文 | 尚子鈞
近日，有著“雪糕中的愛馬仕”之稱的高端雪糕品牌“鐘薛高”被頻爆黑料：不僅31℃室溫下1小時(shí)不化，連打火機(jī)也燒不化。甚至有測評類視頻博主用噴火槍烤鐘薛高，結(jié)果雪糕沒化，但是被烤焦了。
事件一經(jīng)發(fā)酵，迅速在全網(wǎng)引起熱議，且受到上海市市場監(jiān)督管理局的關(guān)注。網(wǎng)友們紛紛抵制鐘薛高，表達(dá)對鐘薛高配料質(zhì)量的擔(dān)心。
看似全網(wǎng)都在抵制鐘薛高，線下門店里鐘薛高真的沒人買了嗎？
財(cái)經(jīng)無忌隨機(jī)走訪了南京的3家連鎖便利店，以及6家自營小超市，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)實(shí)情況有所不同。
首先，鐘薛高并未被經(jīng)營者主動(dòng)“踢”出冰柜，記者走訪的9家門店都有鐘薛高在售賣，其中最常見的是“輕牛乳雪糕”和“絲絨可可雪糕”。
提及鐘薛高質(zhì)量受質(zhì)疑一事，大部分經(jīng)營者并未正面回應(yīng)，并推薦了其他雪糕；有2位經(jīng)營者明確表示，在國家官方部門未給出定論前，不會(huì)下架鐘薛高；此外還有1位自營小超市老板直言不知曉此事，“肯定沒問題，那些都是胡亂造謠的”。
其次，在財(cái)經(jīng)無忌走訪的這9家門店中，“雪糕刺客”模式大多發(fā)生在自營小超市，鐘薛高與其他不同價(jià)格水平的產(chǎn)品混放在同一冰柜中，且無明碼標(biāo)價(jià)，需要在結(jié)賬時(shí)才能知曉價(jià)格。在大部分連鎖便利店中，雖然也存在鐘薛高被混放同一冰柜的情況，但所有產(chǎn)品的價(jià)格均明確標(biāo)注在玻璃柜門一側(cè)，甚至部分商家還會(huì)另外附加產(chǎn)品示意圖片。
所以，要想防止“雪糕刺客”帶來的“面子和錢袋子二選一”的尷尬場面，在明碼標(biāo)價(jià)的便利店購物是個(gè)不錯(cuò)的選擇。
部門冰柜上有配圖的價(jià)格表 尚子鈞攝
最后，記者注意到，同一種口味的鐘薛高產(chǎn)品，在不同門店有不同的售賣價(jià)格。在走訪的9家門店中，“輕牛乳雪糕”售價(jià)在13~15元/支，“絲絨可可雪糕”則在18元/支左右。在其中2家不同品牌的連鎖便利店中，經(jīng)營者給出購買鐘薛高的專享折扣，分別為9折和7.5折。
這也就意味著，如果消費(fèi)者想要購買同一口味的鐘薛高，或許過個(gè)馬路去另一家便利店，就可以省下1~5元。這樣算來，省下的錢甚至可以再買一支普通雪糕，可以拿去送給朋友，或者獨(dú)享“雙倍快樂”。
某便利店自助收銀臺顯示的鐘薛高價(jià)格與折扣 尚子鈞攝
7.5折的背后，可能是巨大的利潤差。據(jù)自媒體“燃財(cái)經(jīng)”的采訪，有小賣部老板表示，一般定價(jià)10元左右的雪糕僅有2-3元的利潤。而售價(jià)17元的鐘薛高，利潤卻可以達(dá)到7-8元，鐘薛高的高利潤或許也是其頗受門店經(jīng)營者青睞的原因所在。
不過，線下門店對鐘薛高的不同定價(jià)，也側(cè)面反映了鐘薛高對自身產(chǎn)品缺乏統(tǒng)一管理，長此以往或許可能給品牌自身帶來不可估量的負(fù)面影響。
值得一提的是，比起線上網(wǎng)友們對平價(jià)雪糕的追捧，記者走訪的9家門店中，沒有任何一家在出售老冰棒、雪蓮、小布丁等低價(jià)產(chǎn)品，其中1家自營小超市的老板甚至不知道什么是“雪蓮”。
鐘薛高是否存在質(zhì)量問題，我們需要國家相關(guān)部門給出答案。但是網(wǎng)友集體憤怒的背后，其實(shí)是鐘薛高“潛伏”在平價(jià)雪糕的冰柜中，隨時(shí)準(zhǔn)備以價(jià)格“刺痛”無辜消費(fèi)者的錢包。而如何為消費(fèi)者營造一個(gè)更好的雪糕消費(fèi)環(huán)境？這背后不僅需要“雪糕刺客”們的自省，同樣也需要線下零售渠道方的共同努力。
鐘薛高最新回應(yīng)稱將在線下渠道獨(dú)柜陳列，這次消費(fèi)者還會(huì)買賬嗎？
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