本內(nèi)容來(lái)源于@什么值得買(mǎi)APP，觀點(diǎn)僅代表作者本人 ｜作者：得意叔
這一偏我打算給大家推薦幾款我在京東上復(fù)購(gòu)多次的牛排，價(jià)格不貴，都在￥50/片以?xún)?nèi)，但是品質(zhì)非常值得稱(chēng)贊的高性?xún)r(jià)比牛排。
我應(yīng)該是一個(gè)非常專(zhuān)注網(wǎng)購(gòu)牛排的資深?lèi)?ài)好者了，這幾年我吃的牛排大多數(shù)都是在京東下單的，我甚至有一個(gè)系列是專(zhuān)門(mén)評(píng)測(cè)買(mǎi)來(lái)吃的牛排的：
系列鏈接 → 吃牛排
放心看，里邊這么多文章里，我就是記錄自己買(mǎi)下的牛排吃起來(lái)是怎么樣的，有好評(píng)也有差評(píng)，不會(huì)只挑好話(huà)來(lái)講。不過(guò)最新的一篇由于打錯(cuò)了標(biāo)簽，沒(méi)有被收錄到這個(gè)系列里。我還會(huì)繼續(xù)更新下去的。
在給你們推薦牛排之前，我先說(shuō)三個(gè)自己總結(jié)的網(wǎng)購(gòu)牛排非常非常重要的原則：
原則一：買(mǎi)最常見(jiàn)的部位和最常見(jiàn)的分切大小與重量
- 優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)西冷、眼肉和菲力
- 2cm以上厚度的厚切
- 不低于180克/片，250克/片更好
網(wǎng)圖，How to choose the perfect cut of beef
相信大家多多少少都看到過(guò)類(lèi)似上圖這樣的牛肉分切部位圖。雖說(shuō)一頭牛能用來(lái)分切成牛排的部位還是不少的，不過(guò)我們畢竟不是去專(zhuān)業(yè)市場(chǎng)挑選購(gòu)買(mǎi)，也不像專(zhuān)業(yè)廚師那樣可以對(duì)不同部位的牛排做出準(zhǔn)確適合的烹飪，那么，作為最普通的消費(fèi)者和牛排愛(ài)好者，而且是自己在家煎牛排的話(huà)，我建議，優(yōu)先購(gòu)買(mǎi)最常見(jiàn)幾處部位的牛排：
西冷、眼肉和菲力
這三個(gè)部位的牛排最好買(mǎi)，口感好，易于烹飪，同時(shí)也是牛排最經(jīng)典的分切部位。
那么如何區(qū)分呢？其實(shí)很簡(jiǎn)單，如果你在京東自營(yíng)的店鋪里購(gòu)買(mǎi)大品牌的牛排，直接看標(biāo)題就行；然后，我再告訴大家一個(gè)非常簡(jiǎn)單粗暴的辦法：
不算嚴(yán)謹(jǐn)，但是簡(jiǎn)單夠用
如果分切厚度一樣、烹飪條件一樣的情況下，西冷更有嚼勁，菲力更嫩，眼肉恰好兼顧（相對(duì)而言）。
原則二：配料表只能有牛肉這一種原料
注意分辨李逵和李鬼，我在京東的各個(gè)牛排商品頁(yè)面里都查看過(guò)，很多牛排產(chǎn)品使用了具有迷惑性的字眼：調(diào)理牛排、靜腌牛排、整切牛排......不管如何描述，反正我只通過(guò)兩個(gè)辦法判斷：
1、常用的辦法是，看配料表 —— 我買(mǎi)的是牛排、牛腱子、牛肉粒等這些屬于牛肉的產(chǎn)品，那么，
配料表里必須有且只有：牛肉，或者具體的牛肉部位也行。
但是我絕對(duì)容忍不了配料表里還有一長(zhǎng)串各種添加劑調(diào)味品之類(lèi)的成分，這些肉買(mǎi)回來(lái)后，我自己會(huì)腌，我自己會(huì)調(diào)味，就不麻煩廠家代勞了。
舉例說(shuō)明：上面是三款不同牛排的產(chǎn)品信息，應(yīng)該買(mǎi)哪個(gè)很容易判斷吧
2、還有一個(gè)比較好的辦法，看產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)代號(hào)。我國(guó)目前對(duì)鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)是：
