企業(yè)的經營領導者，不僅僅要認清和研究所從事的項目產業(yè)的本質，而且要經過充分的市場調研，了解市場現(xiàn)狀及產業(yè)趨勢，分析自己的優(yōu)勢與劣勢，找到自己的目標客戶，并通過一系列的經營活動，以相對較低的成本，為客戶提供相對高品質的產品，獲取利潤。從市場調研到產品交付實現(xiàn)經營目標，是一個復雜且漫長的過程。企業(yè)的經營者就要找到這個過程中影響企業(yè)經營成敗的關鍵環(huán)節(jié)，圍繞這些關鍵因素設立戰(zhàn)略原則和完善業(yè)務系統(tǒng)，確保企業(yè)安全及高效運行?，F(xiàn)代農業(yè)規(guī)模化果園的關鍵因素是什么？筆者結合自己多年學習積累和從業(yè)實踐，總結出14個關鍵因素，既有戰(zhàn)略層面的，也有戰(zhàn)術層面的。但作為關鍵因素，我們也要把戰(zhàn)術層面上升到戰(zhàn)略層面來看待，因為這其中的任何一個層面，既可以進化成為自己的競爭優(yōu)勢，也可能成為自己的滑鐵盧......
關鍵因素一：戰(zhàn)略規(guī)劃與產業(yè)定位
企業(yè)的成功，首先是戰(zhàn)略的成功。何為戰(zhàn)略，戰(zhàn)略就是做選擇、做取舍。任何一家企業(yè)的資源都是有限的。企業(yè)的戰(zhàn)略規(guī)劃就是根據(jù)企業(yè)的資源與目標，在眾多的方法與路徑中選擇出與企業(yè)目標資源最匹配、且收益最大化的方法與路徑。規(guī)?；麍@作為一家企業(yè)，同樣要有戰(zhàn)略規(guī)劃。沒有準備的仗必敗，沒有戰(zhàn)略規(guī)劃的企業(yè)必死。規(guī)?；麍@做戰(zhàn)略規(guī)劃的第一件事就是要進行產業(yè)定位。所謂產業(yè)定位就是做出戰(zhàn)略選擇，企業(yè)要做什么、不做什么做出明確的界定。做種植就不要輕易做深加工，更不要想著去做全產業(yè)鏈。農產品種植和深加工是同一個產業(yè)鏈，但它們又是兩個行業(yè)，一個是種植業(yè)，一個是加工業(yè)，需要的技術、人才、營銷策略完全不同，一般人搞不定。做出產業(yè)定位后，規(guī)?；麍@經營者還需要在以下問題上做出正確的判斷和選擇：
1、在什么地方做這件事？
2、選擇什么品種、采取什么樣的技術路線和產品模式？
3、準備、也能拿出多少錢做這件事；
4、根據(jù)現(xiàn)有的資源，最多能做多大規(guī)模？
5、那些配套設施必須得做，那些條件成熟時在做，那些堅決不做.....這些問題是在企業(yè)做出產業(yè)定位后具體路徑的設計規(guī)劃，既是戰(zhàn)術性問題，也是戰(zhàn)略性問題，決定企業(yè)的生死成敗。
戰(zhàn)略規(guī)劃的目的是以有限的資源，根據(jù)自己的優(yōu)勢和特長，以有限的資源、選擇最佳的路徑實現(xiàn)利益最大化。那么這里有沒有什么經營策略呢？有。筆者認為規(guī)?；麍@經營策略主要從以下四點入手，只要把其中的一點做到極致，就可獲得成功和競爭優(yōu)勢：
一、聚焦原則。把有限的資金、精力和資源全部投放到實現(xiàn)經營目標的核心要素上。規(guī)?；麍@的聚焦就是把資源聚焦在一個項目、一個區(qū)域或品種上，先把它做好做強，千萬不要貪大求全。比如網上很多人、包括很多專家說農業(yè)要賺錢，一定得做深加工，得做產業(yè)鏈。全社會來做產業(yè)鏈是對的，但某一個企業(yè)去做產業(yè)鏈就會死。我們只能根據(jù)自己的優(yōu)勢和特長，做產業(yè)鏈的某一段，而不是去做整個產業(yè)鏈。成功的企業(yè)是先把某個產業(yè)產業(yè)鏈的某一段先做出相對優(yōu)勢，然后去整合整個產業(yè)鏈，形成絕對優(yōu)勢。自己去做整個產業(yè)鏈，不是太傻，就是太天真。
二、低成本策略。通過模式與技術的創(chuàng)新和變革，盡可能地降低投資與生產成本。比如以寬行密植的建園模式利于機械化作業(yè)和早產豐產、省工省力，降低人工成本。蘋果免套袋能減掉將近一半的人工成本，如果采用相應的配套技術，果面觀感略有下降，但口感很好，同樣深受消費者歡迎。
