從泡椒鳳爪到無(wú)骨鳳爪，作為一款肉類休閑食品，自推向市場(chǎng)到現(xiàn)在，一直處于休閑食品的銷量前列，而這其中的成功一是取決于食品的口感，抓住了現(xiàn)代年輕人愛吃辣的特點(diǎn)，而另一成功的地方就是符合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于食品的方便即食要求。而這種包裝形式之所以能夠?qū)崿F(xiàn)開袋即食，還是因?yàn)樗陌b形式，采用真空包裝機(jī)包裝的鳳爪，解決了食品保質(zhì)期短的困擾，而真空包裝的方式讓我們的消費(fèi)者可以隨身攜帶，是日常旅游、休閑時(shí)刻的常備小零食。說到真空包裝機(jī)的包裝方式，目前用于鳳爪類產(chǎn)品的一般有兩種，一種是真空袋裝，一種是鎖鮮盒裝，而這兩者之間的區(qū)別又體現(xiàn)在哪些方面呢？下面就針對(duì)這兩款真空包裝機(jī)類型進(jìn)行一個(gè)詳細(xì)的介紹。
一款食品的暢銷，除了能在口味上鎖定消費(fèi)者的味蕾之外，而另一個(gè)關(guān)鍵就是體現(xiàn)在產(chǎn)品的外包裝方式上了，在這個(gè)看顏值的年代，想要在同類食品中脫穎而出，就只有在包裝外觀上進(jìn)行改進(jìn)，而這款無(wú)骨鳳爪的成功，就是基于這一點(diǎn)包裝外觀上的改變。而這種包裝形式就是盒裝的無(wú)骨鳳爪，雖然采用的都是真空包裝機(jī)，但是這款氣調(diào)真空包裝機(jī)和普通的真空包裝機(jī)工作原理是不同的，它采用的是空氣置換的方式來(lái)對(duì)無(wú)骨鳳爪進(jìn)行包裝的，通過將盒內(nèi)的空氣抽出，然后充入具有一定鎖鮮功能的混合氣體，這樣即能夠鎖住食品的原味不被破壞，又能起到延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的作用，符合了現(xiàn)代消費(fèi)者對(duì)于食品口味上的挑剔。而在真空包裝機(jī)類型上，目前用于這種盒裝無(wú)骨鳳爪的機(jī)型主要有兩類機(jī)型，一種是半自動(dòng)的氣調(diào)真空包裝機(jī)，一種是全自動(dòng)的氣調(diào)真空包裝機(jī)。這個(gè)可以根據(jù)產(chǎn)能去進(jìn)行相應(yīng)的選擇即可。
除了這款盒裝的無(wú)骨鳳爪，還有另外的一種包裝方式，那就是袋裝的無(wú)骨鳳爪。這款無(wú)骨鳳爪具體也有兩種不同的包裝方式，一種是先將無(wú)骨鳳爪用真空袋進(jìn)行包裝之后，然后再套上一個(gè)印有圖案的彩袋來(lái)作為外包裝，而另一種包裝方式也是采用盒裝，這種盒子的包裝方式與上面介紹的相比，相對(duì)來(lái)說比較簡(jiǎn)單一些，包裝上主要是先將真空袋裝好的無(wú)骨鳳爪裝入盒內(nèi)，然后再放上一些輔料在盒內(nèi)，盒子只進(jìn)行封口操作，省去了空氣置換這一個(gè)環(huán)節(jié)，而這種盒式真空包裝機(jī)只起到了封口的作用，而上面所提到的氣調(diào)盒式真空包裝機(jī)可以同時(shí)實(shí)現(xiàn)這兩種功能，可以視產(chǎn)品的包裝要求，進(jìn)行充氣或者是只封口操作。
一款食品在推向市場(chǎng)之前，食品生產(chǎn)廠家是需要經(jīng)過市場(chǎng)考察的，而消費(fèi)群體的具體需求就是考察的重中之重，現(xiàn)代消費(fèi)者有一個(gè)共同的特點(diǎn)就是追求方便，而從泡椒鳳爪到無(wú)骨鳳爪的這一轉(zhuǎn)變，就抓住了消費(fèi)者的心理，再加上一款新型的包裝方式，可以隨時(shí)享用美味。而在未來(lái)的食品包裝上，也將會(huì)以這種方便、快捷的方式發(fā)展下去，作為真空包裝機(jī)生產(chǎn)廠家而言，對(duì)于一些利于食品鎖鮮的新技術(shù)目前也在進(jìn)行著各項(xiàng)研發(fā)，相信隨著我國(guó)科技的不斷發(fā)展下，未來(lái)的市場(chǎng)將會(huì)有很多食品會(huì)以新的包裝形式出現(xiàn)在我們的面前，讓我們一起拭目以待！
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