過(guò)了一年多，劉楠還記得，當(dāng)年她在臨期超市花3元錢(qián)，就買(mǎi)到了一碗標(biāo)價(jià)20多元的牛肉面。從那之后，她便解鎖了“新技能”，成了臨期超市里的常客，哪怕在外地出差，也會(huì)尋找當(dāng)?shù)氐?span id="iii222u" class="candidate-entity-word" data-gid="15023787" qid="6582837293885691144" mention-index="2">臨期折扣超市來(lái)選購(gòu)商品。
幾塊錢(qián)的藥膏，不到十元的衛(wèi)生巾，這些都是劉楠掃貨的戰(zhàn)利品，雖然偶爾也會(huì)糾結(jié)這些商品的來(lái)源，但很快就會(huì)被“薅羊毛”的快樂(lè)取代。
近幾年，類(lèi)似的臨期折扣超市風(fēng)靡各個(gè)城市，和劉楠一樣愿意為臨期商品買(mǎi)單的消費(fèi)者也越來(lái)越多，但讓人意外的是，不少臨期超市的老板，卻覺(jué)得經(jīng)營(yíng)壓力越來(lái)越大。有老板表示，消費(fèi)者對(duì)臨期商品的概念已不像從前那樣敏感，行業(yè)的“勁兒”已經(jīng)過(guò)去了。
“進(jìn)店不買(mǎi)就像虧了”
在線上線下通過(guò)參加各種優(yōu)惠活動(dòng)，以最優(yōu)惠的價(jià)格買(mǎi)下最劃算的商品，這種行為被網(wǎng)友稱(chēng)作“薅羊毛”。而經(jīng)常參加“薅羊毛”活動(dòng)的人，則被稱(chēng)為“薅族”。
劉楠就是網(wǎng)友口中的“薅族”成員之一。她在廣州工作，還養(yǎng)了3只貓，在發(fā)現(xiàn)“臨期食品”的奧秘前，她就對(duì)各大商超的商品折扣區(qū)了如指掌，經(jīng)常會(huì)買(mǎi)一些折扣貓糧?！拔以?jīng)在超市冰柜里找到了2元錢(qián)的知名品牌酸奶，那款酸奶平時(shí)要十多元一瓶?！眲㈤f(shuō)，大概一年前，她路過(guò)一家臨期商品特賣(mài)場(chǎng)時(shí)被吸引，之后就像打開(kāi)了“新世界的大門(mén)”。
臨期超市門(mén)口的貨架上，不少零食只賣(mài)幾元
臨期折扣超市中部分飲料價(jià)格
劉楠記得，她第一次在臨期超市花了3元錢(qián)就買(mǎi)到了一碗牛肉面，而牛肉面標(biāo)簽上寫(xiě)的原價(jià)是20多元?！皟r(jià)格真香??！”劉楠說(shuō)，牛肉面的保質(zhì)期只剩下一周左右，當(dāng)時(shí)她擔(dān)心不好吃會(huì)浪費(fèi)便沒(méi)多買(mǎi)，結(jié)果第二次去店里時(shí)，已經(jīng)找不到那款牛肉面了。
“感覺(jué)他們清貨好快?！眲㈤f(shuō)，從那之后，她就成了常去臨期超市的“掃貨一族”，有時(shí)到外地出差，她也會(huì)找到當(dāng)?shù)氐呐R期商品銷(xiāo)售超市逛一逛。有時(shí)她只是想進(jìn)超市里買(mǎi)一點(diǎn)餅干備著加班吃，但進(jìn)入超市后根本控制不住自己，零食一包接著一包地拿，每次都要買(mǎi)一兩百元才能滿(mǎn)意地離開(kāi)，“本來(lái)是為了省錢(qián)，結(jié)果進(jìn)店后，感覺(jué)都賣(mài)得很便宜，不買(mǎi)好像虧了?！?/p>
除了零食外，劉楠也會(huì)在臨期超市中購(gòu)買(mǎi)一些日用品，“9塊9的衛(wèi)生巾，幾塊錢(qián)的牙膏都買(mǎi)過(guò)，用了感覺(jué)品質(zhì)都還可以?！?/p>
不過(guò)，劉楠坦言，在臨期超市中，不僅有大家耳熟能詳?shù)闹放?，還有一些她沒(méi)見(jiàn)過(guò)的零食和日用品品牌。