三、輕資產。企業(yè)盡可能輕投，減輕資金壓力和投資風險，尤其在產生規(guī)模利潤之前，不要投資重資產，可以通過租賃，合作的形式解決問題，使用而不占有（除非戰(zhàn)略性資產）。對果園來說，比如果庫，分揀線都屬于重資產，前期能租賃和合作，就輕易不要自己投。
四、差異化和平臺化。規(guī)?；r業(yè)我的建議是優(yōu)中做優(yōu)，做差異化風險太大，持謹慎歡迎態(tài)度！做出模式之后，企業(yè)平臺化或直接做成平臺行企業(yè)，我是贊成的！
關鍵因素二：財務投資與預算
現(xiàn)在已由資本時代進入智本時代，在生產要素中，投資者本人的資金影響力越來越小，而理念、技術、人才團隊的作用越來越大。但農業(yè)不一樣，產業(yè)化水平低，投資者專業(yè)能力弱，而且農業(yè)又是一個投資大、周期長的高風險行業(yè)。在沒有正常經營和產生利潤之前，很難找到投資者和接盤俠。很多的規(guī)?；麍@投資者，對這個行業(yè)沒有清醒的認識，沒有提前算好賬，盲目的樂觀，或者把后續(xù)資金的希望寄托在政府資助、朋友借款或銀行借貸上。結果一旦后續(xù)資金落空，前期所有資金都打了水漂。而且這不是個別現(xiàn)象，是普遍現(xiàn)象，教訓深刻。這里有一個極端但真實的案例：有位規(guī)?；麍@種植大戶，前期投資大手大腳，一切追求高大上，辦公樓、冷庫一樣不拉?？尚Φ氖莿偘褕@子建起來，還沒進入后續(xù)的生產管理環(huán)節(jié)，資金鏈就斷了，后期資金也沒跟上，前期所有的投入都歸零。這個案例有點極端，但在實際經營過程中，由于各種原因沒有走到收支平衡的那一天，由于資金鏈斷裂而消亡的投資者比比皆是。
所以規(guī)模化果園投資前的第一件事就是要做好投資預算。這個項目從前期投資到收支平衡，總共需要多少錢？你能拿出多少錢來干這件事情？萬一有一兩年的意外，自己還有預備方案，然后根據(jù)自己的資金現(xiàn)狀來決定種植規(guī)模，不能先圖高大上或貪圖政策紅利的便宜，不做科學合理的財務預算，盲目的干起來再說。針對規(guī)?；麍@投資者，就財務預算問題，在這里我有三點建議：
1、千萬不要借錢搞農業(yè)，農業(yè)不存在空中套白狼，也不存在以小博大和金融杠桿（除非做到行業(yè)頂尖或非正常途徑，這種可能性存在，但走不長）；
2、手里有十塊錢，最多做8塊錢的規(guī)模，剩余兩塊防意外。
3、錢用在刀刃上，前期壓縮一切沒必要的、不能產生收益的開支，將所有的精力和資源投到園區(qū)管理和產品生產上。不能生產出好的產品，再好的辦公樓，再完善的配套設施都沒有用。很多朋友做農業(yè)最后死翹翹，項目和個人生活都慘不忍睹，問題出就出在這三點上！
關鍵因素三：種植區(qū)域的選擇
我們有句話，叫做“選擇大于努力”。這句話放在農業(yè)投資項目與區(qū)域的選擇上同樣適用。而且作為投資者從產業(yè)定位上做出了從事規(guī)模化種植業(yè)的戰(zhàn)略選擇，那么下來一定要把這件區(qū)域選擇這事同樣要放在企業(yè)戰(zhàn)略的高度，而且是企業(yè)優(yōu)先事項來抓。
區(qū)域選擇包括宏觀地域選擇和微觀地塊選擇。宏觀地域選擇指的是大的種植地域的選擇，考慮的是氣候條件、土壤結構等自然條件。微觀地塊選擇指的這是在大的選擇區(qū)域內具體地塊的選擇，考慮符合國家土地政策前提下交通、水電、用工成本、政策支持力度等因素。我們這里談的區(qū)域選擇主要指的是宏觀的區(qū)域選擇。農產品、尤其是水果的產品品質、產量與當?shù)氐牡乩砦恢?、氣候條件、土壤結構密切相關。橘生于南則為橘，生于北則為桔。而這些因素很難靠后天因素去彌補和改變，或者要花費很大的成本。我們做農業(yè)的目的是為了賺錢。那我們的產品要有市場競爭性，不得不從品質、成本等多方面去考慮。我們的品質能做到最好或更好，成本能控制的最低或更低。這樣我們的產品和企業(yè)才在市場上有更強的競爭力，才可獲得更高的利潤，才能更持續(xù)的發(fā)展。
