#金秋佳節(jié)話家常#每年一到中秋節(jié)前后，由于休漁期的結束，正是各種海鮮上市的季節(jié)，這個時候很多人都喜歡買點海鮮來解解饞。

我居住的北方海濱城市，一直以出產優(yōu)質海鮮而聞名全國，身邊也有很多親友從事海鮮的捕撈和加工售賣，因此對于海鮮還是非常了解的。

隨著物流和保鮮技術的提高，網上也有很多的商家開始售賣各種海鮮，尤其是中秋節(jié)前后的梭子蟹，更是成了熱賣的商品，而且很多人都發(fā)現網上賣的很多海鮮要比海鮮市場上賣的還便宜，那么網上賣海鮮到底靠不靠譜？能不能買到心儀的海鮮呢？專門從事海鮮生意的朋友給我分析了一下，大家看看他說的是否有道理？

網上所售賣的海鮮來源

網上售賣的海鮮來源主要有五種：

1.海捕后產地直發(fā)的

這類海鮮是比較新鮮的，但是價錢不會比海鮮市場便宜，因為現在新鮮的海鮮價格比較透明，尤其是品質好的海鮮，當地市場就能賣出高價，根本就不太可能大批量的收購發(fā)往全國各地，所以標注為野生海捕的海鮮在網上要想買到便宜的、品質又好的，基本上不太靠譜。

現在的漁船出海一趟，高品質得海鮮一條船上也撈不上多少，這些海鮮本地市場都供不應求，根本就不需要網上售賣。

2.海捕后極速冷凍的

海捕后極速冷凍的海鮮主要是一些產量比較大的海魚，比如帶魚和小黃花魚等，這類魚沿海地區(qū)比較常見，極速冷凍后是可以進行網上售賣的，但是因為經過了人工分揀、保鮮和物流，它的新鮮度和價格跟海鮮市場比沒有優(yōu)勢，如果比海鮮市場便宜，品質上肯定有差距。

3.國外進口的海鮮

國外進口的海鮮品種很多，而且有不少都是在國內經過深加工的，比如龍利魚片、帶魚段和魚柳等，這類商品因為都是凍品，加工地和銷售地會存在著一定的價格差距，所以網上銷售會便宜一些。

國外進口的龍蝦和帝王蟹等高檔海鮮，網上沒有暫養(yǎng)和人工銷售成本，一般也會比海鮮市場便宜一些，但是品質上不太好保證，因此很多內行寧可多花點錢也會在海鮮市場購買，主要是為了圖個安心。

4.深加工的海鮮品種

魷魚絲

這類海鮮主要集中在干貨或一些腌漬的海鮮，這些海鮮因為捕撈量大，鮮貨售賣不及時而進行的深加工，或者是利用進口的海鮮加工制作的。

這類海鮮網上會比海鮮市場便宜一些，因為加工量大，所以需要拓寬銷售渠道，比如干制的魚干、魷魚仔、貝類的肉等。

5.國內養(yǎng)殖的海產品

現在海產品的養(yǎng)殖技術已經很發(fā)達，很多海產品都已經實現了養(yǎng)殖，比如海參、鮑魚、海藻類和一些貝殼類海鮮。

這類海鮮因為產地產量比較大，所以產地的拿貨價很低，因此可以網上銷售的基本都要比海鮮市場上便宜很多。

網上售賣的海鮮到底靠不靠譜

網上售賣的海鮮如果是進口的、腌漬的、干貨、深加工和冷凍的凍品，這些都是比較靠譜的，而且很可能價錢要比海鮮市場還要便宜一些，不過購買時最好找信得過的商家。

網上售賣的海鮮如果是新鮮的海鮮，需要鮮活來食用的，而且是國內海域出產的，那么大多不可能比海鮮市場便宜，而且也有很多不靠譜的，購買時一定要謹慎。

網上買海鮮如果遇到這4種海鮮，最好不要購買：

1.梭子蟹：梭子蟹是必須要吃鮮活的，死去的梭子蟹剛死得還可以，但是網購的由于快遞原因不知道死了多長時間，因此買了大多數時間會上當。

2.貝殼類海鮮：貝殼類海鮮是極易腐壞的，腐壞后食用很容易引起食物中毒，所以這類海鮮不要在網上購買。

3.軟骨魚：鮟鱇魚和老板魚等軟骨魚，這類魚不新鮮的會變味，尤其是老板魚會有一股氨水味，這類魚是不適合快遞的，所以最好不要在網上購買。

4.帶魚段：好的帶魚是很少會分割成段的，一般都是進口的黃眼睛帶魚才會進行分割，因此帶魚段沒有必要去網上購買。

結語：

網上購物可以使人們享受到足不出戶就能購買的全國各地的貨物，不過購買海鮮還是要擦亮眼睛，因為很多海鮮講究個生猛，海鮮的價格跟品質和鮮活度有關，稀缺的海鮮品種和品相好的海鮮，價格不論線上還是線下都不會便宜的。

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