蔬菜批發(fā)市場圖片(蔬菜批發(fā)市場進(jìn)貨渠道)

株洲日報(bào)社首席記者/吳楚

搬家的消息飄了十年,投訴的怨言也傳了十年。中南蔬菜批發(fā)市場,株洲歷史最悠久、最大、最核心的“菜籃子”,在民間從不缺少關(guān)注。

2016年,距株洲僅36公里的長沙海吉星市場開張,隨后一躍成為全國最大蔬菜批發(fā)市場。巨頭搶灘、疫情反復(fù),本土一級農(nóng)批市場不斷壓縮。

本土到底需不需要一個(gè)真正現(xiàn)代化的一級農(nóng)批市場?搬,如何在巨頭身旁培育新市場?不搬,“城市病”如何緩解?“菜籃子”如何拎穩(wěn)?

“蛋糕”的消失,是官方錯失機(jī)遇,還是市場變革之必然?透過一份紀(jì)委通報(bào),能讀出什么?

十年“搬家史”

在回首過去的時(shí)候,1997年的株洲有兩件大事總是被人提起。一個(gè)是行政區(qū)域劃分,城市發(fā)展解綁了。另一個(gè)是,株洲躋身全國二類城市行列??傊黄饋砹?。

對馬偉凡來說,那一年最大的事,發(fā)生在4月27日:中南蔬菜批發(fā)市場開業(yè)了。這個(gè)大市場脫胎自老醬油廠,彼時(shí)仍地域偏僻,沒有道路硬化,“晴天一腳泥”。

“開業(yè)那晚我來了,大家都很高興,當(dāng)時(shí)株洲人口要破百萬了,都準(zhǔn)備大干一場。”馬偉凡自此成為中南蔬菜批發(fā)大軍一員。

在隨后的十年間,人們富起來了,憑借出色的區(qū)位優(yōu)勢,中南蔬菜批發(fā)市場越做越大,覆蓋本地之外,還輻射至江西萍鄉(xiāng)、湘潭、瀏陽衡陽等地。

“為什么不叫株洲,而叫中南大市場?因?yàn)橛行判穆?!要雄踞中南!”另一位跟馬偉凡同時(shí)期的中南淘金者說,當(dāng)時(shí)有句話,叫“中南停一天,株洲沒菜吃?!?/span>

2008年初,冰災(zāi)突襲湖南。在一個(gè)深夜,冰雪壓垮了兩個(gè)大棚。哪怕親眼目睹這一幕,馬偉凡跟一眾經(jīng)營戶都沒有想到,這可能是某種預(yù)兆。

大約兩個(gè)月后,官方第一次發(fā)布中南蔬菜批發(fā)市場將要搬遷消息。“安全第一,市場當(dāng)時(shí)確實(shí)老舊了,關(guān)于搬遷大家最初幾乎沒有什么異議?!瘪R偉凡說。

又兩年,2010年,中南蔬菜批發(fā)市場轉(zhuǎn)給一家民營企業(yè)。“國營變民營之后,原來一個(gè)門面平均5000元一年,后來漲到3萬元左右,批發(fā)商的檔口費(fèi)漲幅差不多。”一位經(jīng)營戶說。

搬遷一時(shí)斷了音訊,經(jīng)營成本陡增,不安情緒蔓延,菜販開始吶喊。隨后幾年,馬偉凡及眾多批發(fā)戶開始上訪,“能跑的部門都跑遍了,我們要一個(gè)搬家的確定說法?!?/span>

2011年底,株洲市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易物流中心規(guī)劃確定。不久后我市召開一場專題會議,在會議備忘錄中寫道:該項(xiàng)目不僅針對中南蔬菜大市場的單純搬遷,而是要通過搬遷帶動其他相關(guān)市場資源整合,解決老市場帶來的交通和城市管理等一系列問題。

