在同學(xué)朋友間，小雪的工作可以說(shuō)備受羨慕了，“事少離家近”，最黃金的三條中了兩條，就是待遇平平，處于普通上班族水平。
按照父母親人的說(shuō)法，小雪的工作其實(shí)很好了，畢竟是女孩子，找一份安安穩(wěn)穩(wěn)的工作，能養(yǎng)活得了自己，就完全可以了。但對(duì)于愛(ài)美的小雪而言，卻有些不夠看。對(duì)于奮斗成都市女強(qiáng)人，小雪又沒(méi)什么興趣，只能在副業(yè)方面打打主義了。
利用業(yè)余時(shí)間擺攤做壽司的靈感，是來(lái)自于無(wú)意中刷到的一個(gè)美食直播間。在里邊，主播不僅會(huì)傳授各類精美壽司的制作方法，還對(duì)壽司擺攤創(chuàng)業(yè)給出了不少建議。在粉絲群里，也有來(lái)自天南海北的同好們，交流著相關(guān)的落地經(jīng)驗(yàn)。
投入不高、自己又有空閑，本來(lái)就是居家烹飪小能手的小雪，在小區(qū)周邊走了一圈，簡(jiǎn)單考察了一下市場(chǎng)后，就買(mǎi)了個(gè)小型展示推車(chē)，和各種形狀的一次性餐盒，開(kāi)啟了副業(yè)擺攤的第一次嘗試。反正投入不高，就試試水，即使受益一般，自己也不會(huì)心疼，就當(dāng)交學(xué)費(fèi)了。
就這樣，壽司、飯團(tuán)，花型、三角形、圓形，紫色、白色、綠色、拼色，大根、肉松、火腿、生魚(yú)片……不同形狀、不同花色、不同主料的壽司，小雪都按照主播的教課，準(zhǔn)備了一些，并且按照直播間的命名方式，給不同的壽司標(biāo)注了名字。
四葉草、五福臨門(mén)、花開(kāi)富貴、櫻花爛漫、金心曳紫……好聽(tīng)又祝福滿滿，好多顧客都是在被漂亮的壽司驚艷駐足后，又被這些用心的名字圈了一波粉。
盡管對(duì)自己的手藝很有信心，但面對(duì)剛開(kāi)始就空車(chē)而歸，并迅速積累起了固定粉絲的大好局面，小雪還是有點(diǎn)驚訝。沒(méi)想到這項(xiàng)不太起眼的小生意，竟然會(huì)有這樣大的受歡迎度。在紅火銷(xiāo)售了半個(gè)月，小小車(chē)子已經(jīng)完全不能滿足售賣(mài)需求后，小雪果斷的從老牌餐車(chē)企業(yè)惠福萊訂購(gòu)了一輛移動(dòng)小吃車(chē)。家門(mén)口的生意都這樣受歡迎的話，人流量更高的民生百貨街，豈不是更具市場(chǎng)潛力。
作為市場(chǎng)常見(jiàn)的小吃品類之一，惠福萊有現(xiàn)成的壽司小吃車(chē)樣板，從自配的案板、擺架，到大廠合作的冰箱、展示柜都一應(yīng)俱全。而且畢竟是小生意，車(chē)子的規(guī)格比較小巧，當(dāng)然售價(jià)也不是很高。
就這樣，小雪下班后，不用再急急慌慌的回家準(zhǔn)備食材，而是直接從市場(chǎng)上買(mǎi)回新鮮的黃瓜、胡蘿卜后，到惠福萊餐車(chē)上進(jìn)行壽司制作。為了保證米飯口感，小雪不僅按照直播間主播推薦，引用了品質(zhì)優(yōu)越的東北大米，還專門(mén)配備了高級(jí)電飯鍋。提前預(yù)設(shè)好時(shí)間，等小雪來(lái)到后，米飯剛蒸熟不久，正好趁熱使用。
為了多圈些粉絲，在固定做好一些壽司放進(jìn)展示柜展示兼售賣(mài)外，小雪還提供了定制服務(wù)，就好像煎餅果子加油條、辣條那樣，顧客可以按照自己的喜好，選定樣式和配料。
五點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)下班，加上距離優(yōu)勢(shì)，讓小雪有足夠的靈活時(shí)間，來(lái)完成前期工作，正好能趕上周邊小區(qū)居民的下班潮。和整條街別的商家一直等到晚上10點(diǎn)的敬業(yè)不同，小雪對(duì)待這份副業(yè)，要閑適很多了，物料定料，最多晚上8點(diǎn)鐘關(guān)門(mén)大吉，聚餐電影逛街休息都不耽誤。即便每天就出攤3小時(shí)，漂亮的手藝，也為小雪創(chuàng)造了可觀的工資外收益，雙倍工資毫無(wú)壓力。
在生意穩(wěn)定后，小雪專門(mén)總結(jié)了自己的副業(yè)過(guò)程和心得，并重點(diǎn)拿出自家美美的惠福萊小吃車(chē)炫耀了一遍，瞬間收到了直播粉絲群里同好們的不少追捧，強(qiáng)烈要求她開(kāi)個(gè)直播給大家傳授下經(jīng)驗(yàn)。小雪想著反正沒(méi)多少成本，還能幫到大家，嘗試一下也不錯(cuò)啊。
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