在宏觀區(qū)域的選擇方面，一種是根據(jù)品類選區(qū)域；二是根據(jù)區(qū)域選品類。比較有實力的企業(yè)可能是看好某一個品類（市場規(guī)模、前景等），做長線，而且想做大做強，這樣就可以根據(jù)品類去最適合的地域。比如看好蘋果，就選黃土高原優(yōu)生區(qū)；看好柑橘，就走廣西、云南優(yōu)生區(qū)。在優(yōu)生區(qū)的范圍內再綜合考慮成本、地域品牌的影響力、政策扶持、人文環(huán)境等因素，選擇最佳結合點；第二類是本土創(chuàng)業(yè)者，不愿離開本地，那就要尋找當?shù)氐膬?yōu)勢產業(yè)。這個優(yōu)勢要稱得上真正的優(yōu)勢產業(yè)，是要放在全國的大市場中去考量。由于當?shù)鬲毺氐臍夂驐l件和自然環(huán)境，在成本可控的情況下能做到品質最優(yōu)，或者綜合性價比能做到最高。如果能，我們就干。如果不能，就不要干或謹慎干。因為種植業(yè)、尤其是規(guī)?；麍@投入與產出周期太長，考慮到市場因素，如果產品在全國范圍內沒有競爭力，很難有大前途。這幾年搞扶貧攻堅戰(zhàn)，全國很多地方發(fā)展蘋果產業(yè)，優(yōu)生區(qū)發(fā)展，適生區(qū)也發(fā)展。適生區(qū)產品沒有競爭力，果農連年虧損，最后以挖樹毀園慘淡收場，全社會付出了沉重的代價。所以我們的規(guī)?；麍@投資者一定要遵循這樣的商業(yè)邏輯，把區(qū)域選擇作為頭等大事來看，沒想好、沒選好，就千萬不要動手。在宏觀區(qū)域選擇方面。我建議要遵循下面幾個原則：
1、一定選優(yōu)生區(qū)，否則不做；
2、一定要放在全國范圍內去考慮，而不是在本地區(qū)是否具有優(yōu)勢；
3、選熟不選生，選擇區(qū)域的產業(yè)基礎要成型或相對成熟，有一定的市場知名度（地域品牌）。
關鍵因素四：品種的選擇與優(yōu)化組合
影響農產品的品質的第一個因素是種植區(qū)域的自然環(huán)境和氣候條件，第二個因素就是品種。好的品種與最佳的種植區(qū)域一樣，有事半功倍之奇效，可立未戰(zhàn)先勝之奇功。所以規(guī)?；麍@種植品種的選擇至關重要，直接關系到整個種植項目的效益與成敗。不同的品種，在建園成本、管理成本，后期的產出與收益有著巨大的區(qū)別。或者說，同樣的投入，同樣的管理，但由于品種選擇的不同，最終在產出收益方面有著巨大的差異。我們很多規(guī)模化種植企業(yè)，在品種的選擇方面有一個最大的誤區(qū)，認為品種越全越多越好，或熱衷于新奇特的新品種。不同品種的習性不一樣，管理也不一樣，品種越多，管理難度越大，而且將來沒有優(yōu)勢品種，很難形成市場優(yōu)勢。本人認為規(guī)?；麍@的品種選擇要根據(jù)當?shù)氐臍夂驐l件、種植面積、市場等因素綜合考慮，走優(yōu)化和組合的路子。并依此堅持下面幾個原則；
1、產品口感好、賣相好，耐儲存；
2、適應性強，最好能與當?shù)刈匀画h(huán)境形成最佳匹配，形成全國范圍內的優(yōu)勢品種；
3、管理簡單、抗逆性強；
4、宜少不宜多，可根據(jù)采收季節(jié)的不同，早、中、晚熟組合搭配。并按前三條原則每個采摘季只優(yōu)選1-2和品種，而且以中晚熟為主。少而精，寧缺勿濫;
5、盡可能地選擇經過本地區(qū)較長時間驗證的優(yōu)勢新品種；如果沒有較長時間驗證的新品種大面積栽植風險太大！
關鍵因素五：技術路線的選擇
我們絕大多數(shù)的規(guī)模化果園投資者進入規(guī)?；N植以前都是干別的行業(yè)，甚至跟農業(yè)都不沾邊。所以直接和一個剛入行或準備入行的投資者談技術與技術路線是不現(xiàn)實的。但作為規(guī)?；麍@企業(yè)，這又是一個非常非常關鍵的戰(zhàn)術性問題，也是戰(zhàn)略性問題。技術路線走偏了，再好的技術也沒用，所有的技術一定是在正確的技術路線指引下的技術，這樣技術才能發(fā)揮作用，見到成效。 什么是技術路線?技術路線指的是通過技術措施的實施下想要達到目標和方向。而技術指的是在技術路線的指引下，為了達成技術目標而采用的具體措施。就好像我們要去西安，西安是目標、走那條路是方向，開車還是坐動車則是技術。