城市不斷擴(kuò)大,中南蔬菜批發(fā)市場由郊區(qū)變成區(qū)域中心,在它周邊,商業(yè)廣場、住宅樓次第崛起。它開業(yè)時(shí)門前還未硬化的紅旗路,現(xiàn)在已經(jīng)成為城市南北主干道。

4月25日上午9點(diǎn),中南蔬菜批發(fā)市場依舊熱鬧。從現(xiàn)場看,“人人必掃碼”的防疫要求確實(shí)難以執(zhí)行,這里人車實(shí)在太多、太雜。市場頭頂?shù)拇笈镤摻钿P跡斑斑,在一根幾十歲的水泥柱上,糾纏著一堆電線,上面掛著三個(gè)監(jiān)控?cái)z像頭。

“曾經(jīng)是晴天一腳泥,現(xiàn)在是晴天穿套鞋?!币晃唤?jīng)營戶說。

過去十年,無論菜場內(nèi)外,投訴從未斷絕:安全隱患、噪音擾民、污染、異味、擁堵。最后討論又指向搬家?!鞍峒?投訴-整改-搬家”,輿論循環(huán)至今。

消失的“蛋糕”

4月26日深夜9點(diǎn)40分,中南蔬菜批發(fā)市場,一輛貨車駛?cè)氪笈飪?nèi)。點(diǎn)數(shù)、下貨、商談,一切妥當(dāng)之后,大約10點(diǎn)半,楊千(化名)的一個(gè)交易日開始了,賣菜將持續(xù)到次日清晨七點(diǎn)半。

晝伏夜出進(jìn)貨賣貨是為了保證菜新鮮可口。休攤后,睡到下午3點(diǎn)。4點(diǎn)左右出發(fā)進(jìn)貨,回到株洲已是晚上7點(diǎn),接著便是等待貨車。從父親手里接過生意的十年來,一級批發(fā)商楊千的作息幾乎一成不變。

一棵菜從田間到餐桌,大致的流程是:菜農(nóng)—小菜販—一批(一級批發(fā)商)—分銷商(二批)—零售。

盡管線上生鮮配送、社區(qū)生鮮超市帶來的諸如產(chǎn)地直銷等新模式對傳統(tǒng)模式造成一定沖擊,但放在整體農(nóng)貿(mào)體系中看,因?yàn)榱看蟆⑶婪€(wěn)固,一批仍是整個(gè)農(nóng)貿(mào)流通環(huán)節(jié)至關(guān)重要的一環(huán)。

“話是這么說,但株洲的一批生意,真不好做了?!睏钋дf。

歷史總有戲劇性。2016年4月25日,在中南蔬菜批發(fā)市場開業(yè)幾乎整整19年后,中國農(nóng)貿(mào)巨頭深農(nóng)集團(tuán)旗下長沙黃興海吉星國際農(nóng)產(chǎn)品物流園開業(yè)。它距株洲僅36公里。

“這是整個(gè)株洲一批市場的拐點(diǎn),從那年開始,市場開始直線萎縮?!敝曛揶r(nóng)副產(chǎn)品貿(mào)易協(xié)會會長熊羅生說。

該協(xié)會去年一次調(diào)研發(fā)現(xiàn),不算中南蔬菜批發(fā)市場,全市55家傳統(tǒng)農(nóng)貿(mào)市場,有70%以上的貨源來自長沙海吉星。市內(nèi)絕大多數(shù)餐飲機(jī)構(gòu)、學(xué)校、企業(yè)的蔬菜配送也被海吉星占領(lǐng)。

根據(jù)馬偉凡等眾多一級批發(fā)商回憶,在2008年至2015年間,中南蔬菜批發(fā)市場日銷量穩(wěn)定在1000噸左右,巔峰時(shí)期一度達(dá)到1200噸?,F(xiàn)在已經(jīng)降至日均400噸至600噸左右。

