初期:最早不選擇做小區(qū),原因有以下幾點
1.小區(qū)的提貨點問題,不能和社區(qū)團購一樣找實體店,因為這樣用戶拿貨與在早餐店買,區(qū)別不大,產(chǎn)品品相不如早餐店,無法解決方便等問題!還有就是很難找到位置合適的實體店合作。
2.小區(qū)一般有多個出口,很難解決提貨點位布局,要么增加人力和點位。
3.小區(qū)用戶是穩(wěn)定和多年齡層次用戶,對商品,習(xí)慣,口味等需求更明顯并且挑剔。
4.小區(qū)用戶出門時間間隔很長,普遍是早6:00到9:30之間,如果是送貨上門的話,就會消耗大量人力和時間,成本上不劃算。
5.城管和同行競品問題,一般城市都會有城管驅(qū)趕不能擺攤的。能擺攤的也會有更多的同行來競爭。
6.早餐保溫問題,因為有很高的開箱率,所以再好的保溫箱,也會因為多次開箱導(dǎo)致溫度流失!
人嘗試在小區(qū)做團購早餐
A:提貨點—— 目前每個小區(qū)安排一個提貨點。
B:提貨點人員—— 在本小區(qū)內(nèi)找一位寶媽,阿姨,晚班保安,工廠夜班下班人員,退休人員等等,選一位來做該小區(qū)提貨點的負(fù)責(zé)人。(負(fù)責(zé)人可報備3位家人或者替代人員作為機動)
C:提貨點待遇——月1000元工資,單個小區(qū)每日訂單超過400元部分按10%的營業(yè)額提成。目前每天500元營業(yè)額,月超出3000元營業(yè)額,1000+(3000元的10%=300元)=1300元
D:提貨點工作時間—— 早6:15到9:00點。
E:提貨點人員準(zhǔn)備工作—— 在早上6:15穿上美團外賣的工作服,將電瓶車騎到提貨點,等待我們早餐配送車到達(dá),接貨。核定數(shù)量,簽字。
F:提貨點人員工作內(nèi)容—— 6:20打開小程序(團購早餐的程序),進(jìn)入提貨點管理頁面,等待用戶過來取餐。
方式1:(取餐客戶過來,打開自己手機上我們的小程序,在個人中心頁面有他自己的二維碼,我們?nèi)〔忘c人員用自己手機掃碼,就能知道用戶訂的產(chǎn)品)
方式2:(用戶直接報自己手機號或者點餐人姓名,我們會給取餐點一份用戶訂單表格,找到該用戶名,用筆勾選即可)
G:取貨點配合活動推廣
1.新用戶現(xiàn)場加我們微信,現(xiàn)場送豆?jié){或雞蛋或烤腸。
2.老用戶取餐,現(xiàn)場預(yù)定明天早餐,當(dāng)場贈送豆?jié){,或雞蛋,或烤腸。
3.零售部分,每天會根據(jù)昨日和前期數(shù)據(jù)適當(dāng)多配送10份套餐,作為零售!
H.下班時間——平臺規(guī)定早上9:10下班(或者該點位人員等所有早餐被提完,就下班)
下班將電瓶車與保溫箱放置在自己小區(qū)停車棚!
總結(jié):團購早餐并不是很新的模式,也不是什么資本玩法,對實體店競品沖擊也不大,因為我們的客戶大部分是本來就不消費早餐店的用戶,或者都不知道吃早餐的用戶。
模式上只不過我們做了大家都或者聽過看過,自己沒有去實施的一種方式!
很多人都會私信我說為什么你這做個項目一年老是改模式改方法。因為我做這個沒有可以借鑒同行,也是一步步摸索,不停地試錯!
最后:希望有對這個項目感興趣的朋友參與進(jìn)來,大家一起總結(jié)分享,學(xué)習(xí)!
謝謝大家一直以來的關(guān)注和給我的好建議!
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