“我對(duì)品牌和日期的要求都比較低，家里稍微有點(diǎn)過(guò)期的食品只要沒(méi)變質(zhì)，我都不會(huì)介意?？赡苡行┤藰?biāo)準(zhǔn)會(huì)高些?！眲㈤f(shuō)，她曾在臨期超市中看到一款沐浴露，包裝與市面上的某知名品牌沐浴露一樣，但仔細(xì)看了發(fā)現(xiàn)，這個(gè)沐浴露就叫“沐浴露牌”。
“第一次看到這些奇奇怪怪的牌子感覺(jué)特別搞笑?！眲㈤f(shuō)，在購(gòu)買(mǎi)的時(shí)候，不僅要注意日期，還要認(rèn)真辨別這些品牌。
后來(lái)，劉楠搬了家，她經(jīng)常去的那家臨期超市也倒閉了。
“我知道后感覺(jué)心都裂了?！眲㈤f(shuō)。
“感覺(jué)劃算也會(huì)擔(dān)憂(yōu)品質(zhì)”
如今，像劉楠一樣，愿意購(gòu)買(mǎi)臨期食品的年輕人也越來(lái)越多了。
連日來(lái)，極目新聞?dòng)浾咦咴L了廣州市海珠區(qū)幾個(gè)連鎖臨期商品銷(xiāo)售超市，晚飯時(shí)分，不少消費(fèi)者結(jié)伴進(jìn)入店里挑選商品，絕大部分是年輕人，還有年輕夫妻帶著小朋友買(mǎi)零食。有的人懷里抱著四五包零食，還有人拖著裝滿(mǎn)商品的購(gòu)物框，晚上9時(shí)許，門(mén)店的顧客依然很多，店員還在忙著清點(diǎn)貨架上的商品。
在一家臨期超市中，一盒某知名品牌自熱火鍋只要19.9元，一包螺螄粉也只要4.9元，一支名牌牙膏只要2.7元。大家耳熟能詳?shù)亩嗫罹W(wǎng)紅汽水，大都每瓶不到3元錢(qián)，幾乎只有外面超市一半的價(jià)格……這些商品中，有的保質(zhì)期只剩下一到兩個(gè)月，有些保質(zhì)期還剩一半時(shí)間。
消費(fèi)者在臨期超市選購(gòu)商品
這些臨期超市中，也不乏第一次接觸到臨期商品的人。
田心一進(jìn)到店里就被超市里面產(chǎn)品的價(jià)格震驚了。她和丈夫忍不住感嘆：“這個(gè)怎么這么便宜？”“這個(gè)唇膏只要6.9元，太夸張了吧！”簡(jiǎn)單逛了一下后，田心買(mǎi)了一支唇膏，付款后就迫不及待拆開(kāi)包裝試了試。而她丈夫則又返回超市挑選零食。
“我要安利朋友來(lái)這家店看看?！碧镄恼f(shuō)。
陳晨也是第一次到臨期超市買(mǎi)東西。她本來(lái)約了朋友在附近吃飯，等待朋友時(shí)她看到了這家店，然后她就完全被吸引住了，一下子買(mǎi)了100多元錢(qián)的零食和日用品，還花5元錢(qián)給貓買(mǎi)了一盒口糧，價(jià)格不到平時(shí)的一半。
“貓糧還有一個(gè)多月就過(guò)期了，應(yīng)該不會(huì)吃壞我的貓吧？”陳晨像是詢(xún)問(wèn)，也像是在回答。她說(shuō)，看到物價(jià)這么便宜時(shí)，就做好了一分錢(qián)一分貨的準(zhǔn)備，不過(guò)還是隱隱有些擔(dān)心。
而劉楠和田心也同樣有這樣的顧慮。雖然已經(jīng)算是一個(gè)資深的“薅族”，但劉楠在購(gòu)物之余也會(huì)擔(dān)心，這些零食的進(jìn)貨渠道是否正規(guī)？
“店里的零食產(chǎn)品包裝完好無(wú)損，不像我以前在超市購(gòu)買(mǎi)的打折貓糧，基本都是因?yàn)榘b破損。”不過(guò)劉楠很快就打消了這種念頭，“我信奉‘荷包決定消費(fèi)’。”
行業(yè)的“勁兒”已經(jīng)過(guò)了
部分臨期超市的貨源到底來(lái)自何處？幾名臨期超市的經(jīng)營(yíng)者告訴極目新聞?dòng)浾?，可以在?dāng)?shù)貙ふ遗R期商品折扣貨倉(cāng)，社交平臺(tái)上也有很多折扣貨倉(cāng)供應(yīng)商做廣告，加之一些超市老板本就認(rèn)識(shí)產(chǎn)品經(jīng)銷(xiāo)商，如果貨品需求大，也可能有經(jīng)銷(xiāo)商愿意供貨。