“中南的一級批發(fā)功能在不斷弱化,原來這里是純粹的一批市場,現(xiàn)在真正做一批產(chǎn)地貨的不多了,我的貨就有一半以上來自海吉星。”楊千說。

把本土一批市場萎縮怪罪于巨頭搶灘,未免太狹隘。從市內(nèi)來看,金世紀(jì)、東大門批發(fā)市場先后起勢并形成本土競爭,而它們又與中南蔬菜批發(fā)市場或多或少存在同樣的短板,要么場地?fù)頂D逼仄,要么交通不便。

“市場是用腳選擇的,哪里方便就去哪里,海吉星量大、貨全,不愁賣不出去,而且也不遠(yuǎn),稍微有點(diǎn)量他們就能送過來,有時(shí)候進(jìn)貨價(jià)也比本土便宜。”本土生鮮超市連鎖品牌“錢先生”董事長羅海晉說,“本土斗來斗去兩敗俱傷,去哪買都不合適,不如去海吉星?!?/span>

對市民來說,長此以往,蔬菜對外依賴性越來越高,菜價(jià)會不會受影響?有趣的是,幾乎沒人能完整、準(zhǔn)確地說清這個(gè)問題。

“農(nóng)產(chǎn)品流通高度市場化,經(jīng)濟(jì)行為、投機(jī)行為交織,充滿變數(shù),一場雨雪、一天堵車、一場盲目,都會影響價(jià)格,很難推斷未來?!遍L沙一位農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的研究者說。

不過我們需要指出這樣一種特殊的、怪異的情況:株洲產(chǎn)的白關(guān)絲瓜,直供長沙海吉星,而后從長沙賣回株洲農(nóng)批市場,再到消費(fèi)者嘴里,菜價(jià)漲了20%。

這也是熊羅生最擔(dān)心的問題——本土農(nóng)產(chǎn)品的銷售。“沒有像樣的本土一級農(nóng)批市場,我們就沒有定價(jià)權(quán)、銷售主動權(quán),果賤傷農(nóng),果貴也傷農(nóng),我們就缺乏集中調(diào)節(jié)手段?!彼f。

一邊是消費(fèi)市場不斷迭代,一邊是本土農(nóng)貿(mào)體系依舊古老如昨,身處撕裂之中,楊千經(jīng)常拍拍短視頻發(fā)到網(wǎng)上以資消遣,結(jié)果網(wǎng)友的評論又經(jīng)常讓他哭笑不得。

“都2022年了,還在這天天罵擾民、異味、缺斤短兩,罵的內(nèi)容都沒有進(jìn)步,我們有什么辦法?”楊千說,“我現(xiàn)在日夜顛倒,人不人鬼不鬼,我只想多活幾年?!?/span>

眾多一批商販說,因?yàn)槔洳乇ur手段不斷進(jìn)步,在北上廣深等地區(qū),農(nóng)貿(mào)市場的批發(fā)銷售方式已經(jīng)改過來了,都是“朝八晚八”,沒幾個(gè)地方搞通宵賣貨了。

“根據(jù)專家最新研究,果蔬保鮮箱用得好,可以保鮮14天呢,誰說的不新鮮?”楊千說。

一份紀(jì)委通報(bào)所引發(fā)的話題

把話題拉回搬家。

毫無疑問,一批市場是現(xiàn)代農(nóng)貿(mào)流通最基本的基礎(chǔ)設(shè)施。在湖南,對手們已經(jīng)行動起來了。

去年12月,常德國際農(nóng)產(chǎn)品交易中心啟動運(yùn)營,該項(xiàng)目整體承接了常德的老牌甘露寺農(nóng)貿(mào)大市場。在懷化,“國家骨干冷鏈物流基地”成湖南唯一基地。

事實(shí)上,株洲很早就行動了。早在2014年,位于荷塘區(qū)的株洲市農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)交易市場通過立項(xiàng),這個(gè)占地850畝,投資達(dá)11億多元的“超級菜籃子”一時(shí)間備受關(guān)注。

這一項(xiàng)目,便是今天的株洲市農(nóng)產(chǎn)品智慧冷鏈物流園的前身,不久前這一項(xiàng)目才開始對外招商。

從立項(xiàng)到招商,8年時(shí)間,發(fā)生了什么?

