蜜雪冰城、肯德基、名創(chuàng)優(yōu)品等這些知名品牌連鎖生意，是通過(guò)什么方式快速擴(kuò)張的？
是直營(yíng)還是加盟？
90%的品牌都是通過(guò)招商加盟做大做強(qiáng)的！
很多做連鎖品牌的老板一直在糾結(jié)，是該采取直營(yíng)還是加盟？
周黑鴨就是最典型的代表，曾經(jīng)周黑鴨也通過(guò)加盟的方式擴(kuò)張，后來(lái)因?yàn)檫\(yùn)營(yíng)、管理等原因?qū)е率艽?，就一直?jiān)持走直營(yíng)路線，直到2019年看到絕味通過(guò)招商快速發(fā)展了上萬(wàn)家門店，無(wú)論是市值還是利潤(rùn)都超過(guò)周黑鴨，2020年才正式宣布再次啟動(dòng)招商。
很多連鎖生意采取自己直營(yíng)開(kāi)店很賺錢，但是自己開(kāi)的店越多就開(kāi)始虧了？
主要是以下兩方面原因：
一是運(yùn)營(yíng)模型不具規(guī)模復(fù)制性；
二是分錢模式設(shè)計(jì)不對(duì)。
當(dāng)你只有幾家店的時(shí)候，這幾家店的所有費(fèi)用都是你出，所有的利潤(rùn)都是你的，但是當(dāng)你的店多了之后，就會(huì)出現(xiàn)管理失控、現(xiàn)金流需求增加、成本上升、利潤(rùn)下降，所以導(dǎo)致自己開(kāi)的店越多，越不賺錢。
你只有幾家店的時(shí)候，資金都是自有的，管理也是自己管。
但是當(dāng)你開(kāi)始擴(kuò)張，就需要融資、招聘更多的管理團(tuán)隊(duì)，這些都是成本。
每個(gè)月的房租、工資、營(yíng)銷費(fèi)用等都是要你出，當(dāng)你直營(yíng)開(kāi)的店越多，成本就會(huì)增加，當(dāng)收支不平衡的時(shí)候，就虧了。
那怎么才能不虧錢？
那就是降低融資成本、提供管理效率。
怎么做到以上兩點(diǎn)？
如果采取招商加盟的方式，加盟商既是投資人，也是管理者，他自己開(kāi)店當(dāng)老板，自己當(dāng)掌柜、自己出錢，也自己管理。
比自己直營(yíng)的好處是，加盟商是在為自己干，加盟商為了賺錢和生存下來(lái)，就像高鐵一樣，每個(gè)店就是一節(jié)車廂，每個(gè)店都是自我驅(qū)動(dòng)。而選擇直營(yíng)，每個(gè)店就是一節(jié)普通火車的車廂，靠你當(dāng)老板的車頭來(lái)拉動(dòng)，列車太長(zhǎng)，你就拉不動(dòng)了。
但是傳統(tǒng)的加盟模式也有弊端，采取加盟的模式不像直營(yíng)模式，所有的管理者、店員都在為你打工，都按你的要求來(lái)執(zhí)行，但是加盟商為了利益，有時(shí)候很難管，為了迅速回本，可能有損品牌形象，降低服務(wù)質(zhì)量，甚至掛“羊頭”賣“狗肉”。
有沒(méi)有更好的招商模式呢？既可以快速擴(kuò)張又能確保品牌和服務(wù)不減分，還能確保門店的盈利能力？
如果你的運(yùn)營(yíng)模式具備可復(fù)制性，可以做到標(biāo)準(zhǔn)化管控，可以采取運(yùn)營(yíng)托管的招商模式。
什么是運(yùn)營(yíng)托管？
就是加盟商當(dāng)老板，總部來(lái)當(dāng)掌柜。加盟商出錢投資，但是由總部來(lái)管理。
加盟商是投資人，品牌商是管理者。品牌商出讓直營(yíng)的“所有權(quán)”換取免費(fèi)融資，但擁有門店的“經(jīng)營(yíng)權(quán)”來(lái)確保運(yùn)營(yíng)的標(biāo)準(zhǔn)化和盈利能力。
這種運(yùn)營(yíng)托管的招商模式，有沒(méi)有成功案例？
很多經(jīng)營(yíng)很成功的連鎖品牌，就是采取運(yùn)營(yíng)托管模式，比如名創(chuàng)優(yōu)品、海瀾之家、肯德基、麥當(dāng)勞等。
哪些生意可以采取這種模式呢？
采取這種運(yùn)營(yíng)托管招商模式的生意，前提條件是你的門店運(yùn)營(yíng)可以做到標(biāo)準(zhǔn)化、系統(tǒng)化、可復(fù)制化，并且總部具備門店運(yùn)營(yíng)管理團(tuán)隊(duì)的培養(yǎng)和派出能力。
不管采取傳統(tǒng)加盟還是運(yùn)營(yíng)托管模式，如果你的品牌想招商。想讓品牌值錢，關(guān)鍵是能把生意做好，能讓加盟商持續(xù)賺錢。
招商的本質(zhì)就是“賺錢方式的復(fù)制”。
怎么做到這一點(diǎn)？
就是招商不能急于求成，要先慢后快，也是我們常說(shuō)的，先從0到1建模型，再?gòu)?到N做招商擴(kuò)張。
任何生意要做招商，第一步就是找到可復(fù)制的單店模型，也就是要打造MVP，這一點(diǎn)很重要，但是很多品牌主對(duì)這點(diǎn)不夠重視，所以導(dǎo)致招商失敗。
招商的過(guò)程應(yīng)該是：從0→0.1→1→10→1→N。
從0到0.1。
這個(gè)過(guò)程不是你有多少想法，而是你有沒(méi)有干法？
當(dāng)你能把想法變成產(chǎn)品和服務(wù)，自己開(kāi)了一家店，當(dāng)你自己開(kāi)的店真正開(kāi)始賺錢了，才是完成了從0到1。
當(dāng)你開(kāi)出第一家店盈利了，就可以小步慢跑的再開(kāi)幾家店，看你第一家店賺錢是不是運(yùn)氣好。
當(dāng)你開(kāi)了幾家店都盈利了，就完成了從1到10的過(guò)程。
這時(shí)候你要干的不是從10到N,馬上啟動(dòng)招商，而是要再次從10到1。
對(duì)。我沒(méi)有說(shuō)錯(cuò)，不是從10到N，而是從10退回1。
為什么？
要打造招商模型！
前面的小步滿跑，是為了試錯(cuò)。試錯(cuò)，是為了優(yōu)化和迭代。迭代，是為了真正實(shí)現(xiàn)全國(guó)的可規(guī)劃化復(fù)制，是為了打造運(yùn)營(yíng)體系的SOP。
這就是以退為進(jìn)，前面的慢是為了后面的快。
再?gòu)?到N。
這時(shí)候，才是真正啟動(dòng)招商、全國(guó)擴(kuò)張的開(kāi)始。
很多品牌做連鎖加盟生意，一招商就虧錢，很多時(shí)候就是因?yàn)闆](méi)做好準(zhǔn)備，還沒(méi)有到招商的階段，拔苗助長(zhǎng)，想快速招商，結(jié)果快就變成了慢。
所有想招商的生意，都要先打造好模型，再招商復(fù)制，沒(méi)有捷徑可以走！
否則，招商就變“招傷”！
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