《經(jīng)濟日報·中國縣域經(jīng)濟報》2022年12月2日報道：
海面華光乍現(xiàn)，縷縷晨光輕扣美麗山海邊城，遍布廣西防城港大街小巷的海鮮粉店有數(shù)千家之眾，數(shù)萬從業(yè)者憑借其獨特的配方和新鮮的食材，吸引著眾多食客光顧，港城人選擇以一碗馥郁鮮香的海鮮粉開啟美好的一天。
在海鮮粉原料“大軍”中，魷魚、大蝦、牡蠣、海螺唱“主角”，螃蟹自然也是不可或缺的“重要角色”，因其豐腴肥美、肉嫩膏香，深受老百姓歡迎。青蟹、花蟹、梭子蟹、軟殼蟹等海蟹遠近聞名，還有防城特色山泉水孕育的山蟹——“毛蟹”也是百姓餐桌“?？汀保?span id="7vwali1" class="candidate-entity-word" data-gid="3832594" qid="6579765688846521604" mention-index="0">防城區(qū)有一家專營毛蟹煮粉的小店，每天顧客盈門。
“防城港沿?？可?，受益于十萬大山山脈對水汽阻隔，咸淡水交匯相融，造就了優(yōu)良豐沃的水質(zhì)資源，各類海產(chǎn)品類豐富、風味更佳，為防城港海鮮粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了最好的原料來源，奠定了堅實基礎(chǔ)?！狈莱歉凼姓f(xié)農(nóng)業(yè)農(nóng)村和經(jīng)濟委陳海源主任告訴記者。
依托防城港獨特的“海、邊、山”區(qū)位優(yōu)勢和資源稟賦，無數(shù)港城人迎風搏浪、耕海牧漁、互市通商，一路篳路藍縷，成功摸索出了一條集“海洋捕撈、近海養(yǎng)殖、沿邊進口”多位一體的螃蟹全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展路徑。
五彩煙花凌空爆響，千帆云聚蓄勢競發(fā)。2022年8月16日，美麗的山海邊城又迎來了一年一度的北部灣開海節(jié)，這又是一次新的開始，據(jù)悉2021年防城港市海洋捕撈產(chǎn)量近9萬噸。一張張漁船漁獲滿倉，帶著大自然眷顧與饋贈平安歸航，凌晨的企沙漁港碼頭早已人聲鼎沸，一框框肥美生猛的梭子蟹正在一眾魚獲生鮮里張舞著爪牙，向往來客商展示勃發(fā)英姿，數(shù)小時內(nèi)它們將被迅速送往各大商超市場、食肆酒樓，跨市出省，走向酒店餐桌和尋常百姓家。
萬畝蟹田承載希望，抱團發(fā)展致富增收?？罩懈╊?，一汪汪養(yǎng)殖水面澄碧湛藍，如珠似寶般嵌于丘嶺環(huán)抱，渾然天成一幅蟹田豐景。防城港市港口區(qū)光坡鎮(zhèn)青蟹養(yǎng)殖協(xié)會蘇中興會長告訴記者，通過“協(xié)會+基地+養(yǎng)殖戶”，不斷強化“技產(chǎn)供銷”，成功帶動養(yǎng)殖戶1000多戶，覆蓋養(yǎng)殖面積2萬多畝，產(chǎn)品遠銷福建、浙江、廣東等地，2022年協(xié)會產(chǎn)量預(yù)計將達15萬斤，有效帶動蟹農(nóng)致富，助力鄉(xiāng)村振興。
古有荔枝躍馬長安，今日海鮮縱車西南。2019年“東南亞海鮮跳進重慶火鍋”為防城港成功引流、瘋狂打“call”，成功開啟防城港向南開發(fā)全新征程。隨著防城港入選國家首批農(nóng)產(chǎn)品冷鏈流通標準化示范試點城市，建成全國唯一連接東南亞國家的海陸冷鏈物流通道。據(jù)悉，2020年至今防城港市鐵路冷鏈集裝箱（含保溫箱）發(fā)運量累計約2萬多噸。一列列冷鏈班列往來穿梭，一個個冷鏈加工物流基地燈火輝煌，無數(shù)珍饈美饌橫跨千里、朝發(fā)夕至，持續(xù)推動防城港經(jīng)濟文化對外交融。
防城港青蟹深受食客喜愛的原因是其品質(zhì)特別鮮美，其中生長在紅樹林灘涂的青蟹鮮肥甜美、膏黃肉香。防城港市有580公里海岸線，紅樹林面積為2059公頃，是全球三大GEF（全球環(huán)境基金）國際紅樹林示范區(qū)之一。防城港江山半島西岸邊的石角，紅樹林連片面積超過1000公頃，為我國大陸之最，是北侖河口國家級自然保護區(qū)的重要組成部分，被列入國際重要濕地名錄。紅樹林是青蟹的天然“福安居”，生活在這樣優(yōu)良生態(tài)環(huán)境的青蟹自然品質(zhì)卓越，在防城港，青蟹品質(zhì)最有名的是茅嶺、光坡和界排三個地方，其產(chǎn)出的青蟹價格普遍比其他的高出20—30%。
據(jù)了解，目前，防城港當?shù)伢π返氖袌鰞r格依然走俏，青蟹60—120元／斤，膏蟹80-180元／斤，花蟹40-55元／斤。據(jù)白沙村青蟹養(yǎng)殖戶鐘伯說，他一年養(yǎng)殖青蟹3畝，畝產(chǎn)約400斤，其青蟹通常在節(jié)假日黃金季節(jié)銷售，均價100-120元／斤，他年收入超過12萬元，像鐘伯這樣的青蟹養(yǎng)殖戶在防城港有幾萬戶之眾，青蟹養(yǎng)殖業(yè)有力地助推農(nóng)民致富增收，助力鄉(xiāng)村振興。
