1、試營(yíng)業(yè)
待商品陳列好，所有的商品數(shù)據(jù)都入機(jī)，標(biāo)價(jià)簽到位后即可試營(yíng)業(yè)了。
在試營(yíng)業(yè)之前建議把店內(nèi)所有的商品逐一拿到收銀機(jī)旁邊掃一邊，有確?？梢哉ｄN(xiāo)售，還要確保零售價(jià)正確，不要搞虧嘍。
2、開(kāi)業(yè)活動(dòng)
試營(yíng)業(yè)幾天后，計(jì)劃好開(kāi)業(yè)時(shí)間，提前做好店內(nèi)布置，想好開(kāi)業(yè)活動(dòng)方案，做好開(kāi)業(yè)宣傳，安排好人員，吉時(shí)開(kāi)業(yè)即可。
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