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扣肉作為我們鄉(xiāng)下農(nóng)村擺席八大碗菜品之一，它的美味可是很多食客一直盯著的，每次上桌便會遭到瘋搶，不管是大人還是小孩他們都對它很熱衷，對此更多的還是一直延續(xù)下來的情懷，扣碗在很多城市都有它的身影，有的是以此來打天下，而有的則是靠著它來吸引食客的...
扣肉
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扣肉一直以來都被譽為國民宴客大菜之一，每逢佳節(jié)都會在桌上擺上一盤，不要小看這一盤扣肉，制作步驟過程簡約不簡單，要經(jīng)歷煮、煎、切、蒸、澆五步。今天這個做法是天津扣肉的傳統(tǒng)做法，應(yīng)該把八角和姜剁碎成末，但是不喜歡那種口感所以小小改良了一下。By...