面對這個問題，在實踐中就會產生一個矛盾：投資者本人不懂技術路線，不同的專家代表不同的技術路線，現(xiàn)實中又沒有成熟的樣本去參考，怎么辦？這就是對投資者個人的一種考驗，也是投資者必須承擔的技術風險。如果投資者對行業(yè)、對產業(yè)沒有深入的研究，沒有自己的獨到理解和成熟的經營理念，就很容易陷入迷茫。那么，通過我們對規(guī)?；麍@產業(yè)本質的研究，我們就大致明白一個目標和方向：企業(yè)要快速盈利，就得早產豐產，規(guī)?；麍@要降低成本，就得省工省力。所以，不管什么樣的技術路線，最終都應該是“早產豐產，省工省力”為目標。有了這個目標，技術路線就有了：要省工省力，就得機械化、水肥一體化；為了機械化，矮化苗木或短枝品種寬行栽植、園藝技術方面采用紡錘型樹體修剪技術；要早產豐產，分支大苗與密植栽培，品種選擇又是關鍵。所以關鍵的關鍵是我們要明確目標和方向?；蛘咄顿Y者把握總目標，在總目標的指引下請教專家等專業(yè)人員一起商討技術路線問題?？偰繕思仁菍I(yè)問題，也是商業(yè)的基本邏輯和原則。投資者自己務必清晰。規(guī)?；麍@的技術路線是什么？總結歸納以下五點：
1、“早產分產、省工省力”是總目標；
2、建園苗木選擇矮化或喬化短枝脫毒分枝大苗苗木；
3、采用寬行密植栽培技術，一切為機械化操作創(chuàng)造條件；
4、配套水肥一體化設施、機械設備和其它配套設施。
5、綠色有機，口感好的高品質產品永遠是市場的寵兒。所以大量使用有機肥、果園生草提高土壤有機質、生物防蟲、免套袋栽培技術是方向！
（至于在目前被專家極力倡導矮化密植而反對喬化的大背景下，短枝喬化是否也同樣具有可行性或達到省工省力的同時反而具備一定的綜合成本優(yōu)勢，袁氏果業(yè)一直再思考，也在做這方面的嘗試）。.
關鍵因素六：核心團隊的組建
有人把做企業(yè)分三大塊：定戰(zhàn)略、搭班子、建機制。如果把財務投資、區(qū)域選擇、品種選擇及技術路線看作戰(zhàn)略的話，那么下來核心團隊的搭建就是關鍵中的關鍵。在技術團隊的搭建方面，我們要考慮兩個現(xiàn)實；第一個現(xiàn)實是技術路線及管理技術對果園管理至關重要，但沒有一個專家或技術人員能夠解決或回答管理的所有技術問題。不同專家及技術人員技術各有所長，往往也不一致，但企業(yè)所面臨的問題是全面的。對企業(yè)來說最優(yōu)的技術路線只能選一種，不可能有兩種。這就是我為什么要把技術路線放在戰(zhàn)略的高度，要老板自己做出選擇，然后根據(jù)技術路線再選專家或核心技術團隊。如果老板技術路線選錯了或比較迷茫，到了后期就會更迷茫。這個專家這樣說，那個專家那樣說，都有道理，但自己不知所措。第二個現(xiàn)實是懂技術和技術落地是兩回事。對規(guī)?；麍@來說，技術方法很重要，技術方法落地也很重要！很多技術人員懂技術，但面對幾百上千畝的果園，要把這些技術完全落地卻很困難。一是由于一些技術過于復雜，一般人難以掌握（我們招募的一線務工作業(yè)人員絕大多數(shù)是不懂技術的），我們要調整技術或把他分解成簡單、易學、易操作的標準化動作，再交給一線人員去做（這也就是流程標準的制定），二是要有組織實施和檢查修正環(huán)節(jié)，按照流程標準和安排進度兩個維度去檢查，確保按時、保質保量的完成工作任務。要一個人把這兩點同時做到，這樣的人很難找。
團隊管理一定要講分工與合作。優(yōu)秀的企業(yè)不一定是因為一定找到了最優(yōu)秀的人才。早年臺灣工業(yè)大王王永慶的一句話對我影響深刻：“我從來不找一流的人才，而是要想盡辦法讓二流的人才創(chuàng)造一流的價值”。（絕大多數(shù)企業(yè)由于規(guī)模、影響力有限，要么找不到，要么找不起?；蛘哒f這樣的能人就不存在，即使有，不是要價太高請不起，就是自己去做老板了）。所以，對規(guī)?；麍@來說，最好把技術流程與標準的制定和實施不要寄托在一個人身上。設兩個崗位，一個技術總監(jiān)、一個生產經理，兩人既有配合，又有分工。一個重在技術方案、流程標準的制定，一個重在根據(jù)生產要求，按照流程標準去實施并確保實施到位。（當然，如果果園規(guī)模不是很大，老板又親自管理，我覺得老板重在技術方案、流程標準的制定，請一個有管理經驗的生產主管當助手就可以了。像我這樣的規(guī)模較大、自己又當甩手掌柜的就不行，得分開，力爭每個關節(jié)做到極致、萬無一失）。