近年來，雖然受新冠疫情影響，但防城港螃蟹產(chǎn)業(yè)憑借資源稀缺性和市場不飽和，依然交出了不錯的成績答卷。據(jù)不完全統(tǒng)計，2021年全年防城港人工養(yǎng)殖和海捕的青蟹、梭子蟹，加上通過東興口岸從越南進口青蟹總計約2萬余噸，總價值就將近30億元，相關(guān)餐飲、供銷及服務(wù)業(yè)等周邊產(chǎn)業(yè)聯(lián)動發(fā)展，防城港螃蟹全產(chǎn)業(yè)鏈朝著百億元的目標邁進。
今年來，廣西平陸運河項目正式開工、防城港市漁港經(jīng)濟區(qū)獲批國家級沿海漁港經(jīng)濟區(qū)試點項目，捷報頻傳、喜事連連，不但為廣西向海圖強新篇章增添濃墨重彩，更是重磅利好防城港海洋經(jīng)濟發(fā)展，實現(xiàn)防城港螃蟹全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級的千載良機，為此更加應(yīng)該解放思想、搶抓機遇、乘勢而上，持續(xù)在“壯規(guī)模、拓市場、強品牌”上下功夫，做大做強產(chǎn)業(yè)特色品牌。
致力“壯規(guī)?！卑l(fā)展產(chǎn)業(yè)，加快實現(xiàn)集群化、多元化。依托防城港市漁港經(jīng)濟區(qū)發(fā)展，以各大（核心）示范區(qū)為龍頭帶動，突出“產(chǎn)學研”技術(shù)支撐，探索“螃蟹+”混養(yǎng)模式，加快研究推進毛蟹等其他蟹類養(yǎng)殖，不斷擴大規(guī)模效應(yīng)。對接歸集更多類似“帝皇蟹”等高價值蟹類貨源，滿足多元化需求。同時，依托防城港醫(yī)學試驗區(qū)發(fā)展，探索推進螃蟹藥用發(fā)展等產(chǎn)業(yè)。
致力“拓市場”暢通渠道，加快實現(xiàn)穩(wěn)定化、多領(lǐng)域。抓好“線上+線下”雙推進，更多與各大電商平臺、品牌超市洽談對接，暢通和拓展防城港至國內(nèi)外市場冷鏈運輸渠道等，積極打造防城港螃蟹供銷成熟體系。同時，及時研判市場需求，結(jié)合防城港新引進的鼎佳農(nóng)產(chǎn)品及預(yù)制菜供應(yīng)鏈一體化項目等產(chǎn)業(yè)平臺，搶抓“預(yù)制菜”發(fā)展新風口，研究開拓如“螃蟹預(yù)制菜”“螃蟹伴手禮”等豐富產(chǎn)品線，提升競爭力。
致力“強產(chǎn)業(yè)”樹好口碑，加快實現(xiàn)品牌化、多認同。強化品牌戰(zhàn)略，嚴格貨源標準及分級品控，引導形成一套螃蟹產(chǎn)業(yè)標準化體系，爭取國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志認證等，爭取打響一批生態(tài)優(yōu)質(zhì)的防城港螃蟹品牌。同時，可以借鑒“中國·盱眙國際龍蝦節(jié)”等做法經(jīng)驗，不斷豐富北部灣開海節(jié)活動形式，探索推動如“中國·東盟（防城港）螃蟹節(jié)”會展宣傳等，提升產(chǎn)業(yè)知名度和美譽度。（記者 朱柳蓉 通訊員 龐沛川）
【短評】必須緊緊抓住建設(shè)國家級漁港經(jīng)濟區(qū)的歷史機遇
防城港市漁港經(jīng)濟區(qū)是農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政局正式批準的國家級沿海漁港經(jīng)濟區(qū)試點項目，成為廣西首個國家級沿海漁港經(jīng)濟區(qū)試點項目，為防城港市的漁業(yè)產(chǎn)業(yè)及海洋經(jīng)濟迎來嶄新的發(fā)展機遇。
近年來，防城港海鮮粉品牌產(chǎn)業(yè)“C”位出圈，全產(chǎn)業(yè)鏈競爭力和美譽度日漸攀升，為廣西推動“小米粉、大產(chǎn)業(yè)”發(fā)展貢獻又一優(yōu)質(zhì)樣本。
乘勢而上、做大做強防城港特色“粉”紅市場勢在必行，也大有可為。必須積極搶抓建設(shè)國家級漁港經(jīng)濟區(qū)的歷史機遇，以海鮮粉產(chǎn)業(yè)為示范引領(lǐng)，深入契合漁港經(jīng)濟區(qū)電子商務(wù)、水產(chǎn)品交易、冷鏈物流、水產(chǎn)品加工、休閑漁業(yè)等發(fā)展布局，融入推動海鮮粉產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)銷售、原料供應(yīng)、創(chuàng)新研究及品牌文化等全產(chǎn)業(yè)鏈提檔升級，不斷譜寫產(chǎn)業(yè)發(fā)展新篇章。
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