丨本文由小陳茶事原創(chuàng)
丨首發(fā)于頭條號：小陳茶事
丨作者：村姑陳
《1》
520那天，李麻花從外頭回來。
坐在茶桌前，突然感慨道：年輕真好??！
據(jù)她說，商場里的人特別多，可謂是摩肩接踵、人聲嘈雜。
原本只是想給李媽媽選一套睡衣，豈料付款的長隊瞬間打消了購物欲。
猶如暖陽下剛進(jìn)食的長蛇一般，慢吞吞地向前蠕動，消化著肚子里剛剛捕獲的獵物。
且排隊的人群中，大部分是年輕情侶。
手捧花束，周身洋溢著粉紅色的泡泡，不由感慨，年輕真好。
我有點哭笑不得，昨天還嚷嚷著姐姐要乘風(fēng)破浪，今天怎么就老了？
但仔細(xì)想想，我們確實也不年輕了。
很多00后都出來工作了，每到這時候，都慶幸自己當(dāng)年選擇了創(chuàng)業(yè)。
否則，新人源源不斷地進(jìn)來，體力更好，干勁更足，拿得工資還低，說不定哪天就被淘汰出局了。
而村姑陳只是一介村姑，一枝禿筆，手無寸鐵。
盡自己所能，寫出更多更精彩、更優(yōu)質(zhì)、更能打動人心的文章，回饋各位。
《2》
長江后浪推前浪，世上新人趕舊人。
這是自然規(guī)律，不可抗拒。
在白茶江湖中，亦是如此，新茶年年有，老茶逐年變少。
可不同的是，市場上的老白茶，遠(yuǎn)比新白茶吃香。
或許受到了那句“一年茶，三年藥，七年寶”的影響，眾人紛紛將老白茶視若珍寶。
至于新白茶，則隨意購買，價格不需要太貴，認(rèn)為反正只要存放的時間夠久，都會變得好喝。
如今，比起直接買老白茶，更多的人喜歡自己存茶。
也就是把新白茶買回來，存成老白茶。
這種行為無可厚非，甚至可以說優(yōu)點多多，一方面可以節(jié)省成本，因為在品質(zhì)相當(dāng)?shù)那疤嵯拢虏璧膬r格往往比老茶便宜。
另一方面，親自存老白茶可以規(guī)避風(fēng)險，不會買到做舊茶。
但是，買新白茶并非可以完全隨性，也是需要挑選的，也是需要眼光的。
不是隨隨便便一款新白茶，都適合存老，并且未來都能成為優(yōu)質(zhì)老白茶的。
茶圈里有一部分朋友，因為預(yù)算有限，買了便宜的新白茶回來存。
比如，那些幾十元一斤的壽眉，一兩百元一斤的白牡丹，五六百元一斤的白毫銀針，諸如此類。
俗話說，一分錢一分貨，這個道理三歲小孩都明白。
不過很多人是不服的，他們相信所謂的“性價比”。
打個比方，同樣是白毫銀針，在市場上的價格有高有低。
便宜的話，兩三百就能買到一斤，而太姥銀針則通常要四位數(shù)一斤。
根據(jù)行情來看，兩三百的價格，連高山白毫銀針的茶青都買不到。
原料錢都不夠，談何后續(xù)的種種生產(chǎn)和加工呢？
明明事實擺在眼前，可他們寧愿相信低價茶是好的，這個茶掌柜不但不賺錢，還自己貼錢采茶、做茶、包裝茶，順便再包個郵。
這樣的腦回路，是不是很神奇？
更神奇的是，抱有這種想法的人，不在少數(shù)。
《3》
便宜的白茶，品質(zhì)存在缺陷。
作為商家，最終目的是盈利，而非做慈善。
售價低，意味著成本更低，這樣才能產(chǎn)生差價，才能賺錢。
所以，必然是茶青的價格便宜，場地費便宜，制茶師的工資也便宜，壓低各個環(huán)節(jié)的成本。
在種種“便宜”背后，真相就是這款茶的產(chǎn)區(qū)不好，工藝不佳。
甚至于它們根本就不是“白茶”，產(chǎn)區(qū)不對，樹種不對，工藝不對，只不過套了個白茶的名字罷了。
而平時我們都說，決定一款白茶品質(zhì)的三要素，是產(chǎn)區(qū)、工藝、儲存。
產(chǎn)區(qū)、工藝都不好的白茶，內(nèi)質(zhì)匱乏，品質(zhì)自然是差一大截。
先天條件不好，即便是辛辛苦苦保存下來，三五年之后，甚至是十年以后，也很難擁有好的風(fēng)味。
更別說那些有白茶之名，卻沒有白茶之實的茶，存二十年，都不能算作好茶。
白茶的陳化，需要充足的物質(zhì)基礎(chǔ)。
老白茶當(dāng)中的營養(yǎng)物質(zhì)，也需要新茶時期的養(yǎng)分作為支撐，才能達(dá)到“越陳越香”的效果。
反之，一款幾乎沒什么內(nèi)質(zhì)的白茶，不管存多少年，品質(zhì)都是不佳的。
能量守恒是自然界普遍的基本定律之一，能量既不會憑空產(chǎn)生，也不會憑空消失。