關鍵因素七：技術的整合與與標準化
自從本人做規(guī)?；麍@以來，最大的體會就是技術不能依賴于某一個技術專家或某個人身上，不管這個人在行業(yè)里多模牛，這樣做風險極大。果園管理是一個系統(tǒng)工程，水肥、植保、園藝缺一不可。技術與技術路線、技術的落地，落地成本是企業(yè)需要綜合考量的問題。企業(yè)追求利潤的本質決定了技術路線必須以“早產豐產、省工省力”為目標。而技術路線、品種及產品模式決定了技術方案的選擇，規(guī)?；捎诼涞貑栴}反過來影響技術方案。并且從栽植到消費者手中要經歷上百個技術環(huán)節(jié)，即使針對某一個技術環(huán)節(jié)，每個人的經驗和方法也不同。因此技術本身具有繁雜性和多樣性。但大原則不能變：
1、具體技術方法必須符合本企業(yè)的技術路線，是在一定的技術路線的指引下的技術（慶陽人去西安就得坐大巴、動車或開車，不能騎自行車）；
2、技術的選擇必須品種、產品模式和實施成本綜合考慮；
3、較復雜的技術要分解成簡單、易學習、易操作的標準化的動作，利于規(guī)?；麍@落地。
既然技術具有繁雜性和多樣性，又不能依靠在一個人身上，怎么辦？答案五個字：整合+標準化。具體如下：
1、把整個過程分解成不同的模塊（行業(yè)一般分為水肥、園藝和植保三個業(yè)務模塊）；
2、按照不同的業(yè)務模塊根據(jù)不同的樹齡、品種以時間物候為序，分解成若干技術環(huán)節(jié)，對每個技術環(huán)節(jié)，通過各種途徑學習和了解，在技術路線的指引下選擇出最適合的技術方案；
3、我們要把每一個技術環(huán)節(jié)分解成簡單、易學、易操作的標準化動作，形成表格和文字（可量化、可操作、低成本），并在專家的指導、同行的學習與自身的實踐中不斷優(yōu)化迭代......（流程標準化面太寬，比較復雜，后期作為專門章節(jié)再談）
關鍵因素八：建園模式
選定了區(qū)塊、品種和技術路線后，就進入建園環(huán)節(jié)。我們在這里不談建園的技術問題，只談建園的模式與原則問題。建園模式是由企業(yè)的路徑選擇決定的，我們前面提過，規(guī)?；麍@必須走建園設施化、作業(yè)機械智能化和管理流程標準化之路。而且這三者不是單獨的存在，而是相輔相成、相互制約和影響。規(guī)模化果園的建園模式，一定要符合“早產豐產、省工省力”這一總目標和原則，這是由企業(yè)是以創(chuàng)造利潤價值為目的的經濟組織的性質決定的。根據(jù)這個總目標原則，建園時再做好土地流轉、平整與改良后，要做到以下幾點：
一、設施化。首先，規(guī)?；麍@要擺脫對天的依賴，也就是保證水、溫度等資源因素的正常供應和對極端非正常天氣（比如霜凍、冰雹）的規(guī)避，需要一定的配套設施，比如水肥一體化灌溉系統(tǒng)、防雹網、防霜機，有些季節(jié)性水果（例如草莓）還需要溫室。蘋果矮化苗木、葡萄等需要的配套的支架系統(tǒng)。這些配套設施不能少，而且要質量過硬，經得起時間和極端條件的考驗。
二、寬行密植。寬行的目的是為了通風透光和機械化作業(yè)。至于寬度具體是多少，這與栽植的品類和品種有關系。密植的目的是為了盡可能地實現(xiàn)早產豐產；密度與品種、喬化還是砧木有關系。規(guī)?；麍@蘋果栽植行距一般以4米為宜,柱距一般在1.2--2米之間。
三、使用無毒或脫毒大苗。脫毒或無毒苗木是為了確保苗木的抗病能力，利于苗木成活和后期管理。大苗（盡可能再苗木多長一年）則是為了提前掛果，早收益。 前面我們在戰(zhàn)略規(guī)劃中講低成本，能不花錢的就不花錢。但在建園過程中的關鍵環(huán)節(jié)（比如水肥系統(tǒng)、支架系統(tǒng)、苗木質量）一定要投資到位，保證質量，不能得過且過，后患無窮。
關鍵因素九：栽培模式