GB 2707-2016 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 鮮（凍）畜、禽產(chǎn)品
所以，我只要是網(wǎng)購(gòu)畜、禽產(chǎn)品，認(rèn)準(zhǔn)這個(gè)代號(hào)即可保證買(mǎi)來(lái)的肉類(lèi)，未經(jīng)過(guò)額外的加工。這些肉類(lèi)包括但不限于：
不過(guò)有個(gè)地方需要提醒大家，我買(mǎi)的一部分牛腱子，產(chǎn)品標(biāo)簽上注明的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)是 GB/T 17238，這是鮮、凍分割牛肉的國(guó)標(biāo)。
原則三：購(gòu)買(mǎi)渠道比價(jià)格重要
躲開(kāi)了“調(diào)理牛排、靜腌牛排”這些李鬼，還有一個(gè)特別需要注意的，就是買(mǎi)到的牛排品質(zhì)和狀態(tài)。我們網(wǎng)購(gòu)的牛排大多數(shù)都是冰凍的，所以倉(cāng)儲(chǔ)條件、冰凍時(shí)長(zhǎng)、冷鏈運(yùn)輸，對(duì)牛排的品質(zhì)與狀態(tài)有著必然的影響，雖說(shuō)拿到手的就是原切牛排，但是你不會(huì)希望這塊是僵尸肉或者復(fù)凍肉吧。翻車(chē)案例大家可以去網(wǎng)上和各類(lèi)App上搜搜，非常非常多，有在看某些明星直播間的時(shí)候買(mǎi)的，有群里下單的，反正購(gòu)買(mǎi)渠道多姿多彩，買(mǎi)到手后覺(jué)得不對(duì)勁但是說(shuō)不上來(lái)，就拍照了發(fā)到社交媒體上問(wèn)大家，這時(shí)候大概率就是已經(jīng)翻車(chē)了。
我的建議是，如果你有可靠的朋友自己就是從事進(jìn)口肉類(lèi)經(jīng)營(yíng)的（例如我的波比哥），找這位朋友買(mǎi)是可靠的；如果沒(méi)有（例如波比哥的牛肉公司不做零售），那么，在京東自營(yíng)的大牌店鋪里買(mǎi)，是比較放心可靠的。多刷刷值得買(mǎi)，多看看爆料里熱度高的那些產(chǎn)品，關(guān)注那幾位生鮮大佬，有299-150 的券時(shí)，速度囤貨，冰箱常滿(mǎn)，心理不慌。
為什么是京東自營(yíng)？
- 品牌保障，容易買(mǎi)到，品質(zhì)到位；
- 倉(cāng)儲(chǔ)條件可靠；
- 京東物流的冷鏈運(yùn)輸水準(zhǔn)相當(dāng)不錯(cuò)；
好了，說(shuō)了這么多，是時(shí)候把推薦的清單拿出來(lái)了。
我在京東上買(mǎi)過(guò)應(yīng)該有近三百片牛排了，一般來(lái)說(shuō)，網(wǎng)購(gòu)的牛排，單片價(jià)格我會(huì)控制在￥50以?xún)?nèi)，如果超出這個(gè)單價(jià)，我會(huì)去山姆或者盒馬買(mǎi)冰鮮的牛排。既然有了這么多的購(gòu)買(mǎi)量，我當(dāng)然也總結(jié)了一些經(jīng)驗(yàn)（上文就是）和多次復(fù)購(gòu)的產(chǎn)品。
值得囤的牛排
1、萬(wàn)馨沃牛安格斯厚切牛排M3眼肉牛排套餐1KG（厚切眼肉250g*4）
40元價(jià)位的天花板
復(fù)購(gòu)多次的牛排，M3眼肉，250克/片的分切，一包四片的1KG套裝很劃算，好吃又好煎，肉質(zhì)細(xì)嫩，品質(zhì)可靠。我最近一次買(mǎi)的單價(jià)是￥38.38/片
這是到目前為止我在京東買(mǎi)來(lái)的牛排中，最滿(mǎn)意，也是復(fù)購(gòu)次數(shù)最多的牛排單品，并且這款牛排在我站也有多篇曬單，我自己已經(jīng)吃掉了十多塊，目前冰箱里還有充足的庫(kù)存：
