2022年6月下旬，成都高地中心，有為谷電商沙龍如期舉行。本次的會(huì)議主題是很多電商老板關(guān)心的《如何開發(fā)電商爆款？》，針對(duì)這一主題，有為谷邀請(qǐng)到了有著9年電商經(jīng)驗(yàn)、13年餐飲經(jīng)驗(yàn)的胡潤(rùn)老師來給大家做分享。
胡潤(rùn)：電商創(chuàng)業(yè)不易，活下來靠產(chǎn)品
胡潤(rùn)老師開場(chǎng)先給大家分享了自己在創(chuàng)業(yè)路上的踩坑經(jīng)驗(yàn)——胡總在多年前開工廠時(shí)，竟遇到一位老人，謊稱自己沒有后人，需要傳承工廠。當(dāng)時(shí)天真的胡總便相信了這位老人，不僅花錢買下了這位老人60萬(wàn)的存貨，還另外轉(zhuǎn)款30萬(wàn)解老人的燃眉之急。
過了一段時(shí)間，胡總才發(fā)現(xiàn)，原來這位老人根本沒有工廠，他口中的“傳承工廠”不過是他租來的廠房。
所以在吃了這么多虧之后，胡總說，創(chuàng)業(yè)就是過五關(guān)斬六將，現(xiàn)在還能活下來，全靠產(chǎn)品！
選品天龍八部其一：市井街巷子流行什么，就賣什么
第一次選品時(shí)，胡總偶然發(fā)現(xiàn)一位開著寶馬賣鐵板烤魷魚的小伙子，他的小攤面前排著長(zhǎng)隊(duì)，這說明他賣的產(chǎn)品一定是好產(chǎn)品！
除了口味大眾喜歡外，市井小巷的產(chǎn)品不需要再教育用戶，最終胡總成功將這款烤魷魚實(shí)現(xiàn)了電商化，并賺到了第一桶金。
選品天龍八部其二：大眾認(rèn)知的爆品，自帶流量在此基礎(chǔ)上去創(chuàng)新
2018年推出常溫的麻辣小龍蝦尾，2019年-2020年，2年時(shí)間，純利近1000萬(wàn)。
選品天龍八部其三：從阿里生意參謀、抖查查數(shù)據(jù)中去找爆品
通過關(guān)鍵詞，可以分析 出產(chǎn)品的市場(chǎng)容量、在線商品數(shù)、轉(zhuǎn)化率、直通車出價(jià)，然后計(jì)算競(jìng) 爭(zhēng)度，找出藍(lán)海產(chǎn)品。 再根據(jù)自己定位，匹配研發(fā)方向及具體的產(chǎn)品。
選品天龍八部其四：不斷創(chuàng)新，可以是研發(fā)一套新品，也可以是老品新做
爆品的成功機(jī) 率可能是十分之，也有可能是百分之一 開發(fā)新品時(shí)，至少羅列10個(gè)創(chuàng)新思路、10個(gè)口味、10種工藝等，然后選3個(gè)，最終主推一個(gè)能成功做出一款爆品，可能帶來十年紅利，將是最幸福的事。
比如像旺仔牛奶、椰樹椰汁、王老吉這些產(chǎn)品，幾十年沒改配方。
選品天龍八部其五：開發(fā)的產(chǎn)品原料基數(shù)夠大，能支撐或承載經(jīng)營(yíng)目標(biāo)
開發(fā)一個(gè)新品，從研發(fā)、小樣、中樣到批量化、標(biāo)準(zhǔn)化，少則幾十萬(wàn)的成本費(fèi)用，多則幾百萬(wàn)，如果一個(gè)太小眾的品，不能帶來流量，體量也承載不了研發(fā)費(fèi)用，這樣的品就不要去開發(fā)了。
無論是魷魚還是小龍蝦，原料都不難求，形成了產(chǎn)業(yè)，促成了爆款的形成。
選品天龍八部其六：行業(yè)爆品出現(xiàn)時(shí)，有能力上，沒能力也要上
2020年，火爆全網(wǎng)的酸辣檸檬雞爪，疫情當(dāng)下，TOP級(jí)賣家月銷20萬(wàn)筆，現(xiàn)象級(jí)爆款誕生。小迷椒雖沒有這個(gè)品，全力組織研發(fā)部開發(fā)口味、完善工藝， 研發(fā)過種中報(bào)廢或員工餐的雞爪都近50萬(wàn)元，最終在2021年的6月開始，實(shí)現(xiàn)了單品月銷售額 500萬(wàn)佳績(jī)。
選品天龍八部其七：選品要圍繞品牌的屬性
小米椒：是辣椒的一個(gè)品種，個(gè)頭雖小，辣味生猛，是川菜提味所不可或缺的一味調(diào)料。
用小米椒做出來的菜，味濃味厚、 入口難忘，有辣開胃、有辣夠味、無辣不歡，辣是川人的喜好、 辣是川菜的特點(diǎn)，故胡總公司取名為：小迷椒。而公司產(chǎn)品生猛的定位：注定了它只屬于年輕人。
選品天龍八部其八：你所不知的隱形爆款
如家樂雞汁，兩倍自制雞湯的雞肉原料，文火慢燉5小時(shí)，好雞汁熬出來，提鮮更提味。
這個(gè)產(chǎn)品在四星級(jí)五星級(jí)以上的館子都是有的。每3秒賣出一瓶。由聯(lián)合利華飲食策劃出品。
有為谷這次有幸請(qǐng)到胡潤(rùn)老師來分享，為現(xiàn)場(chǎng)的商家上了一堂幽默又實(shí)際的選品課，讓成都的各位商家少走彎路，不知道你們有沒有收獲呢？
成都有為谷第62期線下沙龍商家積極拍照
成都有為谷第62期線下沙龍大合照
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