栽培模式是指在現(xiàn)有技術條件和企業(yè)品牌戰(zhàn)略指引下，以市場需求為導向，以“提質增效”為目的，通過水肥、植保、園藝等一系列技術手段，在技術成熟、成本可控的條件下生產出滿足市場需求的高品質產品，以實現(xiàn)經濟效益最大化。隨著消費升級和消費者年輕化，目前市場及消費需求出現(xiàn)以下變化： 一、從注重外觀到注重口感（以前高檔水果主要用來送禮，顏值第一，現(xiàn)在更多的是自我消費，口感第一，這也是云南丑蘋果、涼山丑蘋果異軍突起的根本原因）；
二、消費者從關注價格到更加注重產品的質量安全，安全可靠的綠色有機產品成為消費趨勢和熱點。這是目前消費市場最大的變化，我們的種植生產者必須適應這一變化，積極調整栽培模式，滿足消費市場需要。那么，在新的市場環(huán)境下，我們的栽培模式如何調整和變化呢？本人認為方向如下：
1、降低化肥使用量，大量使用有機肥。多年化肥使用導致土地酸化、有機質肥力下降，根本不能滿足果樹正常生長需要，導致產品連年質量下降。降低化肥使用量，大量使用有機肥，提高土地有機質，是提高蘋果產品質量、生產高品質蘋果的前提條件和必經之路；
2、禁用有害農藥，使用無公害農藥。病蟲害防治是果園生產管理中的重要環(huán)節(jié)。防治方法主要以使用殺菌類和殺蟲類藥物為主。隨著農業(yè)技術的進步，大量的有害農藥逐步退出市場，代之以安全環(huán)保的無公害農業(yè)，但部分種植者貪圖便宜或環(huán)保意識淡薄，依然使用有害農藥。有防蟲妨害效果，但會造成蘋果農藥殘留超標或污染土地，極大破壞和降低蘋果的商品價值。因此，在植保上一定要采用新的植保措施和技術（例如園區(qū)生草和生物防蟲、中藥殺蟲殺菌），盡可能地不用或少用農藥，要使用也選擇國家正式許可認可的無公害安全農藥。
3、積極嘗試免套袋技術，逐步擴大免套袋種植規(guī)模。在新的消費需求和電商渠道推動下，免套袋產品由于口感好、價格實惠而受消費者歡迎。這是一舉兩得的好事，消費者吃到了更好吃的蘋果，生產者降低了生產成本（套袋成本占總成本30%以上）。但如何做到免套袋的同時最大限度保證果面的靚度和顏值，又是一個技術探索和實踐問題。可喜的是，這方面袁氏果業(yè)經過兩年的大膽嘗試，已經取得了令人滿意的成效。
關鍵因素十：生產模式
說到生產模式，我們剛提過，大家也很容易理解了--機械智能化。能機械作業(yè)的就機械作業(yè)，不要用人力。機械設備在成本不是很高、且性能穩(wěn)定的情況下能智能化就智能化（給機械裝上大腦）。就目前情況來看，機械化逐步普及，智能化的機械設備也層出不窮。無人駕駛拖拉機、打藥機、智能采果機也開始走向田間地頭。但對這些智能化的新技術，可能存在成本高、性能不穩(wěn)定的現(xiàn)象。所以能機械化作業(yè)的一定要機械化，但機械的智能化要考慮成本、性能的穩(wěn)定性、后期維護等多種因素，根據(jù)具體情況而定。
關鍵因素十一：產品模式
產品模式就是我們到底準備給客戶提供什么樣的產品，實現(xiàn)利潤最大化?；蛘哒f你的目標客戶是誰，你準備把什么樣產品賣給他，才能實現(xiàn)利潤最大化。地頭貨屬于產品，是產品，按照一定的質量標準分揀分級后，按等級存放的產品也是產品，對統(tǒng)一標準化的產品按照不同規(guī)格包裝也是產品，有自己品牌是產品，沒有自己品牌也是產品。目前我國農業(yè)整體普遍落后，產品的商品化程度不高們絕大多數(shù)處半拌商品化狀態(tài)，附加值不高或沒有附加值，影響了企業(yè)效益。那么規(guī)?；麍@如何設計自己的產品?就是要商品化處理,提高產品的附加值。
農產品如何商品化，提高產品附加值？總的說來是要從三方面入手：
1、做好品控。良好的品質是品牌的前提，沒有好的產品品質做保障，就像在沙灘上蓋樓經不起任何風雨；
2、做大規(guī)模。有規(guī)模，有產量，在有座品牌的價值和必要性；
3、產品標準化；標準化是品牌化的基礎，沒有標準化，就沒有產品的品牌化。農產品的標準化首先要從種植端開始做起，統(tǒng)一苗木、統(tǒng)一水肥、統(tǒng)一栽培技術，這是最基礎的標準化工作。產品后端的分揀、包裝、則是標準化的延續(xù)，也是最直觀的標準化；
