看看新聞Knews記者 何曉
2022-01-26 20:48
再過(guò)不到一周就是虎年春節(jié)了，不管線上還是線下，鮮花市場(chǎng)都是一派紅火。過(guò)去這一兩年，不少生鮮電商平臺(tái)一邊賣菜，一邊也陸續(xù)開(kāi)始賣起了花，成為市民鮮花消費(fèi)的新選擇。
臨近中午，盒馬位于中山公園附近的這家門店，鮮花柜臺(tái)是揀貨員跑得比較勤快的一個(gè)點(diǎn)位，這里的鮮花，有六、七成在網(wǎng)上被買走。不少顧客已經(jīng)養(yǎng)成習(xí)慣，在APP上買菜的時(shí)候順手帶束花：“一個(gè)是湊單，還有一個(gè)就是買花調(diào)劑生活嘛，正好看到了，就下單了?！?
叮咚買菜的站點(diǎn)，每天早上，鮮花養(yǎng)護(hù)區(qū)都會(huì)被新到的花束塞滿，不少小哥的配送箱里，時(shí)不時(shí)都插著一兩把花。叮咚買菜古北路站站長(zhǎng)馮文孝告訴看看新聞Knews記者，站點(diǎn)平均10單里面就有一單鮮花?！靶瞧谝坏叫瞧谖澹旧厦刻於际?00來(lái)單鮮花，周末和節(jié)假日，鮮花的單量要達(dá)到300多單?！?
賣菜的平臺(tái)，為什么要賣花？道理其實(shí)也簡(jiǎn)單。叮咚買菜鮮花項(xiàng)目負(fù)責(zé)人俞水給記者算了筆賬：鮮花買進(jìn)來(lái)，配送到用戶手上，正常如果獨(dú)立配送，配送成本要6到8塊，但是買了菜以后順便帶束花，配送成本分?jǐn)傁聛?lái)1塊2塊就夠了。“有個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施在了，賣個(gè)鮮花就是自然而然，很正常的事情?！?
生鮮電商平臺(tái)賣花，不約而同都從日常最基本的鮮花著手。盒馬鮮花采購(gòu)負(fù)責(zé)人呂玲林說(shuō)，這是因?yàn)樯r產(chǎn)品和鮮花是相互補(bǔ)充的?！吧r的其它產(chǎn)品帶動(dòng)了鮮花的銷售，同時(shí)，也有一部分人來(lái)，因?yàn)榻裉煲粋€(gè)特別的花，他來(lái)買花的同時(shí)，也會(huì)想，我順帶把水果也買了，把菜也買了?！?
每天清晨，滿載玫瑰、桔梗、郁金香、滿天星等各式花材的貨車源源不斷駛?cè)肽贤÷飞系孽r花中轉(zhuǎn)倉(cāng)，這是叮咚買菜目前全國(guó)唯一的一個(gè)鮮花專用中轉(zhuǎn)倉(cāng)。在這里，百合被剪成55公分左右，并從每10枝一把拆分成2枝一份，玫瑰花則大多被分成5枝一份。
經(jīng)過(guò)流水線上的打理，套袋分裝和質(zhì)量檢測(cè)的花束，將從這里被送往華東地區(qū)的各個(gè)大倉(cāng)。目前，平臺(tái)的鮮花穩(wěn)定在一天5萬(wàn)單左右，最近這幾天更是每天突破10萬(wàn)單。
規(guī)?；少?gòu)給鮮花的種植業(yè)帶來(lái)更改變顯而易見(jiàn)。張東挺在云南石林縣種有100畝左右的臘梅，眼下，他開(kāi)始了一年當(dāng)中最忙碌的采花季。不同往年，這個(gè)冬天，他的臘梅花每天都有生鮮電商平臺(tái)一千束的固定訂單，這讓他安心不少：“比較穩(wěn)定嘛，每天都是定量供應(yīng)。以前淡季的時(shí)候就比較難熬，市場(chǎng)上不好走的時(shí)候，特別是疫情比較嚴(yán)重的時(shí)候，花就浪費(fèi)了?！睆垨|挺說(shuō)，訂單穩(wěn)定，價(jià)格便宜一點(diǎn)完全沒(méi)有問(wèn)題。
而因?yàn)橛衅脚_(tái)的穩(wěn)定訂單，一些鮮花生產(chǎn)商甚至把種植基地也搬到了上海。為減少損耗，降低運(yùn)輸成本，利用當(dāng)?shù)氐锰飒?dú)厚的自然條件養(yǎng)出花梗之后，蝴蝶蘭花苗就被運(yùn)到了上海，在市郊的大棚里，根據(jù)生鮮電商平臺(tái)的訂單來(lái)安排生產(chǎn)計(jì)劃。
內(nèi)蒙古伊泰印象花卉負(fù)責(zé)人孫紅陽(yáng)說(shuō)，如果這個(gè)月有兩萬(wàn)株的訂單，他們就直接催放兩萬(wàn)株?！拔覀兛梢酝ㄟ^(guò)溫度調(diào)控，濕度調(diào)控，多方面的干擾，讓它保持花苞的狀態(tài)?？梢蚤L(zhǎng)得慢一點(diǎn)，可以長(zhǎng)得快一點(diǎn)，不會(huì)出現(xiàn)一時(shí)間我們催發(fā)了太多的花朵，然后滯銷，或者這段時(shí)間市場(chǎng)正好需要我們沒(méi)有貨，這是極大減少了我們作為生產(chǎn)商的風(fēng)險(xiǎn)。”呂玲林則表示，這種基地直采，很多情況下是簽下年度的框架協(xié)議：“我們給他們穩(wěn)定的量，他們會(huì)給我們更穩(wěn)定的價(jià)格。”
一年多來(lái)，賣菜平臺(tái)來(lái)勢(shì)洶洶，鮮花生意越做越大，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，有了更多的選擇，而鮮花消費(fèi)習(xí)慣的養(yǎng)成，對(duì)整個(gè)行業(yè)而言有利無(wú)害。
統(tǒng)計(jì)顯示，叮咚平臺(tái)，去年一年賣出了1.8億枝鮮花，而盒馬去年的鮮花銷量同比增長(zhǎng)高達(dá)3.5倍。生商電商的入局，正在加速讓鮮花飛入尋常百姓家，成為品質(zhì)生活的標(biāo)配。
中國(guó)商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)齊曉齋告訴看看新聞Knews記者，鮮花普遍進(jìn)入城市的普通居民家庭，是消費(fèi)升級(jí)的一個(gè)表現(xiàn)，鮮花消費(fèi)人群在擴(kuò)大，是整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)一個(gè)新的增長(zhǎng)點(diǎn)，商家也應(yīng)該關(guān)注這個(gè)新的市場(chǎng)。消費(fèi)品的市場(chǎng)擴(kuò)大以后，新的品類要開(kāi)發(fā)。
（看看新聞Knews記者：何曉 實(shí)習(xí)編輯：陳新青）
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