盡管日本人一直有貼上“辛苦”、“壓抑”等標(biāo)簽，但日本卻是世界人均壽命最高的國(guó)家。之所以如此，除了有自然環(huán)境、茶文化熏陶有關(guān)，還與日本的飲食文化離不開(kāi)關(guān)系。而說(shuō)到日本飲食文化，就離不開(kāi)日本的便當(dāng)文化！探尋日本的生命之謎，不妨就從這小小的便當(dāng)開(kāi)始！
日劇里，印象最深刻就是他們經(jīng)常吃，像藝術(shù)品一般的便當(dāng)了。不管是打工人，還是學(xué)生黨，中午總會(huì)有一份來(lái)自于家人或者是自己精心打造的盒飯，可以美美地享用。再看看自己眼前日復(fù)一日的快餐盒飯，瞬間就沒(méi)了食欲。
雖然全球遠(yuǎn)不止日本才有便當(dāng)，但是有且只有日本的便當(dāng)文化發(fā)展得最完善，給人留下最深刻的印象，別人的只能叫盒飯，日本人的才配叫便當(dāng)。
它的發(fā)展可以追溯到四世紀(jì)到六世紀(jì)期間，當(dāng)時(shí)的便當(dāng)，是將米飯曬干，方便儲(chǔ)存攜帶，走到哪都可以帶著食用，僅僅是用來(lái)充饑而已，毫無(wú)造型可言?？刹幌袢缃竦谋惝?dāng)這般讓人誘人，甚至很難讓人將其同今天的色香味俱全聯(lián)想到一起。
一直到十六世紀(jì)下半葉，日本的便當(dāng)才發(fā)展成和現(xiàn)在比較相似的模樣。將各種各樣的成品飯菜用精美的便當(dāng)盒裝起來(lái)，在出門游玩的時(shí)候吃，而且那時(shí)候的便當(dāng)是一種貴族身份的象征。
現(xiàn)如今，日本的便當(dāng)已經(jīng)走過(guò)了十幾個(gè)世紀(jì)，便當(dāng)文化也已經(jīng)發(fā)展成為國(guó)家的重要標(biāo)簽。盡管現(xiàn)在的日本人生活富足，各種各樣的餐飲店鋪如雨后春筍般涌現(xiàn)，外帶便當(dāng)成為了日本人生活的一個(gè)重要習(xí)慣。
但是相比于在餐飲店外帶便當(dāng)，他們依舊更喜歡帶自己親手做的便當(dāng)。他們覺(jué)得自己做的不論是營(yíng)養(yǎng)上，還是色澤搭配上，甚至是衛(wèi)生方面，都可以讓自己百分之百放心。
還一點(diǎn)很重要的原因就是，自制的便當(dāng)成本遠(yuǎn)比餐廳外帶得來(lái)的低很多。這也是為什么，在日本購(gòu)買便當(dāng)就像在中國(guó)買水一樣容易。便利店、超市以及車站，哪里都可以買到便當(dāng)，根本不愁會(huì)餓肚子，不少初來(lái)日本的人會(huì)為此感到十分驚訝。
雖然日本是一個(gè)隨處都可以買到便當(dāng)?shù)膰?guó)家，但是最重要，最特別的便當(dāng)一定是來(lái)自賢惠的家庭主婦之手。在日本的家庭里，幾乎每一位媽媽都能做出非常精致可愛(ài)，營(yíng)養(yǎng)美味的便當(dāng)。
他們會(huì)針對(duì)孩子、先生或是自己的喜好來(lái)準(zhǔn)備每天的盒飯，甚至連裝食物的便當(dāng)盒子也別出心裁，每一個(gè)細(xì)節(jié)都在展示著她們的用心。
甚至在學(xué)生之間，同事之間都形成了攀比盒飯顏值的風(fēng)氣，他們比的不是誰(shuí)家的菜豐盛，價(jià)高，而是比菜的造型藝術(shù)，不得不說(shuō)，日本人的便當(dāng)，光看就已經(jīng)飽了，吃不吃已經(jīng)根本不重要了。
雖然不少人也有自己帶餐的習(xí)慣，但是大部分人的只能叫作盒飯，稱不上“便當(dāng)”，因?yàn)椴粔蛴行汀Ｈ毡镜谋惝?dāng)，讓你心動(dòng)嗎？回頭來(lái)看，我們也不妨思考一下，為什么日本沒(méi)有，中國(guó)卻能誕生出外賣文化。
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