鎮(zhèn)江有很多古稱，諸如朱方、京口、谷陽、潤州等等。
這里是長江與京杭大運(yùn)河的唯一交通樞紐，在水上運(yùn)輸?shù)牟季稚嫌葹槊黠@。
這里有人們非常熟悉的北固山、茅山、寶華山等名勝景點(diǎn)；
也有像甘露寺鐵塔、城上村遺址、焦山碑林等歷史遺存；
更有白蛇傳傳說、董永傳說、梅庵琴派等被列入了國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
此等豐富的人文讓很多人愛上了這里。
但對于一個(gè)吃貨來說，這里的小吃美味則比這里的歷史更加“誘人”。
就好比今天分享的這5款鎮(zhèn)江名小吃，它們皆是當(dāng)?shù)厝说淖類郏?/span>
如果你對地方的名小吃也頗感興趣，不妨細(xì)細(xì)往下看吧。
1：這口“蒜”我干了——鎮(zhèn)江糖醋蒜
蒜，生活中最常見的調(diào)味輔料，做菜的時(shí)候適當(dāng)放一些，能讓菜肴更具香味。
而在鎮(zhèn)江，蒜則是一種可以直接拿來吃的風(fēng)味佐食。
以鮮蒜頭作為主料，搭配食醋，食鹽，白糖，五香粉，
密封于菜壇之中，2周左右即可食用。
成品的風(fēng)味一度讓蒜瓣原本的辛辣味降低不少，突出甜酸味。
如果你平時(shí)愛吃羊肉，適當(dāng)配一些糖醋蒜，
我敢打包票，你一定會愛上二者的搭配。
2：這款餃子絕了——延陵鴨餃
做餃子能做到列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，如果這還不能叫絕，那什么才能呢？
作為一款在餡料配比上采用鴨肉作為主料，
以精致的手法做到外觀好看、皮薄肉鮮、不膩不肥、清淡爽口的口感，
相信在餃子界，它一定是特立獨(dú)行的存在。
而且在鎮(zhèn)江，當(dāng)?shù)厝硕颊f吃這款餃子最好的時(shí)節(jié)就是金秋時(shí)節(jié)。
因?yàn)榇藭r(shí)的鴨肉最具肥美價(jià)值，吃起來也更具保健意味。
3：這款面很有個(gè)性——白湯大面
白湯大面，一款在面食界獨(dú)具一格的存在。
一般的面條大多會在配料上下功夫，但這款面卻是在湯底上做文章。
它的面湯是把鮮鯉魚用豆油炒至周身泛焦，這樣方便熬出白湯，
然后用雙層紗布包好，放入燉鍋中，加三根大骨，適量清水，煮出濃濃的白湯。
后而通過濾網(wǎng)過濾兩遍，只留奶白濃湯，搭配現(xiàn)煮素面，即可上桌。
簡單中凸顯個(gè)性，鮮美中暗藏玄機(jī)，
吃過之人，嘖嘖稱贊，如果你來到鎮(zhèn)江，這款面食一定要嘗一嘗。
4：兒時(shí)的風(fēng)味——糖醋蘿卜干
蘿卜干應(yīng)該是生活中非常常見的粥羹輔材。
雖然現(xiàn)在人們的生活條件好了，平時(shí)喝白米粥的時(shí)候也少，
但對于一些年紀(jì)稍長的長輩來說，幾瓣蘿卜干配上一碗白米粥，那可是年輕時(shí)候的最愛。
而對于鎮(zhèn)江的糖醋蘿卜干來說，它不僅是當(dāng)?shù)赜忻男〕?，而且風(fēng)靡海內(nèi)外。
獨(dú)特的甜酸口感，讓它積聚了很大一批粉絲。
如果你對長輩兒時(shí)的風(fēng)味也感興趣，不妨到鎮(zhèn)江來品嘗一番吧。
5：吃一次，忘不了——東鄉(xiāng)羊肉
聊起羊肉，很多人都會想到內(nèi)蒙、新疆本地的烤全羊，烤羊肉串等等。
但想要吃到精品羊肉，何須跑這么遠(yuǎn)？
鎮(zhèn)江的東鄉(xiāng)羊肉在“羊肉界”頗具名號，當(dāng)?shù)厝硕挤Q其為羊肉中的“佛跳墻”。
營養(yǎng)鮮美、不油不膻，無論男女老少都對其贊譽(yù)有加。
很多人在吃過第一次東鄉(xiāng)羊肉之后，總有一種念念不忘之感。
對于一個(gè)肉食愛好者來說，來到這里，你可是有口福了。
介紹這么多關(guān)于鎮(zhèn)江的名小吃，你是不是也有點(diǎn)流口水了呢？如果你對于這些美食也非常喜歡的話，可別忘記給我點(diǎn)贊，關(guān)注，評論哦。
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