頗具特色的“玫瑰柿餅”。（徐紹宣供圖）
村民正在家門口制作柿餅。
在平樂縣沙子鎮(zhèn)，柿子種植十分廣泛，民間種植歷史可以追溯到400多年前。比起其他地區(qū)，這里的柿子具有香味濃郁、甜度高、肉質(zhì)綿軟等特點，是民眾喜愛“家鄉(xiāng)果”。
過去，這種甜美的家鄉(xiāng)水果因為銷售渠道不暢、品牌化包裝滯后等原因，知名度和銷量都不甚理想。
如今，隨著沙子鎮(zhèn)柿子產(chǎn)業(yè)的推進，從業(yè)者通過挖掘柿子背后的文化價值，加以品牌包裝，把它漂洋過海賣到了國外。
“樂柿”是最早把這種“家鄉(xiāng)果”賣出國的本地品牌。徐紹宣是這一品牌的主理人，也是該鎮(zhèn)致富帶頭人，他老家就在沙子鎮(zhèn)協(xié)中村委魚塘村。
創(chuàng)立“樂柿”品牌前，徐紹宣在南寧經(jīng)營一家廣告公司，接觸的一些產(chǎn)品已遠銷東盟各國。徐紹宣發(fā)現(xiàn)，恭城月柿、永福羅漢果等不少桂林的名優(yōu)特產(chǎn)已經(jīng)走出國門，而且銷量不錯。想到自己家鄉(xiāng)的產(chǎn)品，徐紹宣認為，相比恭城月柿，平樂柿子品牌力、知名度明顯不足。“我在南寧經(jīng)營廣告多年，有一定的經(jīng)驗，一直想幫家鄉(xiāng)做點事，如果能把家鄉(xiāng)的柿子賣出國，提升家鄉(xiāng)水果的品牌力，那一定能造福家鄉(xiāng)。”徐紹宣說。
2015年，徐紹宣回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。但是，“樂柿”第一批產(chǎn)品上市后卻反響平平。
經(jīng)過市場調(diào)查，徐紹宣發(fā)現(xiàn)，市場上柿子產(chǎn)品眾多，“樂柿”要打出知名度，除了要做好品牌包裝之外，更要有自己特色，提升品質(zhì)。
從2016年開始，徐紹宣開始挨家挨戶拜訪柿子種植戶，找到最好的柿子貨源，為全面提升產(chǎn)品品質(zhì)做準備。同時，徐紹宣參考了日本柿子產(chǎn)品禮盒化、文創(chuàng)產(chǎn)品化的思路，利用特殊的工藝，摸索把柿子卷成玫瑰花形狀，不但突出了平樂柿子質(zhì)地軟糯的特點，更讓每一個柿餅變成了一種藝術品。
“樂柿”品牌的“玫瑰柿餅”推出后，在各大水果交易會上引起關注，來自國內(nèi)外的訂單涌了過來?！?015年，我們的柿餅全年出貨量只有100噸左右；到2021年底，出貨量已經(jīng)超過1000噸。產(chǎn)品出貨目的地包括新加坡、泰國、馬來西亞等。”徐紹宣說。
隨著“樂柿”品牌力的不斷增強，企業(yè)的發(fā)展也帶動了種柿農(nóng)戶生活水平提升。隨著柿子加工廠擴大，不少農(nóng)戶都到加工廠里打工，在家門口就能夠賺錢。
另外，企業(yè)和農(nóng)戶簽訂收購協(xié)議，柿子的銷路有了保障，不但價格穩(wěn)定，農(nóng)戶還可以在家門口交易，非常方便。
徐紹宣告訴記者，近幾年，各種利好政策給本土產(chǎn)業(yè)帶來了很多發(fā)展機會，柿子產(chǎn)業(yè)有了很大的發(fā)展空間。他認為，今后還會有更多平樂本土產(chǎn)品走出國門，給家鄉(xiāng)帶來更好的經(jīng)濟效益。同時，也會有越來越多社會精英利用自己在外所學，回來助力家鄉(xiāng)經(jīng)濟發(fā)展。
記者陸鑫 文/攝（除署名外）
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