我們常說(shuō)巧婦難為無(wú)米之炊，意思是沒(méi)有好的原料，再好的手藝也沒(méi)辦法做出可口的飯菜。對(duì)咸蛋黃而言，好的原料就是好的鴨蛋，量大、穩(wěn)定、干凈、新鮮、符合我們的特別要求，想要做到這些，就目前市場(chǎng)的情況而言，養(yǎng)殖鴨子的農(nóng)場(chǎng)有很多，但能同時(shí)符合我們提出的要求的供應(yīng)商還是相對(duì)較少的，這也是為什么我們選供應(yīng)商那么難原因所在。
伙 伴
專注鴨子養(yǎng)殖且無(wú)賭博等不良嗜好
無(wú)論是做朋友還是選伙伴，人都是第一位，如果人沒(méi)問(wèn)題，那么即便其他條件不是特別好，后面的結(jié)果都會(huì)是好的。因此我們選供應(yīng)商，第一關(guān)就是選人。這是我們26年來(lái)始終堅(jiān)持的一點(diǎn)，也正是因?yàn)橛幸蝗嚎孔V的合作伙伴，才幫我們度過(guò)了一關(guān)又一關(guān)的困難。
對(duì)供應(yīng)商伙伴的選擇，有幾個(gè)點(diǎn)，不能沾賭，也不可以嗜酒，不盲目多元化，要有一顆專注本領(lǐng)域的心。我們始終相信，只有專注一件事，才能做好一件事，合作起來(lái)才會(huì)讓人放心。當(dāng)下機(jī)會(huì)太多，賺錢的誘惑也太多，如果不能清楚知道自己追求什么，很可能就成為機(jī)會(huì)的奴隸，在一個(gè)又一個(gè)的機(jī)會(huì)中迷失自己。
選 址
廣州周邊且上游10公里不能有重工業(yè)
在養(yǎng)殖場(chǎng)的位置上，我們要求不能離我們生產(chǎn)基地太遠(yuǎn)了，一方面太遠(yuǎn)意味著成本上升，鴨蛋的新鮮度也沒(méi)辦法保證，另一方面則是氣候因素。因此，我們的供應(yīng)商多為廣州周邊地區(qū)的養(yǎng)殖戶。廣東近海養(yǎng)殖無(wú)論是光照還是食物，都有其他地方無(wú)法比擬的優(yōu)勢(shì)，鴨子所產(chǎn)蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值會(huì)相對(duì)較高。除此之外，養(yǎng)殖場(chǎng)所處位置上游10公里范圍都不能有重工業(yè)，以免出現(xiàn)鴨蛋重金屬超標(biāo)的情況。
除了上面兩點(diǎn)，再有就是鴨棚的整體衛(wèi)生條件要良好，地處高位，四面要開(kāi)闊通風(fēng)，此外，所處水域面積要足夠大，養(yǎng)殖場(chǎng)規(guī)模要超過(guò)2萬(wàn)只。只有滿足這些剛性條件，養(yǎng)殖戶才能進(jìn)入到我們公司的可選范圍，待實(shí)地考察符合要求，并經(jīng)過(guò)幾次的試行供貨沒(méi)問(wèn)題之后，才能正式為我們供貨。當(dāng)然，即便是經(jīng)過(guò)了考察，每年還是要審核和抽檢，只有都通過(guò)考評(píng)了，才能持續(xù)供貨。
保 健
指定品牌飼料喂養(yǎng)且使用中草藥保健
在選址滿足要求后，我們還要協(xié)調(diào)喂養(yǎng)保健方面的要求。在鴨子喂養(yǎng)方面，我們通常都指定喂養(yǎng)海大等大品牌的飼料，一方面大品牌的飼料的安全性有保證，可以減少不必要添加的風(fēng)險(xiǎn)，另一方面則是飼料的品質(zhì)高，對(duì)鴨子的成長(zhǎng)和產(chǎn)蛋具有積極作用。
在保健方面，我們要求使用中草藥進(jìn)行鴨子的健康保健。鴨子產(chǎn)蛋過(guò)多，很容易產(chǎn)生輸卵管炎，常規(guī)的辦法就是通過(guò)抗生素來(lái)對(duì)抗炎癥，但這里面也會(huì)因此產(chǎn)生藥物方面的風(fēng)險(xiǎn)。而我們?cè)邙喿舆€沒(méi)產(chǎn)生炎癥之前，就通過(guò)中草藥進(jìn)行調(diào)理，通過(guò)定期喂養(yǎng)魚腥草、板藍(lán)根、夏桑菊等中草藥，可以有效控制鴨子炎癥的發(fā)生，讓鴨子保持健康。
其實(shí)對(duì)供應(yīng)商的選擇，是一次對(duì)伙伴、對(duì)理念的選擇，是一個(gè)慎之又慎的過(guò)程。我們希望找尋一幫志同道合的伙伴，一起在蛋黃這個(gè)領(lǐng)域不斷前進(jìn)，共同把蛋黃的安全和品質(zhì)提上去，為我們生產(chǎn)企業(yè)的伙伴提供更好的原料，為市場(chǎng)帶去更優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品。只有把產(chǎn)品口碑做好，我們才會(huì)在下一個(gè)26年相遇，才有可能實(shí)現(xiàn)百年品牌的追求。起沙出油好蛋黃，用回味源！
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