經(jīng)營餐飲需要面對的管理問題并不少，進(jìn)貨、庫存、銷售、損耗、促銷、財務(wù)、收銀、員工等。其中進(jìn)貨與庫存就是經(jīng)營餐飲過程中很重要的一環(huán)，如果連庫存都處理不好，會增加餐館損耗，直接影響門店利潤。
傳統(tǒng)靠人工記錄來記錄庫存的進(jìn)存銷，工作量大且容易出現(xiàn)差錯，使用餐飲庫存管理系統(tǒng)可以有效ti升進(jìn)貨與庫存的管理效率。
下面跟著茗匠一起了解餐飲庫存管理系統(tǒng)在經(jīng)營方面帶來哪些優(yōu)勢吧。
1、一鍵錄入數(shù)據(jù)
搭配掃碼槍等各類zhi能設(shè)備，稱重掃碼即ke實現(xiàn)一鍵錄入。餐飲管理系統(tǒng)內(nèi)自帶數(shù)據(jù)統(tǒng)計功能，商家可以避免龐大的數(shù)據(jù)和復(fù)雜的計算，掃碼入庫確認(rèn)后就可以將清晰的數(shù)據(jù)匯總。
2、準(zhǔn)確實時信息管理
各數(shù)據(jù)錄入后，餐館營業(yè)過程中無可避免會出現(xiàn)銷售和損耗，餐飲管理后臺可實現(xiàn)實時數(shù)據(jù)反饋。對于庫存量低的商品，餐飲管理系統(tǒng)會提示并警報給店家，相對于傳統(tǒng)中在倉庫逐一清點(diǎn)貨物更快捷、zhi能，降低商家的工作量，提升商家效率。
3、權(quán)限分工明確
餐飲管理系統(tǒng)分為商家端、管理端、服務(wù)員移動端、客戶端和后廚管理等各類角色進(jìn)行細(xì)分。商家端可自定義不同職位員工的權(quán)限，服務(wù)員負(fù)責(zé)點(diǎn)單、清點(diǎn)賬單、結(jié)賬；財務(wù)負(fù)責(zé)財務(wù)收支和賬目管理；后廚庫存負(fù)責(zé)食材原料的進(jìn)購、出菜和管理貨物。各類角色分工明確，減少互相牽連和信息泄露，提升效率和減少管理漏洞。
如今的餐飲管理系統(tǒng)的作用并不局限于這些。尤其近年來餐飲店增加了外賣、團(tuán)購、供應(yīng)鏈商等渠道的拓展，功能強(qiáng)大的餐飲管理系統(tǒng)也可以對這些功能進(jìn)行有效管理和優(yōu)化，幫助門店更好地進(jìn)行復(fù)合型經(jīng)營。
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