這款牛排的優(yōu)點(diǎn)非常多：厚切，肉眼，有不錯(cuò)的油花，非常好煎，無(wú)論是全熟還是6分熟，吃起來(lái)口感都不錯(cuò)，香氣濃郁。
全熟和六分熟我都試過(guò)了
2、萬(wàn)馨 美國(guó)安格斯 西冷牛排250g
入手價(jià)格和同品牌的眼肉相近，也是40以?xún)?nèi)即可到手，但是西冷的口味更加濃郁，同樣也是250克的厚切，也非常好煎，邊上的一條不厚的肥肉煎一下出油，整塊牛排都會(huì)獲得飽滿(mǎn)的香氣。
3、京覓 新西蘭安格斯厚切谷飼西冷牛排 200g
京東自有品牌京覓的生鮮，是我特別喜歡買(mǎi)的，牛排、牛腱子、蝦，雞翅中，品質(zhì)都非常的不錯(cuò)。
這款西冷來(lái)自新西蘭，這個(gè)產(chǎn)地本身就有著非常高品質(zhì)的牛羊肉（畢竟是大農(nóng)村啊），新西蘭的自然環(huán)境和飼養(yǎng)條件相當(dāng)不錯(cuò)，出產(chǎn)的各類(lèi)農(nóng)產(chǎn)品都有著很好的口碑。
入手價(jià)格在￥25/片（200g）左右
為了驗(yàn)證這牛排的肉質(zhì)，我把其中一片煎了全熟。解凍后都能明顯看得到油花的西冷，全熟狀態(tài)也有著很不錯(cuò)的口感
4、京覓 新西蘭安格斯厚切眼肉牛排 200g
同上，也是京東自有品牌，也是來(lái)自新西蘭，這是眼肉牛排，口感更細(xì)嫩，比起西冷，我8歲的外甥更加喜歡吃眼肉。我第一次煎眼肉給他吃的時(shí)候，他竟然在我沒(méi)留意的情況下全吃完了，并且跟我說(shuō)，他覺(jué)得下次他能吃?xún)蓧K！
入手價(jià)格在￥25/片（200g）左右。這款和上邊那款，都是屬于相當(dāng)具有性?xún)r(jià)比的高品質(zhì)牛排，重量合適，價(jià)格實(shí)在，而且品質(zhì)很好。
5、奔達(dá)利 澳洲進(jìn)口精選谷飼西冷牛排 800g（4片）家庭分享裝
這款牛排算是我家冰箱的老?？停覐?019年開(kāi)始，就一直不斷復(fù)購(gòu)。大家可以在我的吃牛排系列帖子里看到我對(duì)這款牛排的詳細(xì)評(píng)測(cè)。
標(biāo)價(jià)￥189/4片，有399-200或者299-150的券，合理湊單實(shí)現(xiàn)五折是可以的，三年前我買(mǎi)的時(shí)候大概是20塊錢(qián)一片，最近一次買(mǎi)是￥88.98/4片，價(jià)格依舊非常好，對(duì)于喜歡西冷的我來(lái)說(shuō)，這是日常必備的牛排之一。
這圖是上個(gè)月吃的時(shí)候拍的
6、春禾秋牧安格斯M3厚切眼肉原切牛排250g
來(lái)自澳洲的原材，250克厚切的M3眼肉，非常適合對(duì)煎牛排不算特別熟練的朋友，價(jià)格友好。
入手價(jià)格在￥35/片（250g）左右
7、THOMAS FARMS 澳洲谷飼原切安格斯西冷牛排 200g/袋
我第一次買(mǎi)這個(gè)品牌的牛排，不小心買(mǎi)到的是保樂(lè)肩（有寫(xiě)評(píng)測(cè)），部位不好，后來(lái)再次嘗試，買(mǎi)了西冷，終于安心了，價(jià)格不錯(cuò)，并且口感還是保持了澳洲安格斯西冷的一貫品質(zhì)。
入手價(jià)格在￥25/片（200g）左右
OK，這次給大家推薦的七款牛排，都是目前京東自營(yíng)里相當(dāng)具有性?xún)r(jià)比的，推薦排名分先后。
大家要是有推薦的高性?xún)r(jià)比牛排也歡迎給我留言，我會(huì)買(mǎi)來(lái)試試。
大家平時(shí)多留意站內(nèi)的爆料，碰到好價(jià)迅速囤貨，保持冰箱常滿(mǎn)
作者聲明本文無(wú)利益相關(guān)，歡迎值友理性交流，和諧討論～
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