作者：李建忠
七月流火。天再熱，也擋不住來自全國各地的“戒欺”代理商、經(jīng)銷商，他們風塵仆仆，冒著40多度的高溫，一下飛機、火車，便馬不停蹄奔向同一個目的地——胡慶余堂天然食品有限公司……。
胡慶余堂的148年歷史文化，塑造了“采辦務(wù)真修制務(wù)精“的經(jīng)商理念，無論朝代更迭，世事變幻，胡慶余堂的金字招牌為什么歷久彌新，時時發(fā)出耀眼的光茫？今天，來自全國各地的伙伴，都懷著同一個心愿，將和仰慕已久的“膏膏”來一次近距離接觸，探營“膏膏”的整個生產(chǎn)過程。這也是疫情兩年以后，工廠的第一次對外開放。
7月12日早晨，從海寧出發(fā)，我坐上了首班開往杭州的城鐵。晨光下，一片片農(nóng)田稍縱即逝，綠油油的秧苗隨風起舞，輕快的音樂節(jié)奏，讓我的思緒長上了翅膀，飛到了向往已久的遠方……。
胡慶余堂的養(yǎng)生食用膏（即“膏膏”），從誕生的第一天起，秉承了“誠信戒欺”理念，九年來，經(jīng)過消費者的口耳相傳，早已在同業(yè)中聲譽鵲起，產(chǎn)品一直供不應(yīng)求，其銷售和發(fā)展模式，更是令人叫絕！目前銷售范圍已擴展到全世界許多城市。
在杭州火車東站，見到了特意從半山趕來接站的厚華老師，她熱情地開車帶我前往濱江區(qū)的工廠所在地……。上午九點，“戒欺”CEO樊麗萍女士，早在工廠大門口迎接遠方而來的客人。公司為大家準備了統(tǒng)一的服裝。
一件件墨綠色，上面印有“戒欺”字樣的文化衫，給人滿滿的親和力，穿上它猶如茁壯的衛(wèi)士，充滿了青春的活力。
進車間前，領(lǐng)隊亞芳老師要求每個人都穿上白大褂，戴上防塵帽，系上鞋套。
接待我們的周工，是一位技術(shù)工程師，在她的帶領(lǐng)下，我們坐上電梯，直奔二樓原材料車間。
這是一間寬暢高大的廠房，展現(xiàn)在我們面前的是一條全自動化生產(chǎn)線，工人們正在有條不紊的工作，各種不知名的藥材，經(jīng)過傳送帶，源源不斷進入后道工序。
聆聽周工的講解，是一種人文與知識的享受：“我們的每一款“膏膏”，里面的原材料，都是寶藏中的寶藏，是從全國各地，乃至世界各地采購來的藥材，每一味堪比食品中的“愛馬仕”！
充滿幽默睿智的講解，不時贏得了大家的拍手和贊許。原來，這就是胡慶余堂“采辦務(wù)真”、“膏膏”名揚四海的秘籍……！
所謂“百聞不如一見“，只有到了生產(chǎn)現(xiàn)場，你才有這樣切身的感受。
據(jù)周工說，為了讓小朋友吃上口感酸甜的“脾味寶“，工廠在配方雞內(nèi)金時，特意將上面一層綠色的胎膜，用人工細細刮去，讓膏膏的味道，更適合兒童的口味，廠方這種為了消費者的利益，精益求精的態(tài)度，不正是胡慶余堂提倡的利他精神嗎。途中，我們不時用筆記錄著周工的講解，還不停用相機攝錄下一個個動人的瞬間……。
我們又來到另一個車間，依次走上扶梯，發(fā)現(xiàn)這里的氣溫突然升高，幾乎讓人喘不過氣來，原來是一排高大的不銹鋼爐子，正嗡嗡的響著，并不停地散發(fā)出熱氣……。
“這是熬制車間”，周工說。全自動生產(chǎn)線上，十幾位穿著藍色工裝的員工，正神情專注地注視著各類儀表，為保證熬膏質(zhì)量，這里沒有空調(diào)，沒有電風扇，員工們一絲不茍，個個汗流浹背。
“那些精挑細選的原料，進廠后還需要經(jīng)歷修制的核心程序，這個流程是生產(chǎn)中較難控制的過程，不僅需要有經(jīng)驗的老員工，根據(jù)不同品種、不同用量、控制火侯，甚至出鍋時設(shè)備翻轉(zhuǎn)的次數(shù)和速度都有嚴格的要求！
周工邊走邊說，語速也越來越快。這里的環(huán)境、條件，人們的執(zhí)著、努力，所有這些，都給每一個參觀的人，帶來了意想不到的視覺沖擊！
為了胡慶余堂的金字招牌，他們無時無刻都在努力！真沒想到一瓶膏的質(zhì)量控制，竟嚴格到這樣的程度。
“浸泡提取車間，里面的溫度比室外還高，蒸氣充滿了整個車間，一款好膏出爐，需要“慢工出細活”。整個熬糕過程長達48至72小時，并且還要經(jīng)歷待檢期11天，檢驗合格后，才能出廠送到消費者的手上?！敝芄乐?shù)慕庹f，無疑給每一位參觀者留下了深刻的印象。
最后，大家來到了成品包裝車間。這里沒有喧騰熱鬧的場面，只有七八個工人秩序井然地工作著，一盒盒玉仁玖白膏，在傳輸帶上，緩緩而行，經(jīng)過編號、二維碼、條形碼、到最后塑封僅僅幾分鐘的時間。
“為什么會有兩個二維碼”？我有些不解的問道。周工耐心地進行了解釋：“我們出廠的任何一款產(chǎn)品，都可以追溯到源頭。其中一個二維碼是在進貨和出貨時使用，而另一個標有浙食鏈的二維碼，是說明該產(chǎn)品已經(jīng)進入浙江省食品安全追溯閉環(huán)管理系統(tǒng)，它可以收集整合食品生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)信息，完成食品從田間地頭到消費者手中的全鏈條數(shù)據(jù)追溯?！?/p>
“哇，原來這里頭還有這么多的講究！”我驚訝地感嘆道。
為了讓消費者吃到安全放心的產(chǎn)品，公司付出的努力是無上限的。
“光這套進口設(shè)備，就花了兩千多萬”。周工用手指著正在運作的另一條小兒裨味寶生產(chǎn)線補充說道。
歷時兩個多小時的參觀，在大家戀戀不舍中結(jié)束了……。炎炎酷暑，太陽仍像著了火一樣烤炙著大地。喝著工廠為我們送來的烏梅湯，感覺渾身清涼舒服。
周工的講解一直回響在我的耳邊，每個人的臉上都洋溢著歡快的笑容。
離去的車輛魚貫而出，回頭望去，藍色的天幕下，“杭州胡慶余堂天然食品廠”幾個大字熠熠生輝，我不禁又想起周工說的“慢工出細活”這句話，并對這句話有了新的理解。
這不正是我們團隊的真實寫照嗎？我們不僅需要雷厲風行的工作作風，也需要“慢工出細活”的韌勁，這才是我們發(fā)展壯大的根本原因。
原來，"膏膏"的面紗下隱藏著那么多不為人知的“秘密”！
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