不過(guò)，多位臨期超市的經(jīng)營(yíng)者表示，在他們看來(lái)，雖然大家對(duì)臨期商品的接受度變高了，但明顯也感覺(jué)到臨期行業(yè)的“勁兒”已經(jīng)過(guò)了。
來(lái)自黑龍江伊春的沈佳佳說(shuō)，她之前就是開(kāi)超市的，最初只是幫一些批發(fā)商朋友處理臨期商品。大概4年前，她接觸到臨期超市的概念，也非?？春眠@個(gè)行業(yè)，便嘗試改開(kāi)了一家臨期超市。
“最初過(guò)來(lái)買(mǎi)東西的人很多?！鄙蚣鸭颜f(shuō)，那時(shí)他們當(dāng)?shù)鼗緵](méi)有臨期超市，很多人都是第一次見(jiàn)到這種店。但慢慢地，了解臨期食品的人越來(lái)越多，當(dāng)?shù)氐呐R期超市也漸漸多了起來(lái)，本地消費(fèi)者對(duì)臨期的概念也不敏感了。目前，她家臨期超市的生意已不如從前，她已經(jīng)開(kāi)始轉(zhuǎn)型賣(mài)正常日期的商品。
在超市排隊(duì)結(jié)賬的消費(fèi)者
“現(xiàn)在我的超市里，臨期商品占比大概只有10%左右了?！鄙蚣鸭颜f(shuō)。
除了競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手帶來(lái)的壓力外，沈佳佳覺(jué)得經(jīng)營(yíng)臨期超市面臨的庫(kù)存壓力也比較大。
“小店還好一點(diǎn)，但競(jìng)爭(zhēng)力并不強(qiáng)。大一些的門(mén)店庫(kù)存壓力會(huì)很大?！鄙蚣鸭呀榻B，以3款售價(jià)不到3元的網(wǎng)紅飲料為例，如果同樣都剩下10天的保質(zhì)期，那么3款產(chǎn)品便成了自己門(mén)店的競(jìng)品，消費(fèi)者選擇其中一種，另外兩種可能直到過(guò)期都無(wú)法售出。而過(guò)期后，供貨商是不會(huì)給退換貨的，最后只能砸到自己手里。
沈佳佳所說(shuō)的情況，得到了一名供貨商的肯定，這名供貨商表示：“臨期商品沒(méi)有售后，我們進(jìn)貨自然有我們的渠道?！?/p>
來(lái)自河南駐馬店的一名臨期超市經(jīng)營(yíng)者王強(qiáng)也表達(dá)了同樣的憂(yōu)慮。
“這行沒(méi)啥技術(shù)含量，開(kāi)店的人太多了，競(jìng)爭(zhēng)激烈，所以超市的利潤(rùn)不斷被壓低。”王強(qiáng)介紹，賣(mài)得好的網(wǎng)紅商品大家都想要，但供貨量不夠，供貨商就會(huì)提價(jià)，導(dǎo)致有些搶手商品的進(jìn)貨價(jià)比以前的售價(jià)都高，“即使價(jià)格高了，能不能拿到貨，還要看超市老板和供貨商的關(guān)系?！?/p>
王強(qiáng)的超市中，除了臨期商品，也有不少正常日期的商品。不過(guò)，因?yàn)樗_(kāi)的是臨期折扣店，所以正常日期的商品也會(huì)打折銷(xiāo)售，這樣利潤(rùn)也會(huì)進(jìn)一步壓低。
“感覺(jué)現(xiàn)在不是進(jìn)入行業(yè)的好時(shí)機(jī)了?！蓖鯊?qiáng)和沈佳佳感嘆。
（應(yīng)采訪對(duì)象要求，本文受訪對(duì)象均為化名）
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實(shí)戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費(fèi)分享！