4、品牌視覺化。有了規(guī)模、標準和產品品質做基礎之后，注冊商標、請專業(yè)的公司進行l(wèi)ogo及包裝外觀等視覺識別系統(tǒng)設計，又是品牌化的基礎工作。是否要大談進行品牌故事、品牌故事和品牌宣傳，我覺得這些可以做，但不宜做更多的投入。因為農產品目前現(xiàn)在還處于產品競爭階段，還沒有進入品牌競爭的高級階段。我們把品質做好，做到一定的規(guī)?；蜆藴驶?，就已經形成品牌，或者把品質、規(guī)模和標準化做到極致，就是很強勢的品牌，再沒必要舍本求末，花太多的成本去做品牌故事和品牌文化。所以很多品牌專家動不動要農產品做品牌，大講品牌文化和品牌故事，而忽略了產品的自身品質和種植環(huán)節(jié)的規(guī)?；蜆藴驶痪頃鷼?，聽起來很美好，做起來華而不實。所以我特別討厭兩種專家：
1、動不動讓種植企業(yè)脫離實際做深加工，做產業(yè)鏈；
2、忽略了農產品的規(guī)模化和標準化而去做品牌。
關鍵因素十二：管理模式
管理分為企業(yè)的日常運營管理和生產管理。我們在這里談的管理模式首先指的是生產管理的管理模式。因為作為生產型企業(yè)，離開了生產管理的管理都是扯淡，或者說生產型企業(yè)所有的管理都是為生產管理服務，都是為了以較低的成本生產出高品質的規(guī)?；a品。完善的設施、科學的栽植和優(yōu)質的苗木是生產管理的基礎（注意：是規(guī)?；麍@管理的基礎，而不是果園管理的基礎）。有了這個基礎，我們才有可能實現(xiàn)作業(yè)的機械化和生產管理的流程標準化。那么規(guī)?；麍@的管理模式是什么呢？就是流程標準化。流程標準化是所有制造型企業(yè)管理的基本要求，也是目前生產型企業(yè)做好生產高效管理的唯一途徑。自動化是更高級的流程標準化，是機器與機器、信息的無縫對接。而不能實現(xiàn)自動化之前，流程標準化就是人與人，或者人與機器、信息的無縫對接。關于流程標準化，有以下幾個關鍵問題，需要作出解答：
1、什么是流程標準化？
流程指的是這項任務實施起來可以分哪些步驟、環(huán)節(jié)，越細越好。標準指的是怎么干、干到什么標準、得花多少錢或人工，越具體，越數(shù)字化越好。
2、流程標準化有什么作用和好處？
（1）復雜問題簡單化 。讓簡單的人通過簡單的動作簡單的做事,最終完成一個復雜且龐大的任務，最大限度避免工作失誤；
（2）便于整合技術 ，把個人智慧變成集體智慧；
（3）易于掌握、便于人才復制；
（4）考評、獎罰有標準，利于管理。
3、如何做到標準化?
較復雜的問題要分解若干模塊，每個模塊分解成若干環(huán)節(jié)，每個環(huán)節(jié)分解成簡單、易學習、易操作的標準化的動作。利于規(guī)?；麍@落地。
有了這個標準化做基礎，賦能于基層職工，管理起來就會輕松自然，而且易于復制，適應于規(guī)?；麍@的管理需要。
關鍵因素十三：銷售模式
銷售模式主要指渠道的選擇。水果行業(yè)種植戶可面對的銷售渠道主要有以下幾種：
1、經銷商；
2、大型商超或水果連鎖企業(yè)；
3、較有影響力的網店店主或社區(qū)團購團長。 不同的渠道對產品的要求、付款方式都是不一樣的。這一點沒有絕對的好與壞，只是企業(yè)主的選擇不同，而且盡可能地走多元化渠道的路子。但有一點，我認為規(guī)?；麍@在銷售上渠道上，要以B端客戶為主，少做或不做C端客戶。同時認真研究的需求，以客戶為中心，把配套的服務，例如倉儲、分揀、包裝等做到極致，以便在客戶大量積累的基礎上，優(yōu)中選優(yōu)。只有這樣，才能在和客戶的交易過程中，始終掌握話語權和主動權，既能防范交易風險，又能利益最大化。
關鍵因素十四：老板的個人成長與自我管理
最后，我們談一談老板的個人問題。為什么不談團隊而談老板。因為什么樣的老板就會有什么樣的企業(yè)文化，什么樣的企業(yè)文化就會出現(xiàn)什么樣的團隊?；蛘咧苯诱f什么樣的老板，就會帶出什么樣的團隊。所以，老板是一個企業(yè)的天花地板，老板的高度決定了企業(yè)的高度。企業(yè)會因老板的優(yōu)秀而成長壯大，也會因老板的頹廢墮落而消亡。所以，企業(yè)要成長，老板的個人成長和自我管理少不了。