當(dāng)初新茶時喝起來清湯寡水，無香無韻，存成老茶以后，依舊如此。
千萬不要指望僅僅靠“存”，讓一款劣質(zhì)茶咸魚翻身。
《4》
除了產(chǎn)區(qū)和工藝，儲存也決定著白茶未來的價值。
人人都想存茶，但未必人人都會存茶。
白茶除了看生產(chǎn)加工，還得看后期倉儲。
好的產(chǎn)區(qū)，可以讓茶青擁有更豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，包括茶氨酸、多糖、茶多酚等。
好的工藝，則是把好茶青變成好白茶。
而好的儲存，則是把好白茶，變成更出色，將來成為優(yōu)質(zhì)老白茶。
要想存好白茶，不能脫離密封、干燥、避光、陰涼、無異味，這五大原則。
用三層包裝法密封后的白茶，其中還是存留著微弱的氧氣。
這些氧氣，足夠讓白茶與之發(fā)生物質(zhì)交換，并生成新的物質(zhì)，形成良好的品質(zhì)。
但是，在此過程中，白茶不能受潮，不能見光，不能遭受高溫、異味等破壞。
總之，要沒有外物干擾的，干凈的，安靜的，慢慢陳化。
白茶在黑暗的環(huán)境下，密封存放了三年以上，內(nèi)質(zhì)便能得到充分的轉(zhuǎn)化。
故而，它擁有比新白茶更沉穩(wěn)、更成熟的香氣和湯感。
不過現(xiàn)實來看，很多白茶并沒有得到標(biāo)準(zhǔn)的、良好的儲存。
暫且不說那些劣質(zhì)白茶，存壞了也就存壞了，不喝也罷。
但原本品質(zhì)出眾的新白茶，若是因為存放不當(dāng)，從而變質(zhì)發(fā)霉，淪為劣質(zhì)茶，那就太可惜了。
比如，把白茶存在地下室里。
潮濕的環(huán)境，不僅容易滋生細(xì)菌，更是會讓白茶水分含量驟增，品質(zhì)堪憂。
又比如，開箱后沒有及時密封。
頻繁開箱取茶，并且取茶結(jié)束后沒有及時把箱子密封回去，長此以往，免不了跑氣變味。
就算它陳化了三年有余，也只落得個香氣單薄，湯水寡淡無味的下場。
可見，一款優(yōu)質(zhì)老白茶的誕生，當(dāng)真不容易。
必定是好產(chǎn)區(qū)、好工藝、好儲存，三者共同努力的結(jié)果。
《5》
有些時候，不是大家不喜歡喝新白茶。
而是老白茶的風(fēng)頭太盛，蓋過了新白茶，使之黯然失色。
事實上，每個人的喝茶口味不同，并非人人都愛喝老白茶。
目前來看，有很多朋友，愛新白茶勝過老白茶。
新白茶的香型多變，有毫香、花香、草藥香，等等等等，整體走的是小清新風(fēng)格。
更值得一提的是，它的湯水清甜、柔潤、鮮爽、細(xì)膩。
宛若生出了一口鮮嫩的脆黃瓜，清鮮可口。
其實說到底，只要是好的白茶，無論新茶、老茶都好喝。
而不好的白茶，是薄的，淡的，寡的，無香無味的。
就算存再多年，也無濟(jì)于事，無法成為真正的好茶。
我們喜歡喝茶，主要原因是能帶來愉悅感。
空有年份，而沒有內(nèi)質(zhì)的茶，不喝也罷。
更多關(guān)于白茶的知識
桂花白茶，茉莉白茶，玫瑰白茶，它們和白茶不是同一種茶，別弄混
從臺地白茶、荒野白茶、再到生態(tài)有機(jī)白茶，誰才是白茶的未來？
新人買白茶，選新白茶還是老白茶？什么價格的白茶才能放心收藏？
長期儲存白茶，選新白茶還是老白茶？參照這2個細(xì)節(jié)，選出好白茶
原創(chuàng)不易，如果您覺得這篇文章對您有幫助，請幫忙點個贊。
關(guān)注【小陳茶事】，了解更多白茶，巖茶的知識！
小陳茶事村姑陳，專欄寫手，茶行業(yè)原創(chuàng)新媒體“小陳茶事”主筆，已出版白茶專著《白茶品鑒手記》，2016年-2020年已經(jīng)累計撰寫超過4000多篇原創(chuàng)文章。
好了，這篇文章的內(nèi)容發(fā)貨聯(lián)盟就和大家分享到這里，如果大家網(wǎng)絡(luò)推廣引流創(chuàng)業(yè)感興趣，可以添加微信：80709525 備注：發(fā)貨聯(lián)盟引流學(xué)習(xí)； 我拉你進(jìn)直播課程學(xué)習(xí)群，每周135晚上都是有實戰(zhàn)干貨的推廣引流技術(shù)課程免費分享！
