廢塑料+過期大米碾成粉+高精度模具=人造大米?
人造雞蛋都能做出來,人造大米有什么做不出來的?
關(guān)于這些“假大米”的謠言你有聽過嗎?
目前大米已經(jīng)成為餐桌上必不可缺的主食,根據(jù)調(diào)查顯示,我國(guó)約有65%的人口,也就是9.1億人以大米為主食。從食不果腹,到解決溫飽,再到吃出健康,一粒小小的米也發(fā)生了巨大轉(zhuǎn)變。
過去,大米只是用石舂碾壓掉稻殼即可食用,如今,“精米白面”成為挑選主食的首要標(biāo)準(zhǔn),人們更傾向于挑選“白、亮、透”的大米。這一標(biāo)準(zhǔn)使企業(yè)不得不適應(yīng)人們的消費(fèi)習(xí)慣,大米的加工也越來越精。但是,“精米”一定是精品嗎?
2020年11月3日發(fā)行的《稻米營(yíng)養(yǎng)減損加工與美味白皮書》指出:稻米過度加工。不僅造成了糧食的浪費(fèi),還導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)成分的大量流失。由于谷類的營(yíng)養(yǎng)成分主要分布在谷胚和麥皮中,精工精度越高,米胚和皮層去掉得更多,因此營(yíng)養(yǎng)含量大大減低,長(zhǎng)期食用會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)失衡。
根據(jù)衛(wèi)生部的中國(guó)營(yíng)養(yǎng)狀況調(diào)查,由于中國(guó)的傳統(tǒng)飲食習(xí)慣,缺失的營(yíng)養(yǎng)元素主要為:鐵、鋅、鈣和B族維生素。目前已有七十多個(gè)國(guó)家推行主食強(qiáng)化,國(guó)家“十一五”規(guī)劃明確提出,推行主食營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化,發(fā)展營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米。
國(guó)家公眾營(yíng)養(yǎng)與發(fā)展中心主任于小東說,繼加碘鹽、強(qiáng)化食用油、強(qiáng)化面粉后,大米強(qiáng)化在我國(guó)將成為營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充的一項(xiàng)重大戰(zhàn)略。
人造大米又稱營(yíng)養(yǎng)米
人造大米不是摻入塑料做成的,而是以碎米為原料,微粉碎后與營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑預(yù)混料混合,通過蒸汽和水的作用,進(jìn)行調(diào)制后進(jìn)入擠壓機(jī)重新制粒,最終干燥后與自然米進(jìn)行混配,即得到營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米。營(yíng)養(yǎng)大米中所添加的強(qiáng)化輔料可以自由選取和配比,制成膳食米、礦物質(zhì)米、黃金米等。
長(zhǎng)期食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米,可以彌補(bǔ)日常飲食單一所造成的營(yíng)養(yǎng)元素失衡,有效提高各種奇缺營(yíng)養(yǎng)元素的攝入,對(duì)兒童健康發(fā)育和提高人們身體素質(zhì)都有很大的好處。
最后給大家計(jì)算一下
大米五塊多一公斤,看起來像大米并且價(jià)格便宜的PVC顆粒,價(jià)格也在8-10元一公斤,需要造假大米的原材料都比大米貴啦!
哪里有賣這種大米的,告訴我,我立馬去收!
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