光瓶酒被稱為“香精酒”重災(zāi)區(qū),踩坑的概率非常高,但同時(shí)光瓶酒也是“口糧酒”的最優(yōu)選。
那么在超市購(gòu)買(mǎi)白酒時(shí),怎樣才能避開(kāi)“香精酒”呢?
之前碰到位行家朋友,牢記這2點(diǎn),小白也能快速尋到佳釀,希望對(duì)大家有幫助:
①只買(mǎi)“固態(tài)法”白酒,不買(mǎi)“液態(tài)法、固液法”白酒。
②只買(mǎi)“有等級(jí)”的白酒,不買(mǎi)“配制酒”“調(diào)香酒”(2022年6月1日,白酒新國(guó)標(biāo)實(shí)施,非糧食酒,不能標(biāo)注白酒,只能是“配制酒”、“調(diào)香酒”)
當(dāng)然,這只能幫助你尋到“糧食酒”,不能保證你尋到的是“好酒”。
好酒的前提是糧食酒,但糧食酒≠好酒。
真正的好酒,是純糧釀造,口感上乘,飲后不口干、不刺激、不上頭。
想要真正喝到適合自己口味的糧食佳釀,還需要多嘗試,實(shí)踐出真知,當(dāng)然如果你覺(jué)得時(shí)間太漫長(zhǎng),也可以選擇“站在巨人肩膀喝白酒”,下面這4個(gè)光瓶酒,便宜好喝,100%珍品佳釀,行家整箱往家搬,你都喝過(guò)嗎?
晉泉高粱白酒
原料:水、高粱、大麥、豌豆
度數(shù):53度
提起眾所周知的光瓶口糧酒,汾酒一定上榜,但今天不寫(xiě)汾酒,因?yàn)橹赖锰嗔?,婦孺皆知,沒(méi)必要,而這款晉泉高粱白酒同樣汾酒的故鄉(xiāng)山西,同為清香型白酒,這款酒雖然沒(méi)有汾酒出名,但在當(dāng)?shù)氐暮袈暫芨摺?/p>
打開(kāi)一瓶酒,清香優(yōu)雅,一清到底,沒(méi)有啥雜味,倒酒一杯,酒液無(wú)色透亮,酒花綿密,持久度不錯(cuò),抿一口舒坦,綿柔,雖為53°酒水,但口感不爆,味道不俗,雖然喝到最后回味不長(zhǎng),但勝在協(xié)調(diào)性不錯(cuò)。
玉冰燒
原料:水、大米、黃豆
度數(shù):29度
這個(gè)酒在南方盛行,也是光瓶酒,之所以沒(méi)全國(guó)流行,可能跟其工藝原料有關(guān),香型小眾,豉香型白酒,在釀造過(guò)程中,除了發(fā)酵之外,還要在酒中浸入“肥豬肉”,因此又有“葷酒”之稱。
但大家別看其工藝如此,酒質(zhì)卻特別干凈,肥豬肉浸潤(rùn)酒液,吸附了雜質(zhì),使得酒水陳放多年也不變黃,冰清玉潔,酒名便是由此而得。
入口絲滑,甘潤(rùn)順滑,沒(méi)有雜味,再加上度數(shù)比較低,所以當(dāng)?shù)厝硕寄脕?lái)當(dāng)飲料喝。當(dāng)然此酒不止一個(gè)度數(shù),其他度數(shù),比如33°、45°、52°、60°等,有興趣可以試試。
貴常春
原料:水、小麥、高粱
度數(shù):53度
提及白酒,怎能不提醬酒,醬酒最近風(fēng)靡,假酒不少,老酒廠更有保證。
這個(gè)酒產(chǎn)自貴州貴定縣,酒廠前身是國(guó)營(yíng),建于1953年,距今已有近70年歷史,在這段時(shí)間里,孕育了無(wú)數(shù)美酒,貴常春就是其中一個(gè)。
1981年,在機(jī)緣巧合下,酒廠獲得13株茅臺(tái)優(yōu)良菌種,用于釀酒后,得到此酒,當(dāng)時(shí)也贏得了不小轟動(dòng),不僅多次榮獲各大評(píng)酒場(chǎng)合金獎(jiǎng),更在當(dāng)?shù)赜?strong>“小茅臺(tái)”之稱,名副其實(shí)的納稅大戶。
現(xiàn)今的酒水,更是采用大曲坤沙法,1年制酒,6年陳放去除新酒味,再勾以10年老酒調(diào)味,開(kāi)瓶噴香!
倒酒一杯,酒花充盈,酒色如琥珀般晶瑩剔透,抿一口,細(xì)膩舒坦,微酸甘甜,回味悠長(zhǎng),隔夜仍留香,即使多喝幾杯也不上頭,真瓊漿玉液。
郎酒藍(lán)順
原料:水、高粱、大米、糯米、小麥、玉米
度數(shù):45度
說(shuō)起郎酒,大家都知道其被稱為“醬酒老二”,但事實(shí)上,郎酒除了醬香,還有兼香型白酒,其中低端的紅順、藍(lán)順都是不錯(cuò)的,但藍(lán)順在市場(chǎng)的認(rèn)可度會(huì)更高些。
雖然同為光瓶,但藍(lán)順包裝更符合男性審美,且入口也更豐滿,酸酯協(xié)調(diào)度較棒。
好了,文章寫(xiě)到這里就結(jié)束了,光瓶美酒不少,以上只是舉例,不知道大家有喝過(guò)嗎?除此之外,還有哪些高性價(jià)比的光瓶佳釀?有興趣可在下方評(píng)論。
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