對此事,株洲市紀(jì)委監(jiān)委曾在“清廉株洲”微信公眾號發(fā)表過一篇公開報(bào)道:

“2014年破土動工,征地拆遷、基礎(chǔ)建設(shè)前后花了7個(gè)多億,但蓋了幾個(gè)鋼架大棚,一棟主樓建了70%左右就幾乎停工了,路面硬化、裝修招商都未進(jìn)行,項(xiàng)目竣工一拖就是兩年?!?/span>

“‘我們這個(gè)蔬菜批發(fā)市場規(guī)模大,位置好,商戶不愿舍近求遠(yuǎn)?!心喜耸袌龉芾聿空f,國盛公司近些年來洽談菜市場搬遷的事,只說市農(nóng)批市場怎么好,但從不關(guān)心業(yè)主的具體要求,項(xiàng)目拖了這么久也不見完工,大家對新市場并不看好?!?/span>

“為選出市農(nóng)批市場最優(yōu)設(shè)計(jì)方案,2013年5月,國盛公司按照交發(fā)集團(tuán)主要領(lǐng)導(dǎo)意見,委托市規(guī)劃設(shè)計(jì)院為該項(xiàng)目舉辦方案設(shè)計(jì)競賽,當(dāng)時(shí)邀請了四家單位參賽,國盛公司共支付了137萬元獎金及管理費(fèi)。但競賽后,項(xiàng)目中標(biāo)公司發(fā)現(xiàn)選中的‘最優(yōu)方案’不具備應(yīng)用功能,甚至連參賽的四家設(shè)計(jì)公司都不具備相關(guān)的設(shè)計(jì)資質(zhì)?!?/span>

……

除此之外,十年間,關(guān)于怎么搬、搬到哪,各方面博弈從未停止。

“關(guān)于土地收儲定價(jià)出現(xiàn)分歧,中南蔬菜批發(fā)市場土地性質(zhì)是工業(yè)用地,現(xiàn)在收儲,業(yè)主要求按照商業(yè)用地進(jìn)行拆遷補(bǔ)償,差價(jià)巨大。”知情人士透露。

此外,荷塘區(qū)招商引進(jìn)的東大門批發(fā)市場,曾經(jīng)定位為建材市場,后調(diào)整為農(nóng)副產(chǎn)品市場。而同樣位于荷塘區(qū)的株洲市農(nóng)產(chǎn)品智慧冷鏈物流園,則是由市城發(fā)集團(tuán)運(yùn)營。

博弈背后,依舊有諸多現(xiàn)實(shí)問題擺在眼前。

不搬,本土一批市場繼續(xù)艱難,市場主體有苦難言。老舊市場造成的諸多創(chuàng)文痛點(diǎn)如何解決?

搬遷后,大量靠零售存活的經(jīng)營戶,如何在目前交通不便又相對冷清的區(qū)域繼續(xù)維持?

在外,有巨頭搶灘;在內(nèi),本土存在競爭。如何制定政策快速培育一個(gè)新市場?或者是否有兩全之法救活多個(gè)市場?

在高度市場化的農(nóng)產(chǎn)品流通體系中,從鄉(xiāng)村振興、平抑物價(jià)出發(fā),完善農(nóng)貿(mào)基礎(chǔ)設(shè)施,政府的“有形之手”能伸多長?

這些問題,恐怕只有少數(shù)人能回答。但這些問題,卻不僅關(guān)乎株洲農(nóng)批產(chǎn)業(yè)的未來,更關(guān)乎全體株洲市民“舌尖上的福祉”。

來源:株洲日報(bào)

審核:羅小玲

編輯:陳辰

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