隨著社會的進步，我們所面對的一切時時刻刻都在發(fā)生著深刻的變化，但我們很多老板的思維還停留在過去。覺得做項目就是拉關系，就是逮機會。其實你越來越會發(fā)現(xiàn)，關系越來越靠不住，最終還是要靠自身的能力和給社會、他人創(chuàng)造價值的實力。自身能力與實力不夠，準備不足，機會到面前也沒用?；蛘邔e人來說是機會，對你來說是陷阱。我們的老板擔任多種角色，尤其是人到中年，上有老，下有小，還有一大批跟隨的員工，都得對他們負責，所以老板一定要意識到自我學習成長與自我管理的重要性。如果不學習，不自我修煉，不僅僅難以成大器，也是對自己、對家庭、對企業(yè)和員工極不負責任的一種表現(xiàn)。老板如何如何成長和自我管理？講兩點：
一、養(yǎng)成學習與思考的習慣，提升自己
1、修煉自己的心性：修出一顆慈悲之心，厚德載物、自強不息、利而不害。將自己的事業(yè)追求和人生意義放到真正為他人創(chuàng)造價值上來；
2、提升自己的認知維度：不僅僅要透過現(xiàn)象看本質，還要看到本質背后的規(guī)律，從關注方式方法上升到關注方式方法背后的底層邏輯；
3、改變自己的思考模式：從“外求”轉為“內求”，仁者無敵、有容乃大。認識到自己是一切的根源，苛求自己而不可求他人；以結果為導向、以目標為準繩，不盲動、不妄為，客觀面對現(xiàn)實和自己，知天命而不惑，隨心所欲而不逾矩；不好高騖遠，不妄自菲薄，用一生的時間跨度去衡量自己所作所為，不計較一時的得與失......
二、學會自律
老板一定要學會自律，結善緣，斷惡緣。去習性，化稟性。工作之余，讀書、健身、喝茶，照顧家庭，養(yǎng)成良好的生活習慣；人到中年還煙不離手、酒不離口、夜夜笙歌，喜歡參加無用的社交湊熱鬧，甚至成迷于賭博等違法亂紀之事，這不僅僅是惡習，對健康、對家庭、對事業(yè)都是百害而無一利，也是思想不成熟的表現(xiàn)。我們過去常講“除惡揚善”，那我們先從除自己的“惡”，揚別人的“善”開始.......
八大模式
袁氏果業(yè)自成立以來，秉承“本著對蘋果產業(yè)的理解和尊重，通過模式與技術的變革與創(chuàng)新，助力慶陽蘋果的產業(yè)進步與品牌再造！”的使命，根據(jù)公司制定的《袁氏果業(yè)2020-2035發(fā)展規(guī)劃》，按照“規(guī)?；?、科技化、標準化”的建園原則，已在董志鎮(zhèn)田畔村、陳戶村建成2000畝的現(xiàn)代蘋果高標準示范園區(qū)。而且按照“工作流程標準化、生產機械智能化、管理簡單數(shù)字化、產品標準品牌化”的發(fā)展思路，不斷探索公司規(guī)?；麍@的發(fā)展路徑及業(yè)務模式。經過一年多的探索和實踐，袁氏果業(yè)規(guī)?；麍@經營管理模式（簡稱：袁氏模式）總結如下：
建園模式：標準化設施+寬行密植+脫毒大苗
栽培模式：四項有機種植黃金標準（全程生物有機肥+生物無公害防蟲+園區(qū)生草+免套袋）
生產模式：流程標準化+機械智能化
產品模式：綠色有機+標準化+品牌化
管理模式：S-360精細化系統(tǒng)管理
經營模式：低成本+平臺化
銷售模式：個性化品牌+多元化渠道
發(fā)展模式：聚焦+輕資產+平行化復制
后記：
本期談了規(guī)?；麍@14個關鍵因素，卻很少談生產管理技術。原因及理由做一說明：
1、角色不一樣，決定了我們的角度不一樣。我們是規(guī)?；麍@投資者、經營者，是從商業(yè)模式能夠形成完整閉環(huán)和企業(yè)經營利潤最大化為目標；專家、學著以追求學術成果，突出個人價值為目標；
2、重點不一樣。我們重在企業(yè)經營實踐和背后的底層邏輯，一戰(zhàn)略性問題為主，專家學者重在具體技術研究和學術成果，以戰(zhàn)術性問題為主。
3，由以上兩點決定了針對人群不一樣。本人論述主要針對規(guī)模化農業(yè)，尤其是規(guī)?；麍@的投資者和高管，不針對（也不適應于）小農戶和一般的技術人員。
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