你有沒有吃過一種雞蛋味的水果？這個水果，先不說它有沒有雞蛋味，它的價格在某寶上，3斤就要五十多，還是小果，最便宜的那種，該水果的長相，黃橙橙的，惹人喜愛，還兼具高營養(yǎng)屬性，深受大部分女性消費者的青睞。
它的銷量，正在悄然地火爆市場，但它具有一種奇怪的風(fēng)味，大部分人，還是難以接受，所以它一直沒有規(guī)模種植，在市場上也很少有賣就是這原因，它就是網(wǎng)上盛傳蛋黃味的果實，蛋黃果！
這個品種最早發(fā)現(xiàn)是在南美洲的秘魯，也有一部分人叫它仙桃，屬于熱帶水果，幼果時青悠悠的，成熟之后表皮就開始慢慢變黃，皮薄光滑。
目前主要分布在東南亞熱帶地區(qū)，它奇怪的風(fēng)味就是在于，它的果肉水分極少，沒有熟透的果實，吃起來難以吞咽，甚至有股苦澀味。
更多人把它摘下后，會放置幾天，讓它后熟變軟，熟透之后的果子，它就會散發(fā)出一股果香味，肉質(zhì)粉糯，吃起來的口感綿密，味道甘甜，和煮熟的雞蛋極為相似，但更介于番薯和榴蓮之間，這種味道很是獨特，這些特征，也是它名字的由來，不僅如此，蛋黃果營養(yǎng)豐富，特別是高達二十幾種氨基酸成分，對于我們來說有很大幫助和好處。
它的吃法也有很多種，在東南亞這一邊，喜歡放入白糖和蜂蜜。
加入適量的水榨成果汁，也可以把果肉做成果醬，搭配甜點做成冰鎮(zhèn)食品，添加一些食材，做成美味佳肴，或者放入骨頭熬湯。這些吃法，增加了蛋黃果產(chǎn)業(yè)的鏈條。讓這果實食用廣泛。
蛋黃果，屬山欖科多年生常綠小喬木，樹高3到5米左右，是一喜溫暖濕潤氣候的果樹，它的花期在4到5月份，果期到11月份才能成熟，掛果期較長。當(dāng)你折斷它的葉子和樹桿時，會有一種白色樹汁溢出來，大多數(shù)山欖科植物，都會有這種現(xiàn)象，也正因為這種樹膠，讓它很少有病蟲害的現(xiàn)象。
這個品種有什么特點呢？它具有生長迅速，結(jié)果早，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)等特點，兩年前，去過云南旅游，那里的氣候干旱嚴重，降雨量也少，而且也沒有灌溉條件，就是在這樣的環(huán)境下，也能正常生長，并且開花結(jié)果，由此可見，蛋黃果對土壤適應(yīng)性強，對外界環(huán)境要求并不是很高，在種植上，管理成本相對較低。
有些網(wǎng)友說，市場上都沒見過有賣，這品種，在20世紀(jì)30年代，才開始從東南亞引入我國種植，直到現(xiàn)在，雖然說有幾十年的引種栽培階段，但是就目前國內(nèi)情況來分析，還是處于零星種植，并沒有規(guī)?；N植。
那么蛋黃果就說到這里，你了